Kokeile maailman parhaan viskin hapan reseptiä maailman viskipäivänä - Men Life Web -lehti

Jotkut kuvaavat sitä illallisen jälkeiseksi nautinnoksi, toiset tukevaksi herätykseksi. Olipa mielipiteesi mikä tahansa, et voi kieltää, että Whisky Sour -cocktail on yksi maailman tunnetuimmista ja klassisimmista baarihuoneinnovaatioista. Mutta oletko koskaan yrittänyt tehdä sellaisen itse? Tänä lauantaina 16. toukokuuta saatat olla täydellinen tekosyy testata taitojasi. Maailman viskipäivä on jälleen käsillä, ja se on ihanteellinen tilaisuus purkaa barware ja astua cocktail -keittiöön. Men Life Web Journalin tiimi on koonnut parhaan Whisky Sour -reseptin, jonka löydät mistä tahansa, auttaaksesi sinua sotkemaan ja tuhlaamaan hyvää.

Lähes kaikki meistä ovat kuulleet Whisky Sour -nimen aiemmin, jotkut ovat saattaneet antaa sille halkeaman aiemmin, mutta juoma on palannut vakavasti viime aikoina, ja tietysti kaikki on Leonardo DiCaprion syytä. Quentin Tarantinon Oscar-palkitun elokuvan "Olipa kerran Hollywoodissa" ensimmäisissä kohtauksissa näemme DiCaprion tyylikkään ja tyylikkään Rick Daltonin asettuvan baariin hyvän ystävänsä/temppunsa, kaksinkertaisen Cliff Boothin ja kuumeisen hyvännäköisen Whisky Sourin kanssa. On totta, että näemme Daltonin nauttivan ehkä muutamasta liikaa cocktaileista, joissa on erilaisia ​​myrkkyjä ja makuja, mutta Sour on hänen menonsa ja sen pitäisi olla myös sinun. Vaikka emme kannata sinua täyttämään cocktaileja, kuten Dalton tekee, haluamme antaa sinulle työkalut parhaan viskin hapan valmistamiseen, mitä tahansa kotisekoituslääkäri voi.

Mikä on viskin hapan?

Whisky Sour -cocktail on bourbon-pohjainen sekoitettu juoma, jota kutsutaan usein Boston Souriksi. Alian professorin Brian Petron mukaan cocktail juontaa juurensa 1790 -luvun lopulle, jolloin vara -amiraali Edward Vernon Englannista alkoi sekoittaa muutamia ainesosia yhteen miehistönsä palvelemiseksi. Taistellessaan keripukkia ja aliravitsemusta vastaan ​​Vernon halusi ilmeisesti juoman, joka ei ainoastaan ​​torjunut meritauteja vaan ei päihdyttänyt voimakkaasti merimiehiä. Hänen vastauksensa oli kastella alkoholi sitruuna- tai limemehulla. Briteille se oli gin ja brandy, mutta suurelta osin amerikkalaiset rakastivat bourboniaan, ja näin syntyi Whiskey Sour -resepti.

On selvää, että asiat ovat muuttuneet hieman noista päivistä, mutta perusta viskin hapan valmistamiselle on pysynyt suhteellisen samana. Cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran kirjallisena sanana mainittaessa Jerry Thomasin vuonna 1862 ilmestyneessä The Bartender's Guide -julkaisussa. Se ei ole aivan niin yksinkertaista kuin vanhanaikainen tai Margarita, mutta paras viskihapan resepti kilpailee minkä tahansa ruokalistan juoman kanssa.

Tarjoillaan: Ravistettu; kivillä
Vakiokoriste: Maraschino -kirsikka, sitruunankuori, sokeroitu lasi, appelsiiniviipale
Juoma -astiat: Vanhanaikainen lasi, hapan lasi

Viskin hapan ainesosat

Jos olet koskaan kokeillut kokata cocktailia kotona, tiedät, että useimmat ovat suhteellisen helppoja. Vanhanaikaiset ja Margarita vaativat vähän ainesosia ja vähän valmistusaikaa, mutta Whisky Sour -reseptin tapauksessa asiat ovat hieman hankalampia. Jos sinulla on tahtoa, meillä on taitoa saada maailman viskipäiväsi käyntiin.

Varmistaaksemme, että Whisky Sour -reseptimme on voittaja, pyysimme apua Cameron Northwaylle ja Jared Plummerille Sweet & Chillistä ja The Cocktail Porterista. Pari on juuri lanseerannut Australian ensimmäisen premium -online -cocktail -tilauspalvelun The Whisky Mill, jotta voisimme ajatella ketään parempaa tavaroiden vuotamiseksi. Tässä on ainesosat, joita tarvitset parhaan viskihapan reseptin luomiseen;

• 60 ml viskiä (vastaa kahta munakuppia)
• 25 ml tuoretta sitruunamehua (alle yksi munakuppi)
• 25 ml sokerisiirappia * (alle yksi munakuppi) * 1 kuppi tomusokeria + 1 kuppi kuumaa vettä - liuota tämä, pullota ja jäähdytä
• ½ munanvalkuaista (vegaaninen vaihtoehto: aquafaba)
• Paljon jäätä
• Jäähdytetty lasi (jäähdytä pakastimessa 30 minuuttia ennen)

Huomaat muutamia lisäyksiä, jotka erottavat sen tavallisesta cocktailistasi. Jos olet valmis käyttämään aikaa, nämä ovat kokeneita voittajia, jotka sopivat täydellisesti maailman viskipäivään.

