Kun kaipaat escargotia ja pientä soupe à l’oignonia, vain Melbournen parhaat ranskalaiset ravintolat tekevät. Upean Euroopan kaupungin ulkopuolella, joka tunnetaan parhaiten rikkaista ja suussa sulavista mauistaan, Melbourne on paras vaihtoehto aidolle Fench-ruoalle, ja onneksi niin. Ranskalainen keittiö on niin rakastettu ympäri maailmaa, että se on Unescon luettelo aineettoman kulttuuriperinnön alla. Ruoka ranskalaisille on elämäntapa. Se on kietoutunut kaikkeen ja päinvastoin kuin yleisesti uskotaan, se ei ole hienoa tai snobista, vaan kyse on harmoniasta ja pääainesosan laulamisen antamisesta. Oui oui!
Pidät myös:
12 paikkaa Melbournen parhaalle hiili -kanalle
Massiivinen uusi oluthalli avataan tänä viikonloppuna Melbournessa
23 parasta voileipiä Melbournessa
Tyypit ranskalaisia ravintoloita
Ennen kuin ryhdyt paikalliselle ranskalaiselle palveluntarjoajalle tarjoamaan etanoita, kannattaa ymmärtää, mitä olet tekemässä. Nimittäin mitä eroa on bistron ja brasserien välillä? Mukaan Tutustu Ranskaan, maan virallinen matkaopas, on olemassa muutamia päätyyppejä ravintoloita, joista jokainen tarjoaa vaihtelevan valikoiman herkkuja.
”Ranskassa on laaja valikoima ruokailumahdollisuuksia erilaisista tarjonnoista, hintaluokista ja tunnelmista aubergeista ravintoloihin ja kaikkeen siltä väliltä. Tämä voi kuitenkin aiheuttaa hämmennystä, jos olet nälkäinen ja et ole varma minne mennä, jos etsit monen ruokalajin ateriaa tai vain satunnaista syötävää ", järjestö kirjoitti.
Tässä mielessä jaamme Ranskan ravintoloiden tyypit ennen kuin viemme sinut kulinaariselle matkalle Melbournen parhaiden ranskalaisten ravintoloiden läpi.
- Bistro - Ihanteellinen pikaruokaan. Tämän tyyppistä ranskalaista ravintolaa ylläpitävät yleensä perheet ja herkut. Kokemusta korostavat tyypillisesti jotkut parhaista viineistä, kahvista, ruoasta, tupakasta, arpalippuista ja jopa raaputuspeleistä.
- Brasserie - Kuten kalliissa Aussie Pubissa, brassereissa on kaikkea perinteisestä keittiöstä kahviin ja alkoholiin kohtuulliseen hintaan (vähemmän kuin ravintoloissa). Tarjolla on laajempi valikoima ruokavaihtoehtoja kuin bistroja, ja ne ovat tyypillisesti avoinna aikaisesta aamusta iltaan.
- Bouchon - Perinteisesti löytyy Lyonista, törmäät niihin koko kaupunkimatkasi ajan. Tarjoillen ranskalaisia erikoisuuksia, ne ovat yleensä melko lihan raskaita, joten odota annos tai kaksi Duck à l'Orangea ja pihvi tartaria. Brasserien ja täysimittaisen fine diningin yhdistelmä on valmis kokemaan Burgundin parhaan Grand Cru -luokan tai ehkä Côtes-du-Rhônen.
- Auberge - Tämäntyyppiset ravintolat Ranskassa on liitetty aamiaismajoituksiin, yleensä perheomisteisiin ja ylläpitämiin. Jos olet koskaan asunut Ranskassa, sinulla on hyvät mahdollisuudet kokea hyvä kotitekoinen ateria yhdessä näistä.
- Kahvila - Usein rentoja naapuruston hangouteja, mutta niissä voi olla myös trendikkäitä tunnelmia. Ne tarjoavat tietysti pääasiassa kahvia sekä teetä, kuumaa suklaata ja kevyitä välipaloja, kuten paahdettuja voileipiä. Kahvilat ovat yleensä auki aamusta (noin klo 7) iltaan. Toisin kuin muut Ranskan laitokset, kahvilat eivät sulje keskipäivää
Melbournen parhaat ranskalaiset ravintolat
Rakastamme hieman ranskalaista ruokaa lautasillemme, mutta missä ovat Melbournen parhaat paikat mennä aitoon ranskalaiseen makuun? Jatka Melbournen parhaiden ranskalaisten ravintoloiden selaamista.
