Joey Chestnut lyö ilmaa juuri nyt. Michiganin yliopiston tutkijoiden uusi tutkimus on paljastanut, että yhden hot dogin syöminen voi lyhentää elämääsi noin 36 minuutilla. Unohda hiilihydraatit ja makrot, salaperäinen liha, joka tekee epäilemättä Amerikan rakastetuimmista ruuista niin herkullisia, vie sinut hitaasti lähemmäksi kuolemaa.
Uusi tutkimus arvioi yli 5800 ruokaa ja niiden vaikutusta ihmisten terveyteen ja ympäristöön.
Hämmästyttävä löytö? Hot dogin syöminen voi maksaa sinulle 36 minuuttia terveellistä elämää, ja pähkinöiden annoksen syöminen voi auttaa sinua saamaan 26 minuuttia.
LUE: https://t.co/SZ7GMYPUEQ pic.twitter.com/t3nm89zUzQ
- MichiganPublicHealth (@umichsph) 19. elokuuta 2021-2022
Uusi tutkimus perustuu Kansanterveyslaitoksen julkaisemaan ravitsemusindeksiin. Sen sisällä Nature Food -lehden ympäristöterveystieteiden laitos sijoittui Yhdysvalloissa 5800 elintarvikkeeseen perustuen "terveen" elämän ansaittuihin tai menetettyihin minuutteihin annosta kohti. Lopputuloksena tutkijat määrittivät "terveen elämän voitot" "laadukkaan ja sairauksista vapaan elinajanodotteen pidentämiseksi". Se kvantifioi elintarvikkeet terveellisimpien menetettyjen minuuttien perusteella ja kuvaa yksityiskohtaisesti kehosi haittavaikutuksia kulutuksen jälkeen. Tämä ajatus mielessä tutkimuksessa paljastettiin häpeällistä tietoa joistakin maailman lempiruokista.
"Käytämme tuloksia ilmoittamaan marginaaliset ruokavalion korvaukset, jotka ovat realistisia ja toteutettavissa", kirjoittajat kirjoittivat. "Huomaamme, että pienillä, kohdennetuilla elintarviketason korvauksilla voidaan saavuttaa vaikuttavia ravitsemuksellisia etuja ja vähentää ympäristövaikutuksia."
Terveysravintoindeksin mukaan naudanliha, jalostettu liha, sianliha, lammas, juusto ja sokeripohjaiset juomat aiheuttavat eniten terveitä minuutteja. Päinvastoin, hedelmät, vihannekset ja täysjyvät tarjoavat sitä vastoin terveellisimmät saavutetut minuutit, mutta tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun kuulemme tämän terminologian käytön.
Tutkijoiden mukaan The Health Nutritional Index perustuu vuoden 2016 Global Burden of Disease -tutkimuksen seuraamiin haitallisiin terveysvaikutuksiin sekä elintarvikkeiden ravitsemuksellisiin ja ympäristövaikutuksiin liittyviin tietoihin. Aiemmin tutkimukset ovat yrittäneet osoittaa, että vähäiset ympäristövaikutukset aiheuttavat elintarvikkeet, kuten pähkinät ja vihannekset, johtivat terveellisempiin minuutteihin, mutta se ei aina ole niin yksinkertaista.
Sen sijaan tutkimuksessa havaittiin, että 10 prosentin päivittäisen kalorinkulutuksen vaihtaminen naudanlihasta ja jalostetusta lihasta hedelmiin, vihanneksiin, pähkinöihin, palkokasveihin ja tiettyihin mereneläviin voisi saada merkittäviä terveyshyötyjä. Jotkut tutkimuksen jäsenet mainitsivat jopa noin 48 minuutin lisäyksen henkilöä kohti päivässä ja 33 prosenttia pienemmän ruokavalion hiilijalanjäljen.
Vaikka tutkimus viittaa siihen, että jokainen syömäsi hot dog leikkaa 36 minuuttia, siihen on varoitus. Tutkimus koskee pikemminkin terveiden minuuttien lyhentämistä kuin elinajanodotetta ja pieniä muutoksia ruokavalioon, jotta edistetään kestävämpää terveellistä suhdetta ruokaan. Lisäksi indeksin takana olevat Michiganin yliopiston tutkijat huomauttavat, että väitettä kasvi- ja eläinperäisistä elintarvikkeista ei voida yleistää. Siinä todettiin myös, että maapähkinävoin ja hyytelövoileivän syöminen voi lisätä terveysminutteja 33: lla, joten kannattaa ottaa tiedot suolarakeella. Tai ei, riippuen sydän- ja verisuoniterveydestäsi.
