Tasmanian johtava viskitislaamo Lark Distilling Co. vie makuhermomme matkalle takaisin Italiaan julkaisemalla Amaro Cask Single Malt Whiskyn. Jälleen kerran yhteistyössä paikallisen tuottajan OSAREn kanssa, uusin julkaisu on aiemmin tänä vuonna julkaistun hurjan menestyvän Chinotto Caskin sisarhenki. Toinen yritys takaisin vanhaan maahan, Amaro Cask -julkaisu kunnioittaa OSARE -viinitalojen italialaista perintöä yhdistäen samalla Tasmanian alkuperäisten kasvitieteiden parhaat puolet. Kuka sanoi, että matka oli pois korteista?
Viinafaneille aito italialainen Amaro valmistaa katkeran makeita, siirappimaisia makuja sitrushedelmien kierteellä nautittavaksi digestivo -liköörinä. Tämän olemuksen vangitseminen viskissä ei ole aivan helppoa, minkä vuoksi Lark kääntyi OSAREn kotitekoisen Amaron puoleen. Maustettaessa valikoima viskitynnyreitä luotiin perusta rohkealle sekoitukselle, ja nyt näemme tämän työn hedelmät. Larkin Amaro Cask Single Malt Whisky on aistien elävä matka, joka vie sinut Tasmanian erämaasta Toscanan maaseudulle.
Nenässä single mallas on elävä, sitrushedelmien johtama kokemus appelsiininkuoreista, greipistä, sitruunasta, tuoreista omenoista ja ripauksesta piparkakkuja. Makea toffee sekoittuu mansikoihin ja kermaan maussa ja hienovarainen sekoitus mandariinia ja appelsiiniöljyä. Viimeistely on monimutkainen, katkera ja makea.
"Se on mieleenpainuva kokemus aisteille, jotka voivat viedä ihmisen Hobartin rannoilta Sisilian mukulakivikaduille", Lark pään tislaaja ja viskivallankumouksellinen, Chris Thomson sanoi. "Lopputuloksena on monimutkainen ja katkera yksittäinen asiantuntijaviski, joka juhlii maata, jolla se tehtiin, kuljettaen sinut Välimerelle."
Amaro Cask Single Malt Whisky on ehdottomasti rajoitettu julkaisu, jossa on vain 1303 pulloa, jotka ovat saatavilla Lark Distillery Co. -verkkosivustolla. Uusi Lark Distilling Co.
