Juoma synnytti Japanin hämmästyttävän viskikulttuurin ja teki cocktaileista taas viileitä, mutta tiedätkö miten tehdä klassinen Whiskey Highball? Terävä, raikas ja monimutkainen maku, Highball -juomasta on tullut suosikki kaikkialla maailmassa, koska se on hapan suutuntuma ja hienovarainen virvoitus. Skotlantilainen ja sooda, viski, haibōru tai chūhai, Whisky Highball on cocktail -teollisuuden kameleontti, joka tunnetaan monilla nimillä ja harvat hallitsevat. On totta, että jokaisella kulttuurilla on oma otoksensa, toiset paremmin kuin toiset, mutta perimmäisen Whiskey Highball -reseptin löytäminen on tehtävä, jonka monet ovat olleet halukkaita ottamaan. Joten herää kysymys, mikä on Highball?
Mikä on Highball?
Toki voit väittää, että Highball on vain toinen nimi viskisoodalle, mutta olisit väärässä. Kyllä, ainesosat ovat samat, menetelmä vaivattoman yksinkertainen ja lasitavara yhtenäinen, mutta lause "Highball" tarkoittaa luokkaa, joka on tunnustettava. Täydellisen Highball -reseptin luominen vaatii muutakin kuin vain nesteiden murskaamista lasiin ja ruiskuttamista sitrushedelmiin, ja historia on samaa mieltä.
Highball sai alkunsa jo 1800 -luvun lopulla Manhattanin baarissa viitaten löyhästi viskiin, joka on kasteltu soodavedellä, tavallisella vedellä tai inkivääri -oluella. Vuoden 1904 The New York Times -lehden artikkeli ehdotti, että juoma on suunniteltu vain niille, jotka yrittävät laimentaa heikkolaatuisia väkeviä alkoholijuomia, jotta ne olisivat paremmat. "Monet ihmiset, jotka eivät pidä skotlantilaisen viskin mausta, juovat sitä highballin alkoholikomponenttina sen vaikutelman mukaan, että se on ainakin puhdasta ja yhtä vahingollista väärentämistä kuin kanervapeitteinen tuuli sen luontotyypin rinteillä ”, artikkelissa luettiin. Vaikka Highball -cocktailista on saattanut alkaa vaatimattomasti, siitä on tullut keskeinen esimerkki "vähemmän on enemmän".
”Yksinkertaisimmassa muodossaan highball on sekoitettu juoma, jossa yhdistyvät savu, hedelmät ja kuohkeus: alkoholipitoisuus hiilihapotetulla sekoittimella, jota korostaa täydellisesti yhdistetty koriste. Joitakin klassisia esimerkkejä ovat skotlantilainen & sooda tai viski ja kuiva, mutta highball voi olla paljon enemmän ”, Katie Nagar, Diageo -viskin suurlähettiläs ja arvostettu alkoholijuoma -asiantuntija kertoo Monien mies. "Highballissa käytettävien ainesosien ja makujen yhdistelmä on lähes rajaton."
Viime vuosina muut henget ovat osallistuneet toimintaan. Tequila ja vodka tulivat sekoitukseen, mutta niiden suosio osana Highball -cocktailia heikentyi verrattuna skotlantilaiseen viskiin. Itse asiassa vuonna 1949 Esquire kutsui highballia "korkeiden juomien ylipapiksi", mutta ainutlaatuisista amerikkalaisista juuristaan huolimatta se oli selvästi erilainen alue, joka omaksui Highballin täysimääräisesti.
Maailman ulkopuolella Japanissa highballista tuli katkottua baareissa ja klubeissa eri puolilla maata, ja yhdestä yksinkertaisesta syystä. Japanilainen viski, toisin kuin muut single malt -julkaisut, oli suunniteltu sekoitettavaksi, mikä loi täydellisen alustan virkistävän cocktailin rakentamiseen, kuten Highball, mutta se ei ole ainoa mukautus. Länsimaisessa kulttuurissa sekoitetut viskit, kuten Johnnie Walker, sopivat parhaiten kevyemmän ja virkistävämmän juomatyylin vaatimuksiin. Mikä parasta, he eivät riko pankkia.
