Melbourne saattaa ajatella, että sen erikoisbaarikenttä on lukossa, mutta Sydneyn parhaat ginibaarit voivat hyvin sanella toisin. Itse asiassa viime vuosina on nähty lukuisia lisäyksiä Sydneyn jo kukoistavaan pienbaarikulttuuriin, johon kuuluu joitain Australian parhaita ginibaareja. Ollakseni rehellinen, rakkaalla Sydneyllamme on vielä pitkä matka, ennen kuin pääset Melbournen laajaan arsenaaliin, josta voit saada kasvitieteellisen korjauksen, mutta olemme varmasti laadukkaalla alulla. Ilman muuta: luettelomme Sydneyn parhaista ginibaareista.
Tämä artikkeli on osa Brews & Bottles -sarjaa.
Pidät myös:
12 parasta australialaista giniä, jotka sinun täytyy kokeilla nyt
Parhaat ginbaarit kohteessa Melbourne
Never Never Distilling Co: n Sean Baxter New Aussie Ginissä
1. Stillery
Surullisen kuuluisassa mannertenvälisessä Double Bayssä sijaitseva Stillery on kaupungin uusin kynänpää katajanmakuiselle hengelle, johon olemme kaikki pakkomielle. Tämä tekee tästä suhteellisesta tulokkaasta yhden Sydneyn parhaista ginibaareista aivan portin ulkopuolella. Kimaltelevat pullot reunustavat runsasta takapalkkia, ja hyvin pukeutuneet baarimikot sekoittavat ja ravistavat lukuisia gin-raskaita keittoja täydellisistä martineista omiin nykyaikaisiin käänteisiin klassikoissa ja talon cocktaileja. Ruoka on myös melko hyvää - leikkeleitä ja yhteisiä ruokia, tai jos olet peli, ne tarjoavat iltapalaa ja/tai korkeita martini -istuntoja. Juomme siihen.
Osoite: 33 Cross St, Double Bay
Puhelin: +61 2 8388 8388
Kaupan aukioloajat: Ruokailu klo 12.00-myöhään; baari klo 11
2. Parturi
Englantilaissyntyisen, Sydneyn adoptoiman viina-alan sankarin Mikey Enrightin aivopelinä The Barber Shopin odotuksen olevan hämmästyttävä oli aina melko korkea. Onneksi Enrightille ei ole koskaan jäänyt täydellistä paikkaa, jossa voit syödä itsesi jakkaralle ja saada kasvitieteellistä koulutusta. Osaavat baarimikot, valtava menu ja tyylikäs huone tekevät Barber Shopista yhden Sydneyn parhaista ginibaareista. Parasta kuitenkin? Voit todella leikata hiukset.
Osoite: 89 York St, Sydney
Puhelin: +61 2 9299 9699
Kaupan aukioloajat: Ti-la klo 10-12
3. Torni
Vaatimaton hissi York St -kadulla on yksi Sydneyn parhaista ginibaareista ja lisäksi erinomainen kohde kaikenlaisille cocktaileille. Paikalla on myös lisäetuna tuoretta hummeria valikossa, joten voit ruokailla meren herkuilla ja saada martinisi juuri haluamallasi tavalla. The Rook sijaitsee katolla, ja sieltä on näkymät vilkkaalle kadulle alla, ja se on sydnealaisten ja vihreiden matkailijoiden suosikki.
Osoite: Taso 7, 56-58 York St Sydney
Puhelin: +61 2 8322 2008
Kaupan aukioloajat: Ke-to klo 12.00-21.00, pe 12.00-22.00, la 11.30-22.00
4. Mannermainen herkku
Tämä ei teknisesti ole Sydneyn ginbaari sinänsä, mutta olemme lisänneet tämän luetteloon, koska jokaisen itseään kunnioittavan ginin rakastajan on päästävä tänne jossain vaiheessa Mar-Tinnyn välittömään legendaan. Tanqueray, Lillet Blanc ja ripaus vettä ovat taitavasti säilykkeitä ja juuttuneet jäähän, valmiina rock-and-roll-renkaan vetoon, kun on aika juoda. Luultavasti kaikkein Instagrammable-juoma, jonka kaupunki on koskaan nähnyt, ne on koristeltu täyteläisillä kotitekoisilla vihreillä oliiveilla, eikä yksi riitä.
