Maailman parhaat konjakit, jotka ovat kotoisin Lounais -Ranskan samannimisestä alueesta, tarjoavat laatua ja luonnetta yhtä lailla. Useiden näiden premium -ilmaisujen takana ovat parhaat konjakkitalot, joista suurin osa on ollut olemassa jo aikojen ajan. Silloin on sanomattakin selvää, että jokaisella on käsityötaito tieteeseen asti, ja palkinnot ja maine on osoitettava siitä. Kaada hienoimpia tuotoksia lähimpään siivilään ja siemailet tyylikkäästi.
He eivät kutsu sitä turhaan "elämän vedeksi", ja ennen kuin se edes osuu tynnyriin!
Mikä on konjakki?
Ennen kuin sukellamme parhaisiin konjakkitaloihin (tai châteaux, jos haluat), saatat ihmetellä: mikä on konjakki? Vastaus on melko suoraviivainen. Konjakki on erityinen brandy, joka on valmistettu tiukkojen määräysten mukaisesti. Leikkauksen tekemiseksi se on tuotettava valkoisista rypäleistä-enimmäkseen Ugni Blanc-rypäleistä-yhdestä kuudesta eri terroirista Lounais-Ranskan konjakin alueella. Tuloksena oleva mehu tislataan kaksinkertaisesti kuparipullossa, mikä luo nuoren hengen, joka tunnetaan nimellä eau de vie (käännös: "elämän vesi").
Sääntelystandardien mukaan eau de vie kypsytetään vähintään kaksi vuotta erittäin ainutlaatuisen kypsymisprosessin aikana, johon liittyy uudelleenjako ranskalaisesta tammitynnyristä toiseen. Seuraavaksi master -tehosekoitin tyypillisesti "menee naimisiin" (eli sekoittaa) valikoituja vuosikertoja ja laittaa sitten sekoituksen takaisin tynnyriin lisää vanhenemista varten. Kun konjakki lopulta laskeutuu pulloon, sen vieressä oleva ikäilmoitus tarkoittaa sekoituksen nuorin vuosikerta. Yleisiä ikäraportteja on kolme:
- VS (erittäin erikoinen) - Yleisin konjakkimuoto, jota on kypsytetty pakollisesti vähintään kaksi vuotta.
- VSOP (erittäin hyvä vanha vaalea) - Seoksen nuorin vuosikerta on kypsytetty vähintään neljä vuotta.
- XO (erittäin vanha)- Seoksen nuorin vuosikerta on viettänyt vähintään kuusi vuotta tynnyrin sisällä.
Niille, jotka haluavat tietää enemmän siitä, miten konjakki valmistetaan, miten se hajoaa ja miten se eroaa muista konjakkityypeistä, tutustu tähän erilliseen artikkeliin. Jos kuitenkin etsit parasta konjakkia alle 50 dollarilla tai 100 dollarilla, parasta konjakkia sivuvaunuille tai muille cocktaileille tai vain maailman parasta konjakkia, pysy oikeassa paikassa. Tässä on viipymättä 10 parasta konjakkitaloa.
10 parasta konjakkitaloa
1. Hennessy
Konjakkitalon esittelystä niin suosittu, että “ohita Henny” on tullut osa modernia sanastoa. Silloin ei ole yllätys, että Hennessyn tislaamo, joka perustettiin alun perin vuonna 1765, tuottaa tällä hetkellä noin 40 prosenttia maailman konjakista. Lisäksi brändillä on erittäin laaja ja monipuolinen tuotevalikoima, joka vaihtelee vakiolausunnoista rajoitetun painoksen master-sekoituksiin.
Kaikille ylimmän tason juomille Hennessy XO on ollut legenda lähes 150 vuoden ajan. Jotkut sanovat, että se oli ensimmäinen koskaan valmistettu XO. Kaikille muille Hennessy VS on yhtä luotettava kuin kaikkialla. Siemaile siististi tai käytä sitä täydellisen konjakin sivuvaunun tekemiseen.
Alkoholipitoisuus: 40% ABV
Perustettu: 1765
Perustaja: Richard Hennessy
Pääkonttori: Konjakki, Ranska
2. Hine
Suurin osa parhaista konjakkikastikkeista on ollut pelissä vuosisatojen ajan, eikä Hine ole varmasti poikkeus. Vuodesta 1763 lähtien arvostettu brändi on muuttanut viinirypäleet suuruudeksi runsaiden resurssien ja asiantuntevien tuotantotekniikoiden avulla. Lähes kaikki tämä huippukonjakkitalo tuottaa erottuvan sopusoinnun, eikä Vintage Collectionin kaksi julkaisua ole täysin samanlaisia. Joillekin parhaista alle 100 dollarin konjakeista saat pullon Hine Rare VSOP: ta. Olet iloinen, että teit.