”Usein klassiset viskipohjaiset cocktailit ovat vahvoja, henkeä eteenpäin suuntaavia juomia, kuten Old Fashioned ja Mint Julep. Vaikka pidän ja arvostan näitä klassikoita, ne voivat olla poissulkevia yleisönsä ja tilaisuutensa suhteen ”, Nagar sanoo. ”Ellei joku ole jo viskin ystävä, he eivät todennäköisesti ole kovin vaikuttuneita, jos tarjoat heille vahvaa viskin makuista juomaa, kuten Mint Julep. Ja en ole vielä nähnyt jonkun tilaavan vanhanaikaista, kun he siemailivat uima -altaan äärellä aurinkoisena päivänä. Highballin erottaa se, että se on monipuolinen. Käyttämällä viskiä kylmässä, pitkäkestoisessa cocktailissa, joka on täydellinen tasapaino savun, hedelmien ja kuohuviinin kanssa, luot herkullisen juoman, jonka voivat nauttia kaikki - erityisesti herkullisilla naposteluilla. Se on pelinvaihtaja. ”
Kuinka tehdä Highball -juoma
Whisky Highball -juoman todellinen etu on sen monipuolisuus. Cocktail voidaan sovittaa mihin tahansa palettiin ja makuprofiiliin, mikä avaa oven luovuudelle keittiössä.
”Highballs ovat yksinkertaisia ja herkullisia. On niin monia erilaisia makuvaihtoehtoja, että voit vaihtaa juomasi ja pariliitossi joka ilta ”, hän kertoo Monien mies. "Pidä se yksinkertaisena ja yritä yhdistää vain muutama maku, joista pidät."
Tässä mielessä alkoholijuomien asiantuntija Nagar ja kokki Big Sam Young paljastivat lopullisen Whisky Highball -reseptinsä, Johnnie & Blood Orange Highballin. Se on monimutkainen, katkera makea highball, joka yhdistää luovasti Johnnie Walker Black Labelin maut veriappelsiiniin ja mausteeseen. Näin voit tehdä viskipallon, jota et koskaan unohda.
Johnnie & Blood Orange Whisky Highball Ainesosat
On olemassa upeita highball -reseptejä, jotka tarjoavat runsaasti makua, mutta ne voidaan valmistaa pienellä vaivalla kotona käyttämällä paikallisessa kaupassasi helposti saatavilla olevia ainesosia. Nagar selittää, että hänen korkean pallonsa viski on Johnnie Walkerin Black Label.
”Se on uskomaton monipuolisuus, joka tarjoaa mielestäni parasta vastinetta rahalle. Rikas ja savuinen sekoitus, jossa käytetään vain 12 -vuotiaita tai vanhempia viskejä, Johnnie Walker Black Label on täydellinen tasapaino rikkaiden hedelmien, kermaisen vaniljan ja savun välillä. Se on viski, joka tarjoaa todellisen syvyyden makuun, joten se toimii lähes kaikkien ainesosien kanssa, jotka haluat sisällyttää highball -luomuksiisi. ”
Tässä on mitä tarvitset täydellisen Highball -cocktailin tekemiseen:
- 30 ml Johnnie Walker Black Label
- 15 ml vastapuristettua appelsiinimehua
- 120 ml Schweppes Agrum Blood Orange
- Koristeeksi appelsiini
Highball -resepti
- Yhdistä 30 ml Johnnie Walker Black Labelia, 15 ml vastapuristettua appelsiinimehua ja 120 ml Schweppes Agrum Blood Orange -palloa korkeaksi lasiksi.
- Täytä lasi niin paljon jäätä kuin mahdollista - aivan huipulle!
- Koristele veri -oranssilla renkaalla, jos se on kauden mukaista, muuten oranssi pyörä sopii kauniisti.
- Tarjoile ja nauti vastuullisesti.
Helpoin Highball, jota et koskaan tee
Niin yksinkertainen kuin Whiskey Highball voi olla, on aina tapa helpottaa asioita, ja onneksi vanha ystävä on tullut juhliin. Johnnie Walker on juuri julkistanut uuden pullotetun Whisky Highball -malliston, joka on esisekoitettu ja tislattu nautintoasi varten. Jos makujen hoitaminen ei ole laukkusi ja annat mieluummin ammattilaisten tehdä sen, Johnnie RTD: t ovat saatavilla kahdessa ainutlaatuisessa maussa: Zesty Lemon ja Blood Orange. Kuten edeltäjänsä Japanista, jokainen juoma toimii täydellisenä aperitivona.
Yleisiä usein kysyttyjä kysymyksiä
Mikä on Highball?
Highball on sekoitettu alkoholijuoma, joka koostuu alkoholipitoisesta tislatusta alkoholista ja suuremmasta osasta alkoholitonta sekoitinta, usein hiilihapotettua juomaa. Kuuluisin kaikista on Whisky Highball, joka on suosikki Japanin kaltaisilla alueilla. Sekoitetun viskin ja soodan sekoitus antaa viileän ja virkistävän otteen klassisesta hengestä.
Mitä viskipallossa on?
Highball sisältää muutamia keskeisiä ainesosia. Korkea sekoitettu highball -juoma on virkistävä tapa nauttia kaikentyylisestä viskistä sekoitetun, bourbon-, kanadalaisen ja ruisviskin kanssa. Sieltä tarvitset jäätä, sitrushedelmien kuorta ja jonkinlaista hiilihapotettua juomaa, yleensä soodaa.
