Yum Cha -kokemus on yhtä monipuolinen kuin vaunukuljetusten bambu-korien sisältö, ja se vastaa sitä tapausta, jonka ruokailija pitää sopivimpana. Kun on kyse Yum Chasta, Melbourne on saanut sinut kattamaan. Keskellä viikkoa sisään ja ulos, point-and-napata lounasaikaan? Hiljainen, hienostunut asia saumattomalla palvelulla ja laadukkailla ainesosilla? Sunnuntai -sekoitus tappajakrapulan kanssa, joka pyytää hukuttamaan teetä ja Dim Sumia? Tarjontaa on riittävästi, jotta kaikki olisivat tyytyväisiä, kun trollit pyörivät, joten olipa tavoitteesi mikä tahansa, tämä luettelo 16 parhaasta Yum Cha -ravintolasta Melbournessa (ei missään erityisessä järjestyksessä) tekee sinut selväksi. Muista vain, Yum Cha ei ole Yumcha!
Pidät myös:
15 parasta Melbournen japanilaista ravintolaa
12 Best Watch Stores in Melbourne
10 parasta viskibaaria Melbournessa
1. Davidin
Joka viikonloppu Melbournen parhaista Yum Cha -vesistä virtaa Davidin paperivalaisimien ja kalkittujen seinien alla. Voit unohtaa jännittävän odottelun alkupalojen saapumiselle - korit virtaavat tuoreina keittiöstä pöytään heti, kun peput osuvat ulosteeseen. Yksi harvoista asioista, joita voit syödä, jokainen ruokalaji on kunnianosoitus sukupolville tuoretta, yksinkertaista ruokaa, joka on haaveiltu Shanghain maaseudun joenrantakodeissa ja joka esitetään sinulle, korilla höyryävällä korilla, kunnes voit koota vain hymyn ja heikko "kiitos, älä enää".
Osoite: 4 Cecil Place, Prahran, VIC 3181
Puhelin: +61 3 9529 5199
Aukioloajat: Ma-ti klo 18.00-22.00, ke-pe 12.00-15.00 ja 18.00-22.00, la 11.30-15.00 ja 18.00-21.00, su 11.30-15.00 ja 18.00-22.00
2. Maustetemppeli
Uskolliset matkustavat imperiumin reunoilta kokoontuakseen tämän maun palvontaan omistetun ympäröivän pyhäkön alle. Spice Temple ammentaa kulinaarista inspiraatiota Kiinan vähemmän tunnetuilta alueellisilta provinsseilta ja tarjoilee niitä sinulle herkän palan kerrallaan. Kun ehdotat Yum Cha -kokemuksen arvostetumpaa otetta, et löydä täältä vaunuja - ruokia tilataan a la carte -palvelusta ja palvelu on maailmanluokkaa.
Osoite: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Puhelin: +61 3 8679 1888
Aukioloajat: Ma-ke 18.00-21.00, to-su 12.00-15.00 ja 18.00-21.00
3. Secret Kitchen Chinatown
Vaunut rullaavat joka päivä lounasaikaan Secret Kitchenissä. Lippulaivaravintola, yksi neljästä paikasta ympäri kaupunkia, sijaitsee Chinatownin thrumissa; kaupungin katujen kolinaa kuitenkin vaimentaa jonkin verran vaikuttava kala-astia, joka tervehtii tulevia ruokailijoita. Secret Kitchen väittää, että se on Melbournen suurin elävä merenelävien akvaario, ja jos aiot maistella laajoja meren antimia, se sisältää todennäköisesti lounaasi. Viidenkymmenen vuoden kiinalaisen kulinaarisen kokemuksen pariskunnan välillä voit odottaa aitoa, kaikenlaista hyökkäystä makuhermoihin keittiön pojilta.
Osoite: 222 Näyttely St, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9988 7778
Aukioloajat: Ma-su klo 11-15 ja 17.30-21.00
4. Itämainen teehuone
Oriental Teahouse vie Yum Cha -kokemuksen ja keittää sen halutessaan sen ytimeen; pienet, herkulliset ruokapaketit, jotka on yhdistetty pottiin hyvin keitettyä kiinalaista teetä. Oriental Teahouse on perustamisensa jälkeen vuonna 1993 levinnyt kahteen eri paikkaan, joissa molemmissa on hieman erilainen lähestymistapa; mutta molemmat ovat edelleen Yum Cha: n tärkein kohde Melbournessa. Löydät kaikki rakastamasi klassiset maut täydellisestä nyytistä - mutta nämä kaverit eivät pelkää sekoittaa sitä. Valkoisen suklaan nyytit? Lähetä ne yli.
