Mitä saat, kun yhdistät aussie -klassikon ja hienon japanilaisen naudanlihan? Naurettavan kallis pihvivoileipä, tietysti WagyuYan Melbournen ravintola Niku Ou, on yhdistänyt kaksi kulinaarista kulttuuria luodakseen ylellisen 228 dollarin A5 Kobe Wagyu Chateaubriand -pihvileivän. Ennen kuin jatkat lukemista, nappaa lautasliina, koska tämä on yksi kuolaa aiheuttava ruokalaji.
Rakastat myös:
Maailman kallein hampurilainen voi olla sinun 8000 dollarin hintaan
27 liitosta Melbournen parhaille hampurilaisille
10 ikonista australialaista ruokaa, jotka sinun täytyy kokeilla kerran
Yksinkertaisesti sanottuna pihvivoileipä on häikäilemätöntä ylellisyyttä. Kaksi runsasta mehevää A5 -naudanlihaa valmistetaan Katsu -tyylisessä sambossa, ja ne ripotellaan sitten syötävillä kultahiutaleilla. Jos yksinoikeus herättää makuhermojasi, Niku Ou on myös yksi kahdesta Australiassa sijaitsevasta ravintolasta, joille on myönnetty lupa valmistaa ja tarjoilla arvostettua Koben naudanlihaa.
Ihmetteleville Kobe -naudanliha viittaa leikkauksiin, jotka on otettu Hyogon prefektuurissa (Japani) kasvatetusta Wagyu -karjan Tajima -kannasta. Jopa eliitti ”Tajima-gyu” (Tajima-karja) -ryhmässä vain harvat täyttävät Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Associationin asettamat erityiset ja tinkimättömät laatukriteerit. Vain näille harvoille myönnetään Kobe Beef -titteli.
Kobe -vasikoille annetaan vain parasta rehua - riisipilliä, maissia, ohraa ja muita viljoja - ja he saavat juoda vain tuoretta, puhdasta vettä. Niiden liha kypsyy ihanteelliseen laatuun ja rakenteeseen vähintään 28 kuukauden iästä alkaen ja keskimäärin 32 kuukauden iässä.
Pihvivoileivän lisäksi Niku Ou tarjoilee myös muita ylellisiä ruokia Beluga Caviarista A5 wagyu carpaccioon, fois gras paahtoleipää ja M9 wagyuya gyozaa. Lisäksi joukko cocktaileja, japanilaista viskiä, viinin sakea ja makeita herkkuja loppuun.
Rakastat myös:
Maailman kallein hampurilainen voi olla sinun 8000 dollarin hintaan
27 liitosta Melbournen parhaille hampurilaisille
10 ikonista australialaista ruokaa, jotka sinun täytyy kokeilla kerran
