Australian merkittävin viskitislaamo on lisännyt sekoitukseen ripauksen italialaista eleganssia, kun Lark Distilling Co.:n Chinotto Cask on julkistettu. Lark Chinotto Cask on tislattu samoista paikallisista raaka -aineista, joista Tasmanian -kuvake on tullut tunnetuksi, ja se aloittaa brändin ainutlaatuisen aikakauden suurten innovaatioiden keskellä. Odottamattomassa käänteessä on suosittu italialainen hiilihapotettu Chinotto -juoma, ja se tulee vain muutama kuukausi sen jälkeen, kun Lark on syönyt Muscat -tynnyreitä uusittua peliä varten sataman viimeistelyssä.
Uusin keksintö tulee tislaajan Chris Thomsonin kautta. Tuottajan mukaan idea tuli hänelle, kun hän otti näytteitä valikoimasta kotitekoisia yksittäismaltaita ja rohkaisi häntä tutkimaan villiä luovaa uutta yritystä. Paikallisen tuottajan OSAREn rinnalla työskentelevä Thomsonin työn hedelmä on nyt käsillä. Ja se on matka.
Makea ja kermainen nenässä, leivonnainen Chinotto Cask tarjoaa tuoreita vaniljapapuja ja ohraviiniä ennen kuin tuo vihjeitä hiili -sitrushedelmiin ja kaneliin makuun. Lopuksi viskissä on hemmotteleva, makea kahvi, jossa näkyy pistely cola ja viipyvä appelsiini.
"On jotain niin jännittävää rajojen rikkomisessa, ja pidän tästä viskistä, että se on niin epätavallista, mutta maut ovat järkeviä", Thomson sanoi. ”Emme olisi koskaan uskoneet, että yhden mallasviskin yhdistäminen tämän hiilihapotetun juoman kanssa johtaisi meidät niin monimutkaiseen ja tyylikkääseen makuprofiiliin, mutta olimme niin uteliaita ja seikkailevia, että emme voineet vastustaa kokeilua sen kanssa. Tulokset maussa puhuvat puolestaan. ”
Vaikka Chinotto Caskin ilmestyminen on varmasti yllätys, innovaatiot eivät ole tuskin uusi asia Thomsonille ja Larkille. Ikoninen Tasmanian tislaamo on työntänyt australialaisen viskin rajoja lähes 30 vuoden ajan, ja kokeilun mahdollistavan perinnön ansiosta voit odottaa nähtävän enemmän samaa.
Uusi Lark Distilling Co.