Alkoholipitoisuus: alkaen 40% ABV
Perustettu: 1763
Perustaja: Thomas Hine
Pääkonttori: Jarnac, Ranska
3. Martell
Martell on 300 vuotta intohimoa ja historiaa, ja se on vanhin aktiivisista konjakkitaloista. Se kertoo paljon, koska suurin osa parhaista konjakkitaloista on todella, todella vanhoja. Luonnollisesti tällä tuotemerkillä on käsityötaitoa ja laatua lukossa, joten sen laaja liuskekivi sileitä sippereita. Olet todennäköisesti nähnyt Martell VSOP -konjakin istumassa hyllyllä lähimmässä hyväpalkkaisessa loungessa, mutta se on vain jalkalista. Sukella syvemmälle ja huomaat Cordon Bleun, premium-XO-sekoituksen, joka naimisiin 10–25 vuoden vuosikertojen kanssa käyttäen neljän eri alueen rypäleitä.
Alkoholipitoisuus: 40% ABV
Perustettu: 1715
Perustaja: Jean Martell
Pääkonttori: Konjakki, Ranska
4. Meukow
Tämä ikoninen tislaamo uudistettiin 21. vuosisadan vaihteessa ja on nyt teknisesti kehittyneimpien konjakkitalojen joukossa. Jokaisen ilmaisun erottaminen on loistava tasapainon ja monimutkaisuuden tunne, kun hedelmien, puun ja pähkinöiden maut osallistuvat herkkään tanssiin. Jos haluat vieläkin enemmän erottelua, katso enää kuin musta pantteri -maskotti, joka koristaa jokaisen pullon.
Monet tuotemerkin julkaisut ovat melko edullisia, joten ne ovat joitakin parhaista konjakeista alle 50 dollarilla ja joskus jopa 30 dollarilla. Tämä tapahtuu, kunnes heität kaikki ne mittavat tuontimaksut yhtälöön.
Alkoholipitoisuus: alkaen 30% ABV
Perustettu: 1862
Perustaja: Auguste-Christophe ja Gustav Meukow
Pääkonttori: Konjakki, Ranska
5. Courvoisier
Kaikkien Napoleon Bonapartesta Busta Rhymesiin johtama Courvoisier on huippukonjakkitalo, joka ei esittelyjä kaipaa. Hieman lisää Napoleonin yhteydestä: vierailtuaan tislaamossa vuonna 1811 hän ilmoitti alkaneensa jakaa tätä henkeä joukkoilleen Napoleonin sotien aikana.
Kun otetaan huomioon keisarin tappio vuonna 1815, emme ole niin varmoja, että se oli niin hyvä idea. Legendan mukaan hän pyysi myös useita Courvoisier -tynnyreitä ylellisyystarvikkeenaan maanpaossa ollessaan. Tästä rakkaasta ja hurjasti menestyvästä brändistä seuraa useita vertailuarvoja.
Alkoholipitoisuus: alkaen 40% ABV
Perustettu: 1835
Perustaja: Felix Courvoisier
Pääkonttori: Jarnac, Charente
6. Rémy Martin
Konjakin hallitsevimmat nimet ovat Hennessy, Courvoisier ja tämä täällä: Rémy Martin. Vuonna 1724 perustettu huippukonjakkitalo kattaa kaiken ikäiset ja hinnat. Sen tunnetuin ilmaisu, VSOP, on maailman myydyin VSOP ja täydellinen tukikohta seuraavalle sivuvaunullesi.
Tämä on myös merkki ainutlaatuisen ja tunnetun Ludvig XIII: n takana, joka yhdistää 1200 yksittäistä juomavettä Grande Champagne -viinitarhoilta, jotka edustavat 40-100-vuotiaita ikäryhmiä. Jos pistelet pulloa, älä edes ajattele sen käyttöä cocktaileissa.
Alkoholipitoisuus: alkaen 40% ABV
Perustettu: 1724
Perustaja: E. Rémy Martin
Pääkonttori: Konjakki, Ranska
7. Pierre Ferrand
Elävä todistus sekoittamisen taiteesta, Pierre Ferrand menee naimisiin eri vuosikertojen kanssa harmonisesti. Pyrkiessään täydelliseen erotteluun brändi ei noudata perinteisiä luokituksia VS, VSOP ja XO. Sen sijaan se käyttää ainutlaatuisia nimityksiä ja poikkeaa toisinaan sääntelykäytäntöjen ulkopuolelle. Osa tuotoksista ei puolestaan kuulu virallisen "konjakki" -lippun alle, vaikka se olisi valmistettu kokonaan Grande Champagne -rypäleistä. Riittää, kun sanon, että tämän operaation jokainen osa on käsityöläisen tunnelmaa.