Mikä on paras viski hapan viskille?

Perinteiseen amerikkalaistyyliseen Whisky Sour-reseptiin cocktail vaatii makeaa bourbonia, jossa on kevyitä sitrushedelmiä ja savua. Bourbonin luonnolliset sokerit mahdollistavat sitrushedelmien terävän maun läpikäymisen selvästi ilman, että ne olisivat liian ylikuormittavia. Käyttämällä tätä henkeä vältyt päätymästä viskihapolle, joka on enemmän hapan kuin nautittava.

Tässä on luettelo 7 parhaasta bourbonista Whisky Sour -cocktailille.

7 parasta Bourbonia Whisky Sourille

1. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

Yli 220 vuoden bourbonin valmistamisen jälkeen on turvallista sanoa, että Buffalo Trace tietää mitä he tekevät. Tämä Kentucky Straight on ihanteellinen ainesosa Whisky Sour -reseptillesi sitrushedelmien ansiosta.

ABV: 40%
Maa: USA
Päättäminen: Korkki

2. Elijah Craig Pieni erä

Elijah Craigin omaperäinen bourbon on arvokas lisä Whisky Sour -cocktailiin. Tässä bourbonissa on tasapainoinen rikkaiden makujen, hienovaraisen savun ja lämpimien mausteiden tasapaino.

ABV: 46%

3. Wild Turkey Longbranch Kentucky Straight

Tämä pieni erä Kentuckyn suoraa bourbonia on jalostettu ainutlaatuisen suodatusprosessin avulla käyttäen Texas Mesquite- ja tammihiiltä. Lopputulos on hienovarainen savuinen viimeistely, jossa on pehmeä maku.

ABV: 40%
Maa: USA
Päättäminen: Korkki

4. Kotka harvinainen 10 vuotta

Tämä tammessa yli 10 vuotta kypsytetty Kentucky Bourbon on täydellinen tukikohta Whisky Sour-cocktailillesi. 45% ABV on myös hieman vahvempi.

ABV: 45%
Maa: USA
Päättäminen: Korkki

5. Knob Creek Pieni erä

Rajoitettu määrä valmistettuja ja hiiltyneisiin amerikkalaisiin tammitynnyreihin sijoitettu Knob Creekin pieni erä on luonnollisesti makea bourbon, jossa on runsaasti puukaramellin makuja.

ABV: 50%
Maa: USA
Päättäminen: Korkki

6. Michterin Yhdysvallat 1

Amerikan vanhin tislaamoyhtiö Michter's on julkaissut paahtavan bourbonin, joka sopii täydellisesti viskihapan reseptiisi. Tämä on brändin ensi -ilta.

ABV: 45.7%
Maa: USA
Päättäminen: Korkki

7. Vanha metsänhoitaja Kentucky Straight

Vanha metsämies hakee ensimmäistä pullotettua bourbonia vuonna 1870. Tämä Kentuckyn suora on ensimmäisen erän sulava reinkarnaatio ja arvokas lisä Whisky Sour -cocktailiin.

ABV: 40%
Maa: USA
Päättäminen: Kierrekorkki

Ei-Bourbon-viskin hapan

Jos haluat päästä Whisky Souriin, mutta et ole kovin innostunut bourbonista, voit korvata pohjan skotlantilaisella viskillä. Se varmasti vie paljon makeutta cocktailista, jolloin sitrushedelmät voivat leikata viskiprofiilin läpi. Tässä on suosituksemme ei-bourbon Whisky Sour -reseptille.

Talisker 10 vuotta

Tyypillisesti turpeinen ja pippurinen 10-vuotinen Talisker on loistava lisä Whisky Sour -cocktailiin. "Se on erottuva yksittäinen mallas allekirjoitussavullaan, et voi mennä vikaan minkään Talisker -kokoelman kanssa, ja siinä on hieman enemmän iskua 45,8%", Cameron ja Jared sanoivat.

Tislaamo: Talisker
Viskin tyyppi: Single Malt
Alue: Saari
Vahvuus: 45.80%
Ikä: 10 vuotta vanha

Johnnie Walker kuningas George V

The Whisky Millin pojat suosittelevat sekoitetun viskin valitsemista, jos yrität välttää makeaa bourbonprofiilia. "Sekoitettu viski on loistava cocktaileissa, ja tämä kauneus sisältää joitakin suurimmista yksittäisistä maltaista Skotlannin kaikista kolkista, lähinnä kaiken, mitä haluat viskin hapan", he sanovat.