Osoite: Etelä -Yarra, 455 Chapel Street, South Yarra VIC 3141
Puhelin: +61 3 9826 0168
Aukioloajat: Su-to 10.30-22.00, pe-la 10.30-21.00
Osoite: Melbournen CBD, 378 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9600 4230
Aukioloajat: Ma-to 11.00-21.00, pe-la 11.00-22.00, su 11.00-15.00
5. Kukkarumpu
Kiinassa muinaisena ja tyylikkäänä tanssina tunnettu kukkarumpu Melbournen versio sytyttää makuhermojasi kiinalaisen uudenvuoden tapaan. Proteiinivalikon, joka vaihtuu vuodenaikojen mukaan, ja filosofian, joka vaatii tuoreimmat raaka -aineet ja herkän makujen tasapainon, Flower Drumin monet juhlatarjoukset ovat perustellusti asettaneet väitteensä Melbournen parhaaksi Yum Chaksi. Zeniitissä istuu kokin viiden ruokalajin juhlatilaisuus vastaavien viinien kanssa - se maksaa sinulle melkoisen pennin, mutta se lupaa olla ruokailukokemus, jota et unohda pian.
Osoite: 17 Market Ln, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9662 3655
Aukioloajat: Ma-pe klo 12.00-15.00 ja 19.00-21.00, la 12.00-15.00 ja 18.30-21.00, su klo 18.00-22.30
6. Silkit
Crownin luksuskiinalainen kiinalainen ravintola Silks tarjoaa Melbournen parhaita Yum Cha -ravinteita joka arkipäivä lounasaikaan. Tämä ei ole tavallinen syömisesi niin paljon kuin pystyt käsittelemään ruokintahullun tyyppistä asiaa, Silks tarjoaa arvokkaan otteen Yum Cha -kokemuksesta. 50 dollaria antaa sinulle mahdollisuuden valita kolmesta ensiluokkaisesta ruuasta - herkkä hummeri, inkivääri ja vihreän sipulin nyytti on väkijoukon miellyttävä - sekä nuudelit tai congee ja juoma. Ei kaupungin halvin tarjous, mutta palaat varmasti töihin kylläisenä. Silkki saattaa olla paras yum cha Melbournessa.
Osoite: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Puhelin: +61 3 9292 5777
Aukioloajat: Su-to 12.00-12.30 ja 18.00-22.00, pe 12.00-12.30 & 18.00-22.30, la 12.00-15.00 ja 17.30-22.30
7. Din Tai Fung
DTF rakensi kulttimaisen seuraajan Sydneyssä ennen kuin lähti etelään Melbournen keskusaseman lähelle vuonna 2015 näyttääkseen innokkaasti odottaville melburnialaisille, mistä kaikesta hälystä oli kyse. Kävi ilmi, että se oli odottamisen arvoista. Ja on edelleen, jos huomaat jonottavasi pöydälle jonain päivänä päättyvän päivän. Mutta älä huolestu, nämä kaverit ovat saaneet muutakin kuin pelkän pelkistyksen taiteen tieteelle; summeri vapauttaa sinut vaeltamaan odotushuoneen rajoitusten ulkopuolelle ja varoittaa sinua, kun on sinun vuorosi vaatia yksi ruokasalin 235 istumapaikasta. Din Tai Fung on luultavasti yum cha Melbournen CBD: n tarjonta.
Osoite: Emporium -ostoskeskus, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9654 1876
Aukioloajat: Ma-to 11.30-13.30 & 17.00-20.30, pe 11.30-13.30 & 17.00-21.00, la-su 11-18.30
8. Onnekas Chan
Toisena kruunun asukkaana Lucky Chan on yksi tämän luettelon dekadenttisimmista paikoista. Niissä yhdistyvät Melbournen parhaat Yum Cha -ravintolat ja vaikuttava valikoima kantonilaisia à la carte -ruokia, jotka ovat erikoistuneet eläviin meren antimiin. Vaunut kävelevät pöytiin lounaan ja illallisen aikana, ja niissä on Dim Sum -herkkuja, jotka täydentävät joko Lucky Chanin erikoisruokaa tai toimivat yhtä helposti koko aterian, yksi kori kerrallaan.