Perustettu: 1702
8. Kelt
Jokainen henki kertoo tarinan ja Keltillä on yksi ihmeellinen tarina kerrottavana. Vaikka tuotannon alkuvaiheet ovat useimpien standardien mukaan perinteisiä, tämä konjakkitalo syttyy itsestään viidennen ja viimeisen vaiheen aikana ja lähettää tynnyrit mereen kolmen kuukauden lisäkypsytykseen. Se on prosessi, joka palaa takaisin vanhaan maailmaan, kun kaikki konjakki vietiin pitkiä ulkomaisia matkoja. Tekijät, kuten lämpötilan vaihtelut, ilmanpaineen muutokset ja liike, parantaisivat hengen ominaisuuksia tynnyrissä lepääessään.
Olemme kulkeneet pitkän matkan sen jälkeen, mutta se ei ole estänyt brändiä hyödyntämästä näitä aiempia käytäntöjä. Onko se paras konjakki, jota olet koskaan kokeillut? Ota pullo Tour Du Monde VSOP: sta tai XO: sta saadaksesi selville.
Alkoholipitoisuus: alkaen 40% ABV
Perustaja: Olev Kelt
9. Camus
Useimmat tislaamot ovat nielemässä (eli ostaneet) suuremmilta kaluilta, mutta Camus säilyttää itsenäisen juovan ja pitää sen perheessä vuodesta 1863 lähtien. Mikään ei ole niin ilmeistä kuin Broderies-valikoima, joka koostuu yhdestä kiinteistöstä valmistetuista sekoituksista etiketin omat viinitarhat. Tunnusmerkki alkaa ihmeellisistä tuoksuista ja ulottuu mehevään, monimutkaiseen makuun.
Samaan aikaan Camus jatkaa ravisteluaan kaikkien näiden vuosien jälkeen. Tislaamo esitteli äskettäin uusia VS-, VSOP- ja XO -lausuntoja arvostetun Elegance -sarjansa kannalla. Jokainen tuottaa yli 150 vuoden ammattitaitoa ja tuottaa poikkeuksellisen värin, tuoksun ja maun.
Alkoholipitoisuus: alkaen 40% ABV
Perustettu: 1863
Perustaja: Jean-Baptiste Camus
Pääkonttori: Konjakki, Ranska
10. Frapin
Täällä meillä on toinen arvostettu riippumaton tuottaja, joka ylläpitää yhtä kiinteistöä Ranskan Grande Champagne -alueen sydämessä. Paitsi, että Frapin työllistää kasvatus- ja tuotantomenetelmiä, jotka kehitettiin ensimmäisen kerran jo vuonna 1270. Nämä salaisuudet ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle ja pysyneet samassa perheessä koko ajan.
Jos haluat tietää, miltä 21 sukupolven ammattitaitoinen käsityö maistuu, tämä konjakkibrändi kutsuu sinua. Ainoa varoitus on, että saatat joutua matkustamaan Ranskaan kokeilemaan sen parhaita tarjouksia-ei sinua kiinnosta.
Alkoholipitoisuus: alkaen 40% ABV
Perustettu: 1270
Perustaja: Frapinin perhe
Pääkonttori: Segonzac, Ranska
Pidät myös:
15 parasta ruisviskiä lisättäväksi viinikaappiisi
Mikä on ero brandyn ja konjakin välillä?
12 parasta australialaista valkoviiniä
Yleinen UKK
Mitä eroa on konjakin ja brandyn välillä?
Samassa mielessä, että skotlantilainen on viskityyppi, konjakki on erityinen brandy, joka on valmistettu tiukkojen määräysten mukaisesti.
Mistä konjakki on tehty?
Jotta konjakkia voidaan pitää konjakkina, sen tuotannossa on käytettävä valkoisia rypäleitä, jotka ovat peräisin yhdestä kuudesta eri terroirista Lounais -Ranskan konjakkialueella. Mehu on tislattava kaksinkertaisesti kuparikattilaan ja kypsytettävä ranskalaisissa tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta.
Onko konjakki viski?
Konjakki on eräänlainen brandy ja se on valmistettu rypäleistä, ei jyvistä. Se ei ole viskin tyyppi.
