Bourbonin mausteinen serkku tunnetaan parhaiten ruisviskistä, joka tekee herkullisesta sipperistä tai cocktail -aineosasta. Näin ollen kenenkään asiantuntijan kokoelma ei ole täydellinen, jos se ei sisällä ainakin muutamia parhaita ruisviskejä. Amerikkalaisesta ruista Australian viskiin, nämä ovat parhaat ruisviskin suositukset, joita voimme tehdä. Ja mitkä ovat parhaat ruisviskit, kysyt? Katso vastaus alla olevasta luotettavasta oppaastamme, jossa tutkimme tätä monipuolista henkeä kaikessa huulipunaisessa loistossaan. Sen lisäksi, että luetellaan kaikki parhaat esimerkit-Willet Ryestä Rittenhouseen-selitämme, mikä ruisviski on ensinnäkin. Sukellaan sisään, jooko?
Saatat pitää myös:
Opas Australian parhaisiin tislaamoihin
Katso kuinka viski valmistetaan
Kuukauden henki maaliskuu ’18 - George T.Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Mikä on ruisviski?
Et ehkä huomaa sitä, kun heität kuvia takaisin kavereidesi kanssa, mutta useimpien henkien on noudatettava joitain tiukkoja parametreja, jos he joutuvat tietyn bannerin alle. Esimerkiksi kaikkien bourbonien on oltava peräisin mash -laskusta (eli perusjyvien seoksesta), joka on vähintään 51% maissia. Lisäksi kaikki bourbonit on kypsytettävä uusissa, hiiltyneissä tammitynnyreissä. Parhaat pienet erät ja enemmän.
Samalla tavalla ruisviskillä on oltava vähintään 51% ruista. Ruis on muuten tukeva vilja, jolla on useita ominaisuuksia ohran kanssa ja joka voi selviytyä ankarista ilmastonmuutoksista. Vaikka muutama soveltuva viski pyörittää ruisvalitsinta aina 100%: iin asti, useimmat sisältävät ylimääräisiä jyviä, kuten ohraa ja maissia, mikä monipuolistaa makuprofiilia. Bourbon -viskin tavoin kaikki ruisviski on kypsytettävä uusissa, hiiltyneissä tammitynnyreissä.
Mikä tekee hyvästä ruisviskistä?
Koska harvat maut ovat täsmälleen samat, kysyä, mikä tekee hyvästä ruisviskistä, on turha kysymys. Siitä huolimatta ylimmät ruisviskit menevät yleensä sileäksi ja tuottavat erottuvan luonteen, kun taas pahimmat palavat merkittävästi ja jättävät jälkeisen maun. Tämän lisäksi se on yleensä mieltymyskysymys. Esimerkiksi jotkut juovat mieluummin liian mausteista ruista, kun taas toiset pitävät ruista, joka tasapainottaa mausteisuuden ja makeuden. Samaan aikaan halvempia ruisviskejä tarjoillaan yleensä parhaiten sekoitettuna juomana (muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta), koska ne todennäköisesti säilyttävät jonkin verran lämpöä tai katkeruutta ikääntymisen puutteen vuoksi.
15 parasta ruisviskiä
1. Rittenhouse Ruis
Heaven Hill Distilleryn 1990 -luvun lopulla pelastama sukupuuton partaalta Rittenhouse Rye on saanut alkunsa jo kiellon kumoamisesta, jolloin se oli yksi ensimmäisistä uusista etiketeistä, jotka hyökkäsivät ulos portista. Edelleen pullotettu sideaineena ja kypsytetty neljä vuotta, ylistetty henki tasapainottaa tumman kirsikan ja vaniljan reheviä muistiinpanoja hienovaraisilla mausteaalloilla täydelliseen täydellisyyteen. Yhtä hämmästyttävä on lyömätön hintapiste, mikä tekee tästä ylimmästä ruisviskistä voittajan kaikilla mahdollisilla rintamilla.
Todiste: 100 Todiste
Väri: Mahonki
Ikä: 4 vuotta vanha
2. Pikesville 6 vuosi
Heaven Hill Distillery pitää osumat mukana Pikesvillen 6-vuotiaan Straight Rye Whiskyn kanssa, jonka takana on yli 120 vuoden historia. Vuodesta 1982 lähtien tätä suosittua henkeä on tislattu paikan päällä Kentuckyssa, ja vuonna 2015 se sai laadullisen parannuksen pidemmän ikääntymisen ja paremman todistuksen ansiosta. Nykyään tämä ruis -viski on vahvempaa, maukkaampaa ja arvostetumpaa kuin koskaan ennen, mutta silti melko edullinen.