Osoite: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Puhelin: +61 3 9696 3966
Aukioloajat: Ma-su 11.30-13.00 ja 18.00-21.00
9. HuTong
Vaikka kumpikaan HuTongin Melbournen toimipisteistä ei ole Yum Cha sanan varsinaisessa merkityksessä, tämä huoli haihtuu, kun Xiao-Long-Bao-kori liukuu nenän alle. Riippumatta siitä, kuinka nielet näitä läpikuultavia taivaanpaketteja, muista, että nämä palaset (samoin kuin muut HuTong-allekirjoitukset; pannulla paistetut sianlihan nyytit, chili-wonton) ansaitsevat huomattavan osan hyvityksestä Melbournen dumpling-kuumeen sytyttämisestä. Toki, monet muut Yum Chaa Melbournessa valmistavat nivelet tekevät näitä ruokia ja tekevät ne hyvin, mutta HuTong varmasti asettaa riman korkealle.
Osoite: 14-16 Market Lane, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9650 8128
Aukioloajat: Su – to 11.30–15.00 ja 17.30–22.30, pe – la 11.30–15.00 ja 17.30–13.00
10. Ricky & Pinky
Builders Arms -hotellissa sijaitseva Ricky & Pinky tarjoaa lounasaikaan Yum Chaa joka perjantai, lauantai ja sunnuntai. Pääkokki Archan Chan laittaa nykyaikaisen spinin joihinkin vanhoihin suosikkeihin, esimerkiksi Pekingin ankan kevätrulliin. Hylätessään peikot, henkilökunta kantaa ruokia ympäri ravintolaa käsin ja antaa mielellään apua ja rohkaisua niille, jotka haluavat tarttua joihinkin seikkailunhaluisempiin luomuksiin.
Osoite: 211 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065
Puhelin: +61 3 9417 7700
11. Kiinalainen Gold Leaf -ravintola
Vaunut pyörivät lujasti ja nopeasti Golf Leafilla jakelivat kaikkea yleisöä miellyttävistä nyytin niitteistä seikkailunhaluisiin kokeisiin, jotka tippuvat XO-kastikkeeseen ja pitävät sinut varpaissasi. Vahva esimerkki klassisesta nopeasta ja meluisasta, hälinästä ja yum Cha -kokemuksesta, Gold Leaf on ihanteellinen viikon keskellä oleva lounas; murskaa muutama kori, lyö teetä takaisin ja palaat töihin.
Osoite: 10-11 Star Cres, Docklands VIC 3008
Puhelin: +61 3 9670 1128
Aukioloajat: Ma-pe klo 12.00-15.00 ja 18.00-22.00, la 11.30-13.30 ja 18.00-22.00, su 11.00-15.00 ja 18.00-22.00
12. Golden Dragon Palace
Golden Dragon Palacen ruoka on johdonmukaisesti tutkalla Melbournen parhaimpana Yum Chana, ja ruoka on huippuluokkaa. Hyvin esitetty ja tehokas henkilökunta ohjaa kattokruunujen alla bambukoreilla täytettyjä vaunuja ja koristeellisia puisia lohikäärmekaiverruksia, jotka hallitsevat ylellisesti sisustettua ravintolaa. On hyvä idea varata etukäteen päivittäinen lounasaikainen Yum Cha, vaikka vaikuttavasta koostaan huolimatta tämä paikka voi täyttyä nopeasti. Pidä silmällä kampasimpukoiden nyyttejä ja säästä tilaa mangopannukakuille.
Osoite: 363 Manningham Rd, Templestowe VIC 3107
Puhelin: +61 3 9852 4087
Aukioloajat: Ma – pe klo 11.30–15 ja 18–22, la – su 11–15 ja 18.30–22.30
13. Potsticker
The Potsticker yhdistää malesialaisen ja kiinalaisen keittiön ruokia (ja hivenen japanilaista vaikutelmaa hyväksi), ja se tarjoaa hämmästyttävän valikoiman dim sumia - lopulta yli kuusikymmentä - päivittäiseen Yum Cha -tarjontaansa. Ruokavalion vaatimukset on kirottu ’elektronisen kirsikankukan puun alla, joka hallitsee, sekä koko ravintola; laaja valikoima sisältää jokaiselle jotakin, sekä kasvissyöjille että keliakialle.
