Sydneyn parhaassa japanilaisessa ravintolassa on paljon enemmän kuin vain currya ja sashimia. Ja vaikka CBD: n ympärillä olevista valikoista löytyy paljon raakaa kalaa, älä pelkää tutustua muihin japanilaisiin fine dining -vaihtoehtoihin, koska et tule pettymään, sillä japanilaisen keittiön ydin on massiivisen maun saaminen. ylimääräisistä, terveellisistä ainesosista.
Tuloksena on japanilaisia ruokia, jotka maistuvat fantastisilta eivätkä lähetä sinua ruokakoomaan juuri sen jälkeen, kun olet syönyt sen (vaikka teetkö liikaa sen vuoksi tai olutta, se on sinun tehtäväsi). Joten miten voidaan erottaa fine dining -vaihtoehdot vakiohinnasta? Annetaan vain makujen puhua. Tässä on luettelo Sydneyn parhaista japanilaisista ravintoloista.
1. Izakaya Fujiyama
Izakaya tarkoittaa löyhästi "juomaruokaa" ja Izakaya Fujiyama noudattaa asianmukaisesti. Tämä Surry Hills -piste tarjoaa valikoiman herkullisia klassisia ruokia sekä eeppisen valikoiman japanilaisia viskejä ja sakkeja. Hinnat ovat vaikeita voittaa ja maut ovat poikkeuksellisia, joten tämä on yksi parhaista japanilaisista ravintoloista Sydneyssä. Mene herkullisen sushi -käsirullan kanssa tai kokeile jotain tuoretta friederistä. Joka tapauksessa lähdet tyytyväisenä.
Osoite: 38-52 Waterloo St, Surry Hills NSW 2010
Aukioloajat: Ma-to 18.00-22.00, pe-la 17.00-22.30
Puhelin: (02) 9698 2797
2. Kaiza Izakaya
Tämä japanilainen ravintola Sydneyssä saattaa olla ”uusi lapsi”, mutta Kaiza Izakayan pääkokki Jason Nguyễn suhtautuu perinteisesti japanilaiseen keittiöön, joka sisältää tarkkuuden, laadun ja rikkaan umami -makuprofiilin. Tarpeeksi riisua sukat, valikon tarkoituksena on kuljettaa vieraat Tokion vilkkaille kaduille kuuman liekin, jääkylmien juomien ja lämpimän palvelun kautta. Henkilökohtaisia suosikkejamme ovat Coffin Bayn osterit, joissa on mausteinen substantiivi Cham ja ponzu granita; Rapea munakoiso, jossa on mustaa misoa, riisipurkkosipulia ja furikakea, ja lopullinen Wagyu Nigiri rapealla riisillä, kizami wasabilla ja kovetetulla munankeltuaisella.
Osoite: 95 Enmore Rd, Newtown NSW 2042
Tunnit: Ti-ke 5-9: 30pm, to-la 12-22, su 12-9: 30pm
3. Lyhty Wagaya
Mikä olisikaan parempi tapa saada karaoke käyttöön kuin näissä eksentrisissä, nykyaikaisissa kaivauksissa? Lantern by Wagayassa tunnelma on yhtä hauska kuin silmiinpistäväkin. Kosketusnäytölliset valikot näyttävät suoraan Japanista sekä suunnittelussa että sisällössä. Slurp alas Pork Miso Hot Pot, jahdata sitä kylmällä sake ja viimeisimmällä "Like a Virgin" -versiolla.
Osoite: 591 George St, Sydney NSW 2000
Aukioloajat: Ma-to 17.00-2.00, la-su 14.00-2am
Puhelin: (02) 9283 8828
4. Sokyo
Star Casinon huomaamattoman sisäänkäynnin takana on yksi Sydneyn parhaista japanilaisista ravintoloista. Epäpuhtaan nautinnon keidas Sokyo ei hyödynnä ympäristöään niin paljon kuin parantaa sitä. Odota tunnelmaa, joka jää jonnekin leikkisän ja ylellisen väliin, ja upeat esitykset ja maut vastaavat toisiaan. Ateriasi ei ole halpaa, mutta se on varmaa, kun heität rahasi peliautomaatteihin. Aamiainen täällä on myös legenda.