1. Noir
Tämä vilkas ranskalainen bistro on yksinkertaisesti kupliva vilkkaista ruuista, jotka on valmistettu laadukkaista raaka -aineista ja lämpimästä palvelusta. Noir on täydellinen ilta viinin juomiseen ja maistelemaan Ranskan ihastuttavia rikkaita ruokia, kuten karamellisoituja Atlantin kampasimpukoita, ankkaa ja maustettuja linssejä, naudan tartaria Packham -päärynän ja metsäsuolan kanssa. Kokeile vähän kaikkea saadaksesi monipuolisen maun Ranskasta.
Tunnettu: soufflé, kanin gnocchi
Osoite: 175 Swan St, Richmond VIC 3121
Puhelin: +61 3 9428 3585
Kaupan aukioloajat: Ti-su klo 12-21.15, 17.30-21.15
2. Baari Margaux
Niille, jotka haluavat syödä hieman myöhemmin illalla, Bar Margaux on täydellinen myöhäisillan baari ja brasserie, jossa tarjoillaan cocktaileja, viiniä ja ranskalaista lounasruokaa aamuun asti. Täältä löydät ranskalaisia bistro -klassikoitasi, kuten haudutettua lihaa, paistettua kalaa, pomme -perunoita, tartaria, escargotia ja paljon muuta. Yhdistä drinkin kanssa laajasta luettelosta ranskalaisia viinejä, samppanjoja, cocktaileja ja väkeviä alkoholijuomia.
Tunnettu: suflja, ankka
Osoite: Kellari/111 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9650 0088
Kaupan aukioloajat: Ke-to 17.00-1.00, pe-la 17.00-3am
3. Bistro Gitan
Kauniissa viktoriaanisessa rakennuksessa sijaitseva Bistro Gitan on yksi Melbournen parhaista ranskalaisista ravintoloista. Nykyaikainen menu on korostettu Välimeren vaikutteilla, ja se sisältää herkullisia lautasia, mukaan lukien juuri imetyt osterit, Tasmanian pensaspippurimarjat kananmaksan parfaitilla, jakoravut, spatchcock ja sinappikuori, gratin dauphinoise ja uunissa paistettu meri -rockling sienillä.
Tunnettu: tartar-pihvi,
Osoite: 52 Toorak Rd West, Etelä -Yarra VIC 3141
Puhelin: +61 3 9867 5853
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 12.00-21.00, la 18.00-21.00
4. Pohjoisen helvetti
Täydellinen treffi -iltaan Melbournessa, Hell of the North on täynnä tunnelmaa ja tunnelmaa, joka täydentää täydellisesti heidän ranskalaista innoitustaan. Keskiviikosta perjantaihin voit hyödyntää à la carte -menua ja lauantaisin neljän ruokalajin Feed Me -ateria on juhla makuhermoillesi. Valitse dekadenttisista ruokalajeista, kuten härän poski bordelaise -kastikkeella, simpukoita Pernodissa ja fenkolikermaa, kovettunut meritaimen ja paljon muuta.
Tunnettu: crème brulee, gnocchi parisienne
Osoite: 135 Greeves St, Fitzroy VIC 3065
Puhelin: +61 3 9417 6660
Kaupan aukioloajat: Ke-la 17.30-12.00
5. Philippe
Philippe on yksi Melbournen parhaista ranskalaisista ravintoloista, ja se johtuu lähinnä siitä, että sitä johtaa monitaitoinen Philippe Mouchel, joka tuntee tiensä ranskalaisessa keittiössä. Koska Normandiassa varttuessaan Michelin -palkittu Paul Bocuse opetti häntä, et varmasti jää pettyneeksi kokeillessasi näitä herkullisia ja nykyaikaisia ruokia Philippe -ravintolassa.
