Perinteinen australialainen talvipyhiinvaellus Eurooppaan on peruutettu, joten 2021-2022 on täydellinen tilaisuus katsoa lähemmäksi kotiasi seuraavaa pakopaikkaa varten. Pakkaa laukut, anna koira appiolle ja heitä surffilaudat autoon. Vain yhden päivän ajomatkan päässä Sydneystä pohjoiseen löydät Australian pahimmin pidetyn salaisuuden.
Byron Bay. Ei enää vetäytyminen hippeille ja retkeilijöille, pikkukaupunki Australian itäisimmällä niemimaalla on nyt paratiisimainen ylellinen lomakohde, joka on täydellinen pariskunnille, nuorille perheille ja yksin matkustaville. Byron ei kuitenkaan rajoitu surffaukseen ja auringonottoon. Jos vedät itseäsi rannoilta, saatat yllättyä huomatessasi, että viehättävässä rannikkopaketissa asuu joitakin Australian parhaista ruuista, juomista ja lukemattomista tahraamattomista pensaista tutkittavana. Kun aurinko laskee, nappaa Stone & Wood tai Aperol, istu alas ja liota kaikki sisään. Portofino syö sydämesi.
Useammin kuin ei, kirjaudut Byroniin vain viikonloppuna. Tämän vuoksi olemme koonneet luettelon parhaista ruokailu-, juoma- ja rentoutumispaikoista, kun Byron Bayssä on vain 48 tuntia. Ole varma näiden kahden päivän jälkeen. Pyydät pysymään pidempään.
Mitä tehdä
Surffaus - The Pass, Wategoes, Tallows
Ei ole mysteeri, miksi Byron on Australian epävirallinen surffikulttuuripääkaupunki. Ei ole pulaa rannoista ja taukoista, jotta voit hypätä laudalle ja hankkia pariskunnat vieraillessasi. Jos olet aloittelija, saatat haluta mennä alas ja liittyä joukkoon Wategoesissa tai The Passissa. Täältä löydät joitain Australian parhaista liikkuvista aalloista, jotka sopivat täydellisesti jalkojesi löytämiseen. Varmista, että pidät silmäsi poissa, siellä voi olla aika saatanan tungosta, eikä kukaan katso ystävällisesti aloittelijoille, jotka eivät voi hallita lautaansa.
Jos pidät itseäsi laturina, Tallows voi todella ottaa sen käyttöön. Saat myös todennäköisesti hieman enemmän tilaa kokoonpanoon. Siunaus niille, jotka tulevat Sydneystä ja haluavat paeta väkijoukkoa, löytävät hieman yksinäisyyttä aalloista.
Chill - Nimbus Co.
Jotkut lomat voivat jättää sinut väsyneemmäksi ja heikommaksi kuin tavallinen päivittäinen. Siksi on niin tärkeää ottaa hetki aikaa itsellesi ja ladata akut matkallasi. Ei todellakaan ole parempaa tapaa tehdä tätä kuin hemmotella itseäsi infrapunasaunalla Nimbus Co: ssa, Byron Bayssä.
Nykyaikaiset yksityiset infrapunasaunat eivät ole vain rauhallinen paikka ladata ja rentoutua, vaan niillä on myös lukuisia etuja erilaisiin kroonisiin sairauksiin tai lieviin terveysongelmiin. Vain yksi istunto infrapunasaunassa on osoittautunut parantavan vastustuskykyäsi, parantavan ihon terveyttä ja puhdistavan kehoa.
Upea tila rauhoittaa välittömästi ja Nimbus Co: n henkilökunta on koulutettuja kokonaisvaltaisia terveydenhuollon ammattilaisia, jotka ovat erikoistuneet hoitoihin akupunktiosta naturopatiaan. Seuraavan kerran, kun olet kytkeytymisesi lopussa, pudota lapset rannalle ja tarkista itsesi paljon toivottua aikaa varten.
