7 suosituinta Uuden -Seelannin viskiä - Men Life Web -lehti

Ei ollut kauan sitten, että luettelo parhaista Uuden -Seelannin viskibrändeistä tai tislaamoista olisi ollut mahdoton koota. Vaikka NZ: llä on todellakin rikas perinne viskin valmistamisesta-joka juontaa juurensa 1800-luvulle-, teