Tasmanian hienoin viski on esillä maailman nähtäväksi. Hobartissa toimiva Lark Distilling Co. on saanut ehdokkuuden yhdelle alan tunnetuimmista palkinnoista - The International Whisky and Spirits Competition Worldwide Whisky Producer of the Year.
Lark Distillery kilpailee kahta 20 kansainvälistä ehdokasta vastaan, ja se on nyt neljän viimeisen joukossa. Lopullinen palkinto 18. marraskuuta 2021–2022 Lontoossa on suunnitteilla, ja Australian viskiä testaa yli 30 maasta koottu asiantuntija-arviointilautakunta. Kansainvälisen viski- ja väkevien alkoholikilpailun (IWSC) isännöimä kukin tuomari sokeuttaa huolellisesti satoja väkeviä alkoholijuomia yksilöllisesti, hajottaen jokaisen nuotin ja maun, ennen kuin keskustelee tuloksistaan paneelissa.
Bill Lark on julkaissut sosiaalisessa mediassa juhliakseen miestä viskin takana, ja hän on valmistanut hienoimpia viskejä viimeisten 28 vuoden aikana. Tämä nimitys on Billille ja ”jokaiselle ahkeralle henkilölle, joka on tähän mennessä ollut käsissään Larkissa” perustajilta, tekijöiltä, työntekijöiltä ja tukijoilta, ja tämä on jännittävä hetki tislaajalle.
Vie kotiin kaksi kultamitalia julkaisemattomille Lark Muscat Cask Single Maltille ja Sherry Matured Single Caskille. Lark saavutti kaikkien aikojen korkeimman pistemäärän Muscatilla 96 pisteellä. Hopea myönnettiin Lark Cask Strength 58% Single Malt Whiskylle (93 pistettä), Lark Classic Cask 43% Single Malt Whiskylle (92 pistettä) sekä Larkin uusimmalle sekoitetulle mallasviskille Symphony No.1 (90 pistettä).
Jos olet enemmän gini -kaveri, tutustu heidän nelikymmentä täplikkääseen sitrushedelmäänsä, joka sai myös hopeamitalin 89 pistettä.
Lark Distilling Co. on nimittänyt nimityksen ”hämmästyttäväksi ja nöyräksi kunniaksi”. Haaveillut siitä, että jonain päivänä "maailmanluokan viskiä täällä Tasmaniassa", Bill sanoi, "tämän palkinnon voittaminen olisi tervehdys tislaamoille, jotka ovat inspiroineet meitä ja auttaneet meitä ensimmäisestä päivästä lähtien, ja se on myös ansaittu tunnustus Lark Distilleryn upean tiimin intohimosta ja omistautumisesta unelmoihimme viimeisten 28 vuoden aikana. ”
Toimitusjohtaja Geoff Bainbridge kuvaili uskomatonta saavutusta ”pieneksi tislaamoksi maailman pohjalla”, joka astui maailmanlaajuiselle näyttämölle. Geoff on tuonut kotiinsa kaksi kultaa, viisi hopeaa ja halutun ehdokkuuden vuoden maailman viskituottajaksi, ja hän on ”valtavan ylpeä Tasmaniassa valmistamamme tuotteen laadusta. ja väkevien alkoholikilpailut 2021–2022. ”
Saat lisätietoja käymällä osoitteessa Lark Distilling Co.
Lark Muscat Cask Single Malt
Tällä julkaisemattomalla helmellä kuvattiin olevan "houkutteleva mauste nenässä-hienovarainen vihje sokerista teetä, jota seurasi runsas kahvi maussa. Suuri siirappimaisen persikan ja aprikoosin paisuminen laukaisee suussa sulavan tsunamin ja ilahduttavan mausteisen lopputuloksen. ”
Myöntää: Kulta
Pisteet: 96
Hinta: Julkaisematon
Sherryn kypsytetty yksi tynnyri
IWSC -makuhuomautus on yksi ”herkullisen ylellisistä hot creme brûlée -tuoksuista, jotka houkuttelevat sinut lukemattomiin herkullisiin sherried -hedelmiin, rikkaaseen karamelliin ja toffeeseen”. Ennen kuin heität sisään "isot kirsikkahillon seinät", vedät sinut "mielellään tämän nestemäisen Schwarzwaldin portin voimakkaaseen syvyyteen. Jumalallinen."
Myöntää: Kulta
Pisteet: 95
Hinta:$239
Lark Caskin vahvuus 58% Single Malt Whisky
IWSC Tasting Notes sisältää ”kaakaopavuja, kuivattuja hedelmiä, vaniljaa ja ripauksen karhunvatukkahilloa rauhassa maussa”.
Myöntää: Hopea
Pisteet: 93
Hinta: $199
Lark Classic Cask 43% Single Malt Whisky
Antaa rikkaamman luonteen "ruskea sokeri ja kaneli nenässä". IWSC: n maistelumerkinnät paljastavat, että "haudutetut omenat, kuivatut hedelmät ja toffeella lasitetut konjakkikappaleet tuovat dekadentin ilon makuun."
Myöntää: Hopea
Pisteet: 92
Hinta: $179
SYMPHONY No.1
Tämä "pyöristetty" single malt -viski tuottaa "suuria hittejä vaniljaa ja mustaa kirsikkaa". Täydennetty "tasapainoisella puulla ja mausteilla", jotka tarjoavat "tukevan selkärangan", joka kestää "täyteläisen, kermaisen lopputuloksen".
Myöntää: Hopea
Pisteet: 90
Hinta: $139
Neljäkymmentä täplikästä sitrushedelmää
IWSC oli yksinkertainen ja täsmällinen tämän kuvauksen kanssa, ja se löysi "sitrushedelmien appelsiinin ja sitruunan aromit" ja kuvaili sitä "hienovaraiseksi, mutta maukkaaksi ja tasapainoiseksi erinomaisilla mausteilla".
Myöntää: Pronssi
Pisteet: 89
Hinta: $75