Kävele - Byron Hinterland, Majakka, Vesiputouksia
Ennen eurooppalaista asutusta Byron Bayn ympäröivällä alueella oli koko Australian suurin alamaan subtrooppinen sademetsä. Löydät edelleen muistoja tästä sademetsästä, joka reunustaa rantoja ja sisämaassa lyhyen ajomatkan mäkeä ylös. Kyllä, Lighthouse Walk on ikoninen ja pakollinen, jos olet ensimmäistä kertaa Byron Bayssä. Jos vierailet myöhään syksyllä tai varhain keväällä, saatat nähdä vilkaisun rannikkoa vaeltavien valaiden majakasta.
Niille, jotka ovat hieman seikkailunhaluisempia, ota pieni ajomatka Byronin sisämaahan ja mene etsimään joitain vaikeasti uittavia reikiä tai vesiputouksia. Killan Falls, Tyagarah -järvi. Minyon Falls ja Bexhill Quarry ja riittävän helppo löytää ja matkan arvoinen.
Mitä syödä
Aamiainen - Bayleaf Cafe
Hyvää kahvia ja vielä parempaa rehua tarjoava Bayleaf on paikallisten suosikki Byronissa. Valikossa on munia joka suuntaan ja tietysti enemmän vegaani- ja vegovaihtoehtoja, joihin voit pistä keppiä. Pysäköi edestä, tilaa dukkah -haudutettuja munia tai granolaa ja hengitä ennen kuin päivä todella alkaa.
Jos sinulla on kiire tai haluat mieluummin nauttia aterian rannalla, hanki jotain takeaway -kaupasta. Se on samat upeat salaatit, voileivät ja makeiset, jotka löydät sisältä juuri pakattuna ja valmiina.
Lounas - Harvest Newrybar
Hieman Byronin ulkopuolella sijaitseva Harvest Newrybar tunnetaan yksinkertaisista ruuistaan, jotka edustavat valikoimaa hienoja raaka -aineita, jotka on hankittu paikallisesti. Se on sellainen paikka, jossa valikko muuttuu satunnaisesti sen mukaan, mikä on kausi tai mitkä ainesosat ovat parhaimmillaan, mikä takaa, että sinulla on aina herkullinen ateria.
Lounaaksi istu ulkona syötävän puutarhan keskellä ja tutustu heidän palkittuun viinilistaansa, joka tutkii pieniä, tunnollisia viininvalmistajia ja vähemmän tunnettuja australialaisia lajikkeita
Illallinen - Beach Byron Bay
Beach Byron Bay sijaitsee dyyneissä Clarkes Beachin ja The Passin välissä. Maailmanluokan hieno ruokailu yhden maailman kauneimpien rantojen rannalla; se on todella menestyksen resepti. Tämän vuoden toukokuussa kuuluisa australialainen kokki Simon Palmer otti Beachin ruorin ja on parantanut valikkoa keskittyäkseen luomutuotteisiin sekä naapurimaiden viljelysmailta että mereltä, jotka näkyvät ruokasalin ikkunoista.
"On todella ilo olla rannalla joka päivä", Simon Palmer kertoi Men Life Web Journalille. ”Clarkes Beachille avautuvan ravintolan miljöö on uskomaton. On ollut ilo luoda valikko, joka täydentää tätä asetusta ja kunnioittaa sijaintia ja sen lahjakkaita tuottajia. ”
Vaikka Byronilla on lukuisia loistavia raivauspaikkoja, Beach Byron Bay ei todellakaan vertaa mitään. Hieno ruokailu parhaimmillaan, Simon ja hänen tiiminsä antavat paikallisten tuotteiden puhua puolestaan herkästi tasapainoisessa ruokalistassaan. Koristeltu lukuisilla palkintoilla, kuten Good Food Hat -tuotteella vuosina 2021–2022, olet turvallisissa käsissä, juhlistatpa erityistapahtumaa tai etsit vain hienostunutta lounasta näköalalla.
Lounas- ja illallisaikaan avoinna oleva ranta (ja kioski niille, jotka tuntevat olonsa aavemaiseksi aamuisin) Beach Byron Bay tarjoaa modernia australialaista ruokaa, joka pitää paikkansa jopa Sydneyn ja Melbournen korkeimpia ravintoloita vastaan. On sanomattakin selvää, mutta varaukset ovat välttämättömiä.