Osoite: 210 Australia St, Newtown
Puhelin: +612 8624 3131
Kaupan aukioloajat: 7 päivää viikossa
5. Archie Rose Distilling Co.
Archie Rose Distilling Co sijaitsee teollisuusalueella-cum-urban hangoutissa, joka on Rosebery. Vaikka he valmistavat erilaisia väkeviä alkoholijuomia ja ovat asettaneet viskejä nautittavaksi jonkin aikaa, heidän Signature Dry Gin on ylpeä näyttelyn tähdestä, ja raikkaat, sitrusmaiset maut, joita on täydennetty pippurisilla puolivälilehdillä, lainataan täydellisesti jääkylmään martiniin. Pelkästään se (ja paljon muuta) tekee tästä yhden Sydneyn parhaista ginibaareista.
Osoite: 85 Dunning Ave, Rosebery
Puhelin: +61 2 8458 2300
Kaupan aukioloajat: Ke-to 16.30-21.00, pe 16.30-11.30, la 12.00-11.30, su 12.00-22.00
6. Mustalampaat
Tätä suosittua Newtownin kummituspaikkaa ei ehkä tunneta yhtenä Sydneyn parhaista ginibaareista sinänsä, mutta mitä sillä ei ole kapealla, se korvaa yleisen valikoiman ja kohtuuhintaisuuden. Ajattele Blacksheepiä tarkistuslistana kaikesta, mitä saatat pyytää paikallisesta kastelureiästäsi. Sisustus on luova, maalaismainen, funky ja rento kaikki kerralla. Olut- ja viina -menu on runsas, monipuolinen ja helposti lähestyttävä. Ruoka on halpaa ja tyydyttävää. Musiikki on klassista. Yleisö on vilkas. Tämä on voittaja ja kaikkea muuta kuin Sydneyn baarielämän mustat lampaat.
Osoite: 256 King St, Newtown NSW 2044
Puhelin: +61 2 8033 3455
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 16-21, la klo 14-12, su klo 16-22
7. Moyan Juniper Lounge
Vaikka Mayan Juniper Lounge on suhteellisen uusi tulokas Redfernille, erehtymättömän vintage -sisustus antaa sille välittömän elävän jäänteen aseman. Tule tänne nauttimaan kasvitieteellisestä maustasi täysillä. Tämä tarkoittaa joukkoa herkullisia vanhan maailman cocktaileja ja eeppinen ginivalikko, joka on yhtä monipuolinen ja ihana kuin henki itse. Pelkkä nimi kertoo, että tämä on yksi parhaista ginibaareista Sydneyssä ja sen ulkopuolella.
Osoite: 101 Regent St, Redfern NSW 2016
Puhelin: +61 2 8033 3455
Kaupan aukioloajat: Ti-la klo 16-12, su klo 16-22
8. Pikku kala
Pikku kalabaari sijaitsee erittäin suosittujen mereneläviä tarjoavan yhteisen Flying Fishin vieressä (ja sen omistuksessa). Lähes kaikki tästä ulkoilualueesta on ikimuistoinen, mukaan lukien kauniit Balmainin rantanäkymät. Yhtä hyvä on kausiluonteinen juomavalikko, joka sisältää kotitekoisia siirappeja, mikä tekee klassisesta cocktailistasi paljon klassisemman. Tilaa virkistävä ginijuoma, kuten Bollywood Starin Gin Bramble, ja nauti elävästä väristä ja mausta. Little Fish on upea paikka siemailla giniä Sydneyssä!
Osoite: Lower Deck, Jones Bay Wharf, 19-21 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
9. Keskipalkki
Upeiden käsityökokteilien, sekoitettujen juomien ja espanjalaistyylisen ginin ja tonicin koti, Middlebar ylläpitää kätevästi herkullista, juhlallista tunnelmaa. Toisin sanoen: maku ja hauskuus asuvat täällä. Niille, jotka etsivät parasta Sydneyn ginbaarikokemusta, etsi selkäpalkki ja tutustu vaikuttavaan valikoimaan suosikkijuomaasi.
Osoite: Taso 2, 383 Bourke St, Taylor Square
Puhelin: +61 2 8080 7060
Kaupan aukioloajat: Pe klo 12–15 ja 17–15, la 17–12
Pidät myös:
12 parasta australialaista giniä, jotka sinun täytyy kokeilla nyt
Parhaat ginbaarit kohteessa Melbourne
Never Never Distilling Co: n Sean Baxter New Aussie Ginissä
Yleinen UKK
Onko Sydneyssä Newtownissa ginbaareja?
Pari hienoa ginbaaria Newtownissa ovat Blacksheep ja Continental Delicatessen
Mitkä ovat Sydneyn parhaat ginibaarit?
Muutamia Sydneyn parhaista ginibaareista ovat Stillery, The Barber Shop, Little Fish ja Middlebar.