Tunnettu: osterit, rotisserie -kana
Osoite: 115 Collins St, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 8394 6625
Kaupan aukioloajat: Ti-pe klo 12.00-12.30, 17.30-21.30, la 17.30-21.30
6. Bistro Guillaume
Klassisesti rikkaaseen ranskalaiseen ruokalistaan Bistro Guillaume on yksinkertainen. Crown Melbournessa sijaitsevassa suositussa ranskalaisessa ravintolassa on rento ja ilmava tila nauttia dekadenttisista ruuista, kuten sinisilmäinen Trevalla Grenobloisen kanssa, Bannockburnin kana mustalla briochella tai klassiset pihviherkut béarnaise -kastikkeella. Jälkiruoaksi on tarjolla valikoima juustoja, profiterolia, vaniljapavasufflea ja suklaafondanttia.
Tunnettu: juustosuffle, paahdettu luuydin
Osoite: 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Puhelin: +61 3 9292 5777
Kaupan aukioloajat: Ke-to 17.00-22.00, pe-la 12.00-21.00, su 12.00-16.00
7. Ranska Soir
France-Soir on vilkas yhdistys, jossa ruokailijat voivat nauttia pienestä ranskalaisesta ruoasta ilman, että heidän tarvitsee mennä Ranskaan. Tämä pieni Melbournen ravintola tarjoaa joitain parhaita ranskalaisia ruokia sekä asiantuntevaa palvelua ja jopa ranskankielisiä tarjoilijoita, miten se on aitoa. Valikossa on klassisia ranskalaisia makuja, kuten porsaankyljyksiä kermaisessa sian sienikastikkeessa tai kanin vuoka sinappikastikkeessa sekä klassinen ranskalainen sipulikeitto, escargot ja paljon muuta.
Tunnettu: escargot, tartare
Osoite: 11 Toorak Rd, Etelä -Yarra VIC 3141
Puhelin: +61 3 9866 8569
Kaupan aukioloajat: Ma-su klo 12-12
8. Bon Ap ’Petit Bistro
Bon Ap ’on kahvila, baari ja ravintola samassa paikassa, ja tarjolla on croissanteja ja kahvia, pitkää juotavaa lounasta tai myöhäisillan illallispaikkaa. Valikosta puheen ollen löydät klassikoita, kuten pihvitartaria, kananmaksan parfaitia, coq au vin ja soupe du jour. Jälkiruoaksi nappaa klassinen crème brulée tai tee niin kuin ranskalaiset tekevät ja nauti valikoima juustoja pariksi jälkiruokaviinin kanssa.
Tunnettu: simpukoita siiderissä, croissanteja
Osoite: 193 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Puhelin: +61 3 9415 9450
Kaupan aukioloajat: Ma-su klo 10-11.30
9. Ranskan Saloon Bar & Bistro
Valitettavasti Victoriassa asetettujen rajoitusten vuoksi French Saloon Bar & Bistro joutui toistaiseksi lopettamaan toimintansa tavallisena suurelle yleisölle avoimena ravintolana. Onneksi ne on kuitenkin nimetty uudelleen tilaksi erityistapahtumille, kuten häille, kihlauksille, syntymäpäiville jne. Tapahtumavalikko on täynnä herkullisia tarjouksia erityistilanteeseesi, ja siihen kuuluu ruokia, kuten kermavaahtoa turskaa, talon suolattua lihaa, kuningaslohta, paahdettua Cape Grimiä naudanlihaa, juustovalikoimaa ja laaja juomalista.
Tunnettu: pihviperunat, kaviaari
Osoite: Ensimmäinen kerros, 46 Hardware Ln, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9600 2142
Kaupan aukioloajat: Ma-la klo 12-21 varattuna
10. Entrecote South Yarra
Entrecote Etelä -Yarrassa on pian siirtymässä isompaan tilaan Prahanissa, ja se on vahvistunut seitsemästä vuodesta lähtien. He ovat saaneet sinut aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi Melbournen parhaan ranskalaisen keittiön kanssa. Odota ruokia, kuten voisimpukoita, pihvi tartaria, angus -porterhouse -pihvi friteeillä, haudutettua kanaa, confit -sianlihaa ja paljon muuta. Nappaa cocktail tai viini ja saat juhlat sopimaan Ranskan kuninkaalle.