Mitä juoda
Kahvi - Sparrow
Riippumatta siitä, kuinka puhtaat chakrat ovat, haluat silti hyvän kahvin Byron Bayssä. Jos olet vähän kahvisnobi, et voi mennä Sparrow'n ohi kaupungin keskustassa. Pieni, viehättävä, reikäseinässä oleva kahvila sallii kofeiinilaatikkosi merkitsemisen ilman kaikkia röyhkeitä. He käyttävät juuri paahdettua Allpress -kahvia, ja heillä on kaikki oikeat maitomerkit suostumuksestasi riippumatta. Siellä ei ole todellista ruokalistaa tai mitään - jos etsit kunnollista rikkoutunutta päätä mäkeä ylös Top Shopiin, suosittelen lämpimästi - mutta Sparrow on täydellinen paikka napata kofeiinipakkaus matkalla rannalle aamulla.
Olut - Stone & Wood -panimo
Stone & Wood on ollut Byronin suosikki olut pari vuotta ja on selvää miksi. Paikallisesti syntynyt ja kasvatettu Stone & Wood ammentaa ympäristöstään etsiessään inspiraatiota uuteen panimoon. Jokainen olut on erittäin istuttava ja täydellinen lämpimämpään ilmastoon Pohjois -NSW -rannikolla. Löydät heidän OG Pacific Ale -sauvansa napauttamalla jokaisesta Byronin pubista, ja jos olet sen fani, mene ehdottomasti kaupungin ulkopuolella sijaitsevaan panimoon kokeilemaan kaikkia panimovaihtoehtoja.
Kaikki oluen maistelut nauravat ja hienoja pienessä ryhmässä. Hanki pari ystävää yhteen, jokainen ostaa jakamukan suosikkipisarasta ja juo. Jos olet meidän kaltaisemme ja saat hieman pirteyttä oluiden juomisen aikana, koukkua johonkin herkullisista naudanlihahampurilaisista tai ruokasalista saatavilla olevasta henkilöstösalaatista. Kuinka hyvä.
Gin Tasting - Cape Byron Distillery
Harvat ymmärtävät, että Byron Bayn alueella asui aikoinaan maailman suurin matala subtrooppinen sademetsä. Isoksi kuorinnaksi kutsuttu Cape Byronin tislaamo on löytänyt kotinsa ainutlaatuiseen maastoon, joka poimii kasvitieteensä alkuperäisistä pensaista, jotka kasvavat runsaasti ravinteikkaassa maaperässä. Jos olet koskaan nauttinut Brookies G&T: stä, tiedät miksi gin on niin kuuluisa. Sen ikoninen aromi on ainutlaatuinen australialainen ja se on tislattu sademetsän sydämestä peräisin olevista alkuperäisistä kasvitiedoista.
Lyhyen ajomatkan päässä Byronin sisämaahan löydät Cape Byronin tislaamon koti. Tervetuloa pakoon hälinästä, hemmottele itseäsi G&T: llä vaeltaessasi sademetsän läpi oppimalla ainutlaatuisista kasvitieteistä, kuten Byron Sunrise Finger Limes, Aniseed Myrtle, Cinnamon Myrtle, Macadamia, Native River Mint, Native Vadelma ja paljon muuta…
Cocktaileja - Raes Celler Bar
Australiassa on harvoja paikkoja, jotka ovat yhtä ikonisia kuin Raes. Upea boutique -hotelli sijaitsee erinomaisella paikalla Wategoes -rannan rannalla ja tarjoaa ylellistä majoitusta, jota on vaikea voittaa. Sen suosion vuoksi ei välttämättä aina ole mahdollista varata huonetta, joten mene sen sijaan Raes Celler Barin röyhkeään aperitiiviin katsomaan auringonlaskua. Julkisivu on keskiaikainen huvila ja se sai valikon vastaamaan. Raes Cellar Bar on suuri paikka paikallisten äyriäisten korostamiseen, ja se on hyvä paikka paletin herättämiseen ennen kuin palaat kaupunkiin illalliselle.