Tislaamo: Johnnie Walker
Viskin tyyppi: Sekoitettu viski
Alue: Erilaisia
Vahvuus: 43%

Paras viskin hapan resepti

Paras Whiskey Sour -resepti on hieman kiistanalainen. Olitpa sitten bourbonin ja sitrushedelmien fani tai haluat raskaamman, tummemman sekoituksen, voit tehdä siihen sopivan viskin hapan. The Whisky Mill -poikien avulla meillä on ehdoton krakkausyksikkö jaettavaksi. Cameron ja Jared ovat työskennelleet vuosia parantaakseen cocktailreseptejään ja uhranneet monia iltoja ja muistoja. Varmistimme, että he dokumentoivat parhaansa ja pakotimme heidät jakamaan sen kanssamme. Näin teet viskin hapanksi tänä maailman viskipäivänä;

1. Lisää kaikki ainekset cocktail -ravistimeen
2. Täytä ravistin jäällä
3. Ravista niin lujaa kuin pystyt 10 sekunnin ajan
4. Siivilöi viski hapan esijäähdytettyyn lasiin
5. Koristele maraschino -kirsikalla tai sitruunankuorella

Viskin hapan laitteet

Jotta voisit tehdä parhaan viskihapan reseptin, tarvitset erikoislaitteita. Viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on yrittää sekoittaa cocktail mukiin ennen kuin kaadat jumalattoman sotkun hapanlasiisi. Tässä on laitteet, joita tarvitset Whisky Sour -cocktailin valmistamiseen;

Ravistin

Tässä kuparinvärisessä ruostumattomasta teräksestä valmistetussa ravistelijassa on 700 ml juotavaa, joten voit tehdä Whisky Souria koko naapurustolle tänä maailman viskipäivänä.

Siivilä

Tämä Winco 4-haarainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu siivilä mahdollistaa helpon kaatamisen ilman roiskeita. Näytä ammattilaiselta, kun annat tuoreen cocktailin ja laita se astianpesukoneeseen, kun olet valmis.

Seula

Perimmäinen työkalu varmistaaksesi, että cocktailisi pysyy paakuttomana ja ilman siemeniä. Käytä tätä varmistaaksesi parhaan viskin hapan, ei pureskeltavimman.

Hapotetut lasit

Paras Whisky Sour -resepti ansaitsee ensiluokkaiset lasiastiat. Näissä hapanlaseissa on pyöristetty kuppi ja varsi, joten ne sopivat täydellisesti makeisiin, sitrushedelmien juomiin. Varsi estää juoman lämpenemisen kädessäsi.

Yleisiä viskin hapan virheitä

Vaikka tämä Whisky Sour -resepti on suunnilleen niin yksinkertainen kuin se tulee, se ei tarkoita sitä, ettet joutuisi pieniin vaikeuksiin matkalla juhlimaan maailman viskipäivää. Amatöörimiksologit ja kokeneet baarimikot ovat yrittäneet vuosia keksiä uudelleen ikonisen cocktailin, joista monet jäävät prosessissa. Tässä Jared ja Cameron selittävät yleisimmät Whiskey Sour -reseptivirheet, joita sinun on vältettävä.

"Lue resepti ja menetelmä ennen kuin aloitat", he vitsaavat. Näyttää riittävän yksinkertaiselta, mutta jokainen, joka on yrittänyt koota IKEA -huonekaluja, tietää houkutuksen heittää ohjeet pois ja siivota ne. Toiseksi The Whisky Mill -pojat kannattavat tuoremehua kaupasta ostettujen sijaan. "Varmista, että käytät juuri puristettua sitruunamehua etkä esipullotettua tiivistettä", he sanoivat. "Muista antaa sitruunalle rulla edestakaisin leikkuulaudalla painelemalla pehmentääksesi sitä ja helpottaaksesi mehua (siementen rasittamista). Viimeinen vinkki on varmistaa, että lisäät kaikki aineet cocktail -ravistimeen ennen kuin lisäät jäätä. "Tämä varmistaa, että hapan viski ei muutu liian vetiseksi, kun lisäät kaikki ainekset", pojat sanoivat.

Olitpa tietoinen asioistasi, kuten Cameron ja Jared, tai olet täysin noviisi, tämä Whiskey Sour -resepti on varma voittaja tänä maailman viskipäivänä. Tee vaikutus ystäviisi ja murskaa lasit, tämä on sinun.

Onko sinulla vielä kysymyksiä? Olemme peittäneet sinut.

Yleinen UKK

Mitä lasia käytät viskin hapanta?

Viskin hapan tulee aina esittää hapan lasissa. Siinä on pyöristetty kuppi, jonka varsi on tarkoitettu makeille, sitrushedelmäjuomille. Varsi estää juoman lämpenemisen kädessäsi.

Miksi viskin hapan sisältää munaa?

Muna ei itse asiassa tarjoa mitään roolia viskin hapan maussa. Sen sijaan sitä käytetään sitrushedelmien happamuuden vähentämiseen ja makujen sitomiseen yhteen.

Mikä on paras viski hapan viskille?

Jos haluat tehdä kaikkien aikojen parhaasta viskistä hapanta, sinun on työskenneltävä laadukkaan bourbonin kanssa. Bourbon, jossa on kohottavia sitrushedelmiä, kuten Buffalo Trace Kentucky Straight, lisää cocktailin monimutkaisuutta.