Mikään ei voita pubisyötettä. Ripaus salaattia, kauha siruja ja tietysti iso ole -kana shnitty. Se on suunnilleen Aussie kuin se saa. Mutta asia on, että jokainen pubi täältä Timbuktooon uskoo saavansa parhaan maun koko maassa ja vaikka ne ovat epäilemättä punaisen kuuman kanan leikkeleitä, Australian paremmasta kanasnitselistä ei ole koskaan ollut lopullista luetteloa. Eli tähän asti.
Juuri tänä aamuna matkailusivusto Wotif julkaisi vuoden 2021-2022 ihmisten valitseman Uniquely Aussie Awards -palkinnon voittajat - vuosittaisen oppaan Australian aliarvostetuimpien helmien löytämiseksi - ja he ovat kruunanneet koko Australian parhaan pubitekniikan. Tämä on selvästi kiistanalainen palkinto ja jokainen voittaja joutuu äärimmäisen tarkkaan.
Tässä ovat kriteerit ja keskeiset asiat, joita he pitivät siitä, mikä tekee hyvästä tekniikasta.
- Koolla on väliä. Ei herneen kokoisia pihvejä.
- Rapeus ja murun mureneminen on tärkeää.
- Pelimerkit ovat avainasemassa … märät pelimerkit ja olet poissa.
- Parempi olla pubi-erikoisuus vähintään kerran viikossa.
- Lopulta maku on kuningas.
Tämä mielessä. Tässä on lopullinen luettelo Australian 10 parhaasta kanasnitselistä:
- Schnithouse, Rundle St, Adelaide, SA
- Rouva Parma, Melbourne, VIC
- Shamrock Hotel, Alexandra, VIC
- Una, Darlinghurst, NSW
- Seaview Tavern, Woolgoolga, NSW
- North Wollongong Hotel, Wollongong, NSW, Yhdysvallat
- Tingalpa Hotel, Tingalpa, QLD
- Settlers Inn, Port Macquarie, NSW
- Palais Hotel, Semaphore, SA
- OG Hotel, Klemzig, SA
Yleinen UKK
Mitä Schnitty tarkoittaa Australiassa?
Schnitty on australialainen slinkki schnitzelille, viitaten yleensä kanasnitseliin, jota tarjoillaan pubissa, jossa on siruja ja kastiketta.
Mikä on hyvä lisuke leikeelle?
Australiassa kanasnitselit yhdistetään yleensä sirujen, salaatin ja kastikkeen kanssa. Ne voidaan myös syödä perunamuusin, coleslawin tai muiden kasvisten kanssa.