Osoite: 58 Hawthorn Rd, Caulfield North VIC 3161
Puhelin: +61 3 9500 8819
Aukioloajat: Ti 17.30–22.30, ke – su 12.00–15.00 ja 17.30–22.30
14. Itäinen keisarillinen
Cha alas monien elämänkokoisten terrakottasotureiden kivisen katseen alla, jotka sijaitsevat East Imperialin tyylikkäästi asetettujen asetusten välissä. Sinulla on hienostunut kokemus, kun vaunut kulkevat päivittäin Yum Cha -tapahtumaan, jossa East Imperial on onnistuneesti löytänyt tasapainon tehokkaan vaunun palvelun ja rentouttavan aterian välillä tunnelmallisessa ja aitossa ympäristössä.
Osoite: 323 Rathdowne St, Carlton VIC 3053
Puhelin: +61 3 9347 3322
Aukioloajat: Ma-la 12.00-15.00 ja 17.00-22.00, su 11.00-15.00 ja 17.00-22.00
15. Shark Fin Inn
Melbournen parhaan Yum Cha -ravintolan ravintolaravintola Shark Fin Inn lähellä parlamenttitaloa on tarjonnut korkealaatuisia kantonilaisia ruokia 80 -luvulta lähtien. Sen pitkäaikainen asema naapuruston suosikkina on kestänyt kovaa kilpailua vuosien varrella hyvästä syystä; niiden tucker on huippuluokkaa. Helvetin, syvänpunainen julkisivu, kahdeksankulmaiset ikkunat ja kiehtova loistelamppu etuoven yläpuolella pitäisi olla riittävä osoitus siitä, että olet oikeassa.
Osoite: 50 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
Puhelin: +61 3 9662 2681
Aukioloajat: Ma-la 11.30-15.30 ja 17.30-1.30, su 11-13.00 ja 17.30-1.30
16. Tao Taon talo
Joskus hienovaraiset yksityiskohdat vievät muuten tavanomaisen ruokailukokemuksen ja ylittävät sen poikkeukselliseen. Tao Tao Housessa, jos muhkeat violetit tuolit, kohtelias ja huomaavainen henkilökunta ja ylellinen kiinalainen sisustus eivät tee sitä puolestasi, bambukansien alle piiloutuvat nautinnot tekevät. Verrattuna muihin Melbournen parasta Yum Chaa käyttäviin liitoksiin, valikoima ei ole laajin, mutta voit olla varma, mitä kokeneen kokin ja omistajan Jason Au: n keittiö on omaa luokkaansa.
Osoite: 815 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
Puhelin: +61 3 9818 0968
Aukioloajat: Ma – pe klo 12–15 ja 17.30–11.00, la – su 11–15 ja 17.30–11.00
Ei Melbournessa? Voit vapaasti tutustua luetteloomme Sydneyn parhaista Yum Cha -tuotteista.
Yleinen UKK
Missä on paras Yum Cha Melbournessa?
Tuomaristo ei ole vielä selvittänyt, mikä on paras Yum Cha Melbournessa, mutta Shark Fin Inn ja David tulevat erittäin suositeltaviksi.
Mikä on Yum Cha?
Yum Cha (tunnetaan myös nimellä Dim Sum) tarkoittaa perinteisesti juoda teetä, mutta nykyään siinä on paljon enemmän. Suosio 1970 -luvulla Australiassa kasvaa, Yum Cha edustaa yleensä lounaspalvelua, jossa asiakkaat syövät yhteisössä kiinalaisia herkkuja, joita ei tilata valikosta vaan pyöräillään vaunulla. Ajattele grillattuja sianlihapullia, kevätrullia ja jopa kananjalkoja.
Pidät myös:
15 parasta Melbournen japanilaista ravintolaa
12 Best Watch Stores in Melbourne
10 parasta viskibaaria Melbournessa