Todiste: 110 Todiste
Väri: Vaaleaa kuparia
3. Willett Family Estate Pieni erä
Toinen etiketti, jonka takana on tonnia historiaa (kuten yli 120 vuotta), Willett jatkoi oman tisleen valmistusta vuonna 2012. Tuloksena on tämä suhteellisen nuori, pieni eräviski, joka tarjoaa vankan maun ja rohkean reunan. Yksinkertaisesti sanottuna Willett Rye on pohjimmainen ilmaisu kokeneiden juomien keskuudessa, ja se on aikasi arvoinen. Pakollinen ruisviskin suosituksissamme.
Todiste: 126 Todiste
Väri: Flamed pronssi
Ikä: 4 vuotta vanha
4. Thomas H. Handy Sazerac Ruis
Tämä hämmästyttävä henki on nimetty baarimikon mukaan, joka korvasi ensimmäisen kerran ruisviskin brandylle Sazeracia valmistettaessa. Itse asiassa osana Buffalo Trace Antique Collectionia Thomas H.Handy Sazerac Straight Rye Whisky ilmestyy vain kerran vuodessa, ja se yleensä siepataan heti. Leikkaamaton, suodattamaton ja pullotettu suoraan tynnyristä, palkittu henki ratsastaa lämpimällä toffeella, kanelilla, neilikalla, mintulla ja sokeroiduilla aalloilla ja jättää jälkeensä mausteita ja muskottipähkinää.
Todiste: 129.2 Todiste
Ikä: 6 vuotta vanha
5. Sazerac Rye 18 vuosi
Toinen harvinainen peto Buffalo Trace Antique Collectionista, Sazerac Rye 18-vuotias, on saanut nimensä kuuluisasta New Orleansin laitoksesta, jossa "Amerikan ensimmäinen cocktail" (alias Sazerac) keksittiin. Tämä 18 vuotta vanha kypsä ruisviski ui makuhermoja lämpimässä tammen, nahan, mausteen, kanelin, pippurin ja vaniljan kylvyssä. Toisin sanoen: tervetuloa maistelemaan maata.
Todiste: 90 Todiste
Ikä: 18 vuotias
6. Van Winkle 13-vuotias perhevarausruis
Vaikka aiheena on mahdotonta löytää henkiä, saatamme yhtä hyvin julkaista harvinaisimman niistä: Van Winkle 13-vuotias perhevaraus. Enemmän kuin vaikea löytää, tämä on myös yksi parhaista ruisviskeistä, joita voit koskaan maistaa. Van Winkle Rye on kuin syvä kuparinväri, sileä, mutta olennainen koostumus ja hieno maku, ja se on kuin jotain viskin ystävän villeimmistä fantasioista. Onnea pullon pisteytykseen. Se on suosittu, mutta myös melko harvinainen.
Todiste: 95.6 Todiste
Ikä: 13-vuotias
7. Russellin reservi 6 vuotta
Ikääntynyt hiiltyneessä numerossa. 4 tynnyriä ja sitten Wild Turkey Master Distiller Eddie Russellin (hänen isänsä Jimmyn avustuksella) käsin valitsema tämä 6-vuotias lausunto saattaa hyvinkin edustaa itse ruisviskin ilmentymää, vaikka vain 51: stä mash-laskusta % ruista. Erityisesti juhlittu henki palvelee runsaasti mausteita, ja sitä verrataan usein ruisleipää. Näiden rakeisten makujen tasapainottaminen on melassin ja tammen sileitä muistiinpanoja. Tämä ei välttämättä ole paras ruisviski, jota olet koskaan kokeillut (vaikka se varmasti voisi olla), mutta se sijoittuu helposti yhtenäisimpien, luotettavimpien ja edullisimpien joukkoon.
Todiste: 90 Todiste
Väri: Kultainen pronssi
Ikä: 6 vuotta vanha
8. George Dickel Ruis
Jos etsit hyvää ruisviskiä lyömättömään hintaan, olet löytänyt sen täältä. George Dickel Rye tekee 95% ruista ja 5% mallastettua ohraa sekoittuneen lasin seurauksena mausteisen viljan ja paahdetun viljan muistiinpanoja, kun taas pippuria ja vaniljaa kutoo sisään ja ulos. Sekoita se tilkka inkivääri -olutta saadaksesi paljon suuremman.
Todiste: 90 Todiste
Väri: vaaleaa kuparia
Ikä: huhutaan olevan noin 5 vuotta
9. Angel's Envy Finished Ruis
Tässä henki on niin erottuva, että se on käytännössä kiistanalainen puristien keskuudessa. Rukin erottamiseksi karjasta Angel's Envy viimeistelee sen 18 kuukaudeksi vintage -rummitynnyreissä. Näin ollen ilmaisu säilyttää täysin ainutlaatuisen ja hedelmäisen profiilin, joka on suorastaan avantgardinen verrattuna tavanomaiseen, mausteiseen hintaan. Jos jätät huomiotta puhujat, huomaat monimutkaisen, mehevän sipperin, joka menee parhaiten jälkiruoan aikana. Suosituksemme eivät olisi täydellisiä ilman enkelien kateutta.