Osoite: Taso 2, Sun Tower, 591 George St Sydney New South Wales 2000
Tunnit: Ma-ke ja su klo 7-10 ja 5: 30-10, to 7-10 ja 12-15 ja 17: 30-22, pe-la 7-10 ja 12-15 ja 17:30
Puhelin: 1800 700 700
5. Tetsuyan ravintola
Tetsuya's on yksi Australian parhaista ravintoloista, yksi Sydneyn parhaista japanilaisista ravintoloista. Japanista ja Ranskasta saatujen kulinaaristen vihjeiden perusteella tämä ylistetty fine dining -kohde ei jätä makua tai visuaalisia yksityiskohtia ilman valvontaa. Tuleeko kokemus maksamaan sinulle? Luonnollisesti. Mutta voit siis saada arvoa jokaisesta palasta.
Osoite: 529 Kent St, Sydney NSW 2000
Aukioloajat: Torstai 5.30-21.00, pe 12-12: 30 ja 18-21, la 12-12.30 ja 18.30-21, su 12-12: 30
Puhelin: 02 9267 2900
6. Sashimi Shinsengumi
Jos pidät itsestäsi todellista japanilaisen keittiön tuntijaa, mikään sana ei herätä muistoja puhtaasta täyttymyksestä enemmän kuin tämä: Omakase. Japanilainen lause tarkoittaa, että jätät kaiken kokin käsiin, ja Sashimi Shinsengumissa he eivät edes anna sinulle vaihtoehtoja. Koska se on vaikea osa, on päätetty puolestasi, sinun ei tarvitse muuta kuin istua alas, rentoutua ja katsella kokki Shinji Matsuin pääsyä puhalluslamppuun. Olettaen tietysti, että voit tehdä varauksen ensiksi. Crow's Nestissä piilossa tämä on helposti yksi Sydneyn parhaista japanilaisista ravintoloista.
Osoite: 5/7-11 Clarke St, Crows Nest NSW 2065
Aukioloajat: Ke-su klo 11.30-19
Puhelin: 0402 359 697
7. Cho Cho San
Astu sisään Cho Cho Sanin moitteettomaan, minimalistiseen sisustukseen ja tilaa pehmeät höyrytetyt pullat ennen kuin olet edes pyytänyt vettä. Pidä sitten Izakaya -paraati marssimassa voimakkaana hankkimalla erilaisia ruokia ja jakamalla ystävien kanssa. Yhdistä se sake -lento- tai käsityö cocktailin kanssa ja olet matkalla yhteen parhaista ruokailukokemuksista, joita sinulla on koskaan ollut. Tämän legendaarisen Potts Point -kohteen kutsuminen yhdeksi Sydneyn parhaista japanilaisista ravintoloista tuntuu käytännössä tarpeettomalta.
Osoite: 73 MacLeay St, Potts Point NSW 2011
Aukioloajat: Ma-pe klo 17.00, la-su klo 12-22
Puhelin: (02) 9331 6601
8. Chaco -baari
Yakitori on japanilainen ruoanlaitto, johon kuuluu grillattua vartaalla valmistettua lihaa puuhiilen päällä, ja Chaco -baarissa Yakitori on taidemuoto. Herkullisen vartaalihavalikoimansa lisäksi (ajattele kaikkea karitsan olkapäästä kananmuniin) tämä pieni Darlinghurst -paikka tarjoaa joitakin maukkaimmista ramenista Japanin ulkopuolella. Tähän liittyy laaja valikoima oluita, sakeja ja viinejä. Hanki häpeäsi yhdellä hienoimmista ja viehättävimmistä paikoista lähellä CBD: tä.