Tunnettu: crème brulee, pihvit
Osoite: 131-133 Domain Rd, Etelä-Yarra VIC 3141
Puhelin: +61 3 9804 5468
Kaupan aukioloajat: Su – to klo 7–22, pe – la 7–11
11. Ranskalainen brasserie
Melbournen parhaat ranskalaiset ravintolat saavat sinut unohtamaan olosi Melbournessa, ja The French Brasserie tekee juuri sen. Kauniisti ja nykyaikaisesti sisustetussa ravintolassa on tarjolla kaikki ranskalaisen keittiön parhaat puolet erinomaisella ja ystävällisellä palvelulla. Kokeile ranskalaisen keittiön klassikoita, kuten escargot, ranskalainen sipulikeitto, coq au vin, boeuf bourguignon, pomme -perunat ja makeat jälkiruoat, kuten crème brulee ja suklaafondantti.
Tunnettu: escargot, ranskalainen sipulikeitto
Osoite: 2 Malthouse Ln, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9662 1632
Kaupan aukioloajat: Ke-pe klo 12-15, 17-22,30, la 17-22,30
12. Bistrot d’Orsay
Bistrot d'Orsay on ollut 25 vuoden ajan yksi Melbournen parhaista ranskalaisista ravintoloista niin herkkuille kuin ranskalaisen keittiön ystäville. Astu sisään ja se on kuin astuisi pariisilaiseen bistroon, jossa on tummat puupanelointi, maalatut katot ja heikko valaistus. Ruoka on todellinen voittaja, ja siinä on ruokia, kuten vuohenjuustosufflea, pihvitartaaria, suolattua Atlantin lohta, paahdettua lampaan olkapäätä ja kuuluisaa Marseillen keittoa, Bouillabaissea, joka on täynnä tuoreita mereneläviä.
Tunnettu: bouillabaisse, päärynätartiini
Osoite: 184 Collins St, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9654 6498
Kaupan aukioloajat: Tiistaisin klo 17–23, ke – la 11.30–13.00
13. Chez Oliver Le Bistro
Tässä pienessä pariisilaistyylisessä bistrossa on suuri maukas menu, joka sisältää kaikki ranskalaisen keittiön parhaat hitit. Nauti Chez Oliverin pääruoista ja klassisista pääruoista, kuten boeuf bourguignon, lampaanragua, confit -ankka, appelsiinipaistettu ankka, chutneyn kanssa tarjoiltava hanhenmaksa, keksikeitto, coq au vin ja paljon muuta. Makeanhampaisille heillä on crème brulee kahdelle, suklaafondantti ja klassinen ja dekadentti suklaamousse appelsiinimarmeladilla.
Tunnettu: savustettu hanhenmaksa, confit ankka
Osoite: 268 Toorak Rd, Etelä -Yarra VIC 3141
Puhelin: +61 3 9525 2273
Kaupan aukioloajat: Ti-to klo 18.00-21.30, pe-la 12.00-12.30, 18.00-29.30, la 9-21
Pidät myös:
12 paikkaa Melbournen parhaalle hiili -kanalle
Massiivinen uusi oluthalli avataan tänä viikonloppuna Melbournessa
23 parasta voileipiä Melbournessa
Usein kysytyt kysymykset:
Mikä on paras ranskalainen ravintola Melbournessa?
Jotkut Melbournen arvostetuimmista ranskalaisista ravintoloista ovat The French Brasserie, Philippe, Noir ja Bistrot d'Orsay.
Mitä perinteisiä ranskalaisia ruokia on?
Perinteisiä ranskalaisia ruokia ovat escargot, coq au vin, foie gras, boeuf bourguignon, ranskalainen sipulikeitto, cassoulet, confit de canard, soufflé, crème brulee, mousse, fondant.
Mistä löydät ranskalaista ruokaa Melbournen CBD: stä?
Ranskalaista ruokaa löytyy kaikkialta Melbournesta, etenkin CBD: stä, mutta paras paikka on luultavasti South Yarra, jota pidetään Melbournen ranskalaisena taskuna. Siellä on monia ranskalaishenkisiä kahviloita, baareja, herkkuja ja ravintoloita.