Todiste: 100 Todiste
Väri: lämmin ruusukulta
10. High West Double Rye
Kokeellisista hengeistä puheen ollen, Utahissa sijaitseva High West ei pelkää kokeilla melkein kaikkea auringon alla sekoittamisen suhteen. Tuotemerkin Double Rye yhdistää siis 2-vuotiaan ruisviskin (MGP-tisleestä) ja 16-vuotiaan rukiviskin (Barton Distillery) ainutlaatuiseen vaikutukseen. Tuloksena on monimutkainen henki, joka todella syttyy kaikkiin sylintereihin, ja tasainen kerros sokeria, mausteita, kasvitieteellisiä aineita, sitrushedelmien kuorta ja kanelia kiertää jokaisen siemauksen aikana. Kaupan solmiminen on yllättävän alhainen hinta.
Todiste: 92 Todiste
Ikä: 2-7 vuotta vanha
11. High West Rendezvous Ruis
Yhtä hyvämaineinen kuin High West Double Rye on yksi etiketin lippulaivalausunnoista, Rendezvous Rye. Tällä kertaa High West sekoittaa 6-vuotiaan ruisviskin 16-vuotiaan ruisviskin kanssa täydelliseen täydellisyyteen. Siemaile henkeä siististi tai käytä sitä perusainesosana yhdessä hienoimmista manhattaaneista, jotka koskaan ylittävät huulesi. Erinomainen ikääntynyt yhdistelmä, joka maistuu uskomattomalta joka kerta.
Todiste: 92 Todiste
Väri: syvän punainen keltainen
12. Pilli Sika 10 Vuosi
Kuten useat nykyaikaiset etiketit (mukaan lukien muutama luettelostamme), Whistle Pig joutui kerran tulen alle hankkimaan tisleensä muualta ja sitten toimimaan ikään kuin se olisi tuottanut kaiken itse. Tähän sanomme: kuka välittää, kun tulos maistuu yhtä hyvältä kuin tämä 10-vuotias suora ruis? Brändin ylistämä ruisviski saattaa tosiaankin alun perin tulla Kanadasta Vermontin sijaan, mutta sillä ei ole väliä, kun se liukuu kurkkua pitkin ja antaa kaikenlaista ihanaa makua matkan varrella. Tämä maksaa sinulle, mutta se on sen arvoista.
Todiste: 100 Todiste
Väri: keltainen kulta
Ikä: 10 vuotta vanha
13. Bookerin 13 vuotta
Jos sinulla on varaa noin 300 dollaria, hanki itsellesi pullo Booker's Ruista ja valmistaudu intensiiviseen kyytiin. Erittäin rajoitetussa määrin tuotettu ylistetty henki valloittaa kitalaen rohkeilla mausteisella rukilla ja runsailla kermaisen makeuden aalloilla. Dekadentti on toimiva sana täällä, ihmiset.
Todiste: 136.2 Todiste
Väri: tummaa kuparia
Ikä: 13-vuotias
14. Vanha Overholt
Hyvä ruisviski ei voi olla paljon edullisempaa kuin Old Overholt, joka on baareja ympäri maailmaa. Sen juuret ulottuvat vuoteen 1810 (mikä on kuulemma Amerikan vanhin jatkuvasti toimiva viskimerkki), joten tämä perintötodistus tarjoaa maun ajattomista perinteistä hinnalla, joka on liian hyvä kieltäytyä. Pidä sitä uutena ainesosana klassisissa cocktaileissa, kuten vanhanaikaisessa. Paras ruisviski vanhanaikaiselle? Tämä on huippuehdokas.
Todiste: 80 Todiste
Väri: kulta-
Ikä: noin 3 vuotta vanha
15. Michterin US 1 Barrel Strength Ruis
Michterin kotoisin voi olla Pennsylvaniasta, mutta se ei tarkoita, etteivätkö he pystyisi tarjoamaan yhtäkään Kentuckyn ruista. Tätä tarkoitusta varten Michterin US 1 Barrel Strength Rye on täyteläinen tainnutus, joka tuottaa mausteisten hedelmien kermaisia muistiinpanoja ja hieman tammimaista jälkeä. Tämä lausunto on kalliimpi kuin keskimääräinen hinta, mutta se on myös yksi maailman parhaista ruisviskeistä.
Todiste: 103 Todiste
Saatat pitää myös:
Opas Australian parhaisiin tislaamoihin
Katso kuinka viski valmistetaan
Kuukauden henki maaliskuu ’18 - George T.Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Yleinen UKK
Mikä on paras ruisviski?
Jotkut parhaista ruisviskeistä ovat Rittenhouse Rye, Van Winkle 13-vuotias Family Reserve Rye, Russell's Reserve 6 Year ja High West Double Rye.
Mitä erityistä ruisviskissä on?
Ruisviskillä on oltava vähintään 51% ruista, joka on tukeva vilja, joka selviytyy ankarista ilmastoista. Ruisviskiä on kypsytettävä uusissa, hiiltyneissä tammitynnyreissä.