Osoite: 186-188 Victoria St, Potts Point NSW 2010
Aukioloajat: Ti-la klo 17.30-10
Puhelin: (02) 8593 4567
9. Toko Sydney
Surry Hillsin suosikki Toko tunnetaan esimerkillisistä merenelävistään ja pihveistään, ja on siten voittanut australialaisten sydämet kaikkialla. Kala on raikkaan tuoretta, liha tippuu maussa ja viinilista on laaja. Tilaa satunnaisesti tai kokeile kokin maisteluvalikoita ja odota, että jotkut Sydneyn parhaista japanilaisista seuraavat. Ja älä unohda jälkiruokaa-erityisesti yuzu-juustokakku on kuolla.
Osoite: 490 Crown St, Surry Hills NSW 2010
Aukioloajat: Ti-ke 5:30-11:00, to 12-3 & 5: 30-11pm, pe 12-15pm ja 5:30-12:00, la 17:30-12:00
Puhelin: (02) 9357 6100
10. Azuma
Yksi Sydneyn parhaista ja aidoimmista japanilaisista ravintoloista, Azuma on pitänyt sen kauniisti perustana 90 -luvulta lähtien. Täältä löydät ylimmän tason ruokia, jotka saivat sinut rakastumaan japanilaiseen keittiöön. Sushi- ja sashimi-annokset ovat anteliaita, tyydyttäviä ja silmää miellyttäviä. Wagyu-tri-kärki saa sinut sylkeen vain ajattelemalla sitä. Ihmiset parveilevat myös bento -lounaille ja hyvästä syystä. Riippumatta siitä, mitä tilaat, odota sen olevan täyttävää ja suorastaan herkullista.
Sijaitsee: Chifley
Osoite: 2 Chifley Square, Sydney NSW 2000
Aukioloajat: Ma-pe klo 12-14 ja 18-21, pe 12-14 ja 18-21: 30, la 5: 30-21
Puhelin: (02) 9222 9960
11. Saké -ravintola
Jos luovuus on sinun juttusi, Saké -ravintola Rocksissa on sinun paikkasi. Hämmästyttävän monimutkaisesta kuningaskalasta jalapenosta, jossa on yuzu -soijaa, wagyu -rintakehästä popcorn -katkaraputempuraan, se on kaikki täällä ja se on herkullista. Muista tuoda joukko ystäviä, koska haluat kokeilla jokaista tämän Sydneyn japanilaisen ravintolan ruokalistan viimeistä kohdetta.
Osoite: 12 Argyle St, The Rocks NSW 2000
Aukioloajat: Ti klo 18–19, ke – to 12–15 ja 18–21, pe 12–15 ja 17: 30–22, la 12–15 ja 17–30, su 12–15 ja 17–21
Puhelin: (02) 9259 5656
12. Don Don
Yksinkertainen, johdonmukainen ja maukas Don Don pitää annokset suurina ja hinnat alhaisina. Tämä vilkas paikka, joka sijaitsee Oxford Streetillä Darlinghurstissa, on ollut miellyttävä maku ja vatsan täyte vuosien ajan. Men Life Web Journalin toimistojen suosikki, saatat nähdä jonkun meistä nostavan tuolin, joten älä unohda sanoa G'day.
Osoite: 80 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010
Aukioloajat: Ma-la 11.30-22.00, su 11.30-21.30
Puhelin: (02) 9331 3544
Yleinen UKK
Mistä löydän edullista japanilaista ruokaa Sydneyssä?
Don Don Sydneyssä tarjoaa edullista, perinteistä japanilaista ruokaa.
Mitkä ovat parhaat japanilaiset ravintolat fine diningille Sydneyssä?
Toko, Azuma ja Wagaya ovat joitakin parhaista japanilaisista fine dining -ravintoloista Sydneyssä.
Mistä löydän sakea Sydneyssä?
Voit nauttia sakea ja muita juomia Izakaya Fujiyama, Lantern by Wagaya ja Cho Cho San Sydneyssä.
Pidät myös:
17 parasta Sydneyn sushiravintolaa
20 parasta kattobaaria Sydneyssä
29 parasta hampurilaista Sydneyssä: rasvainen opas
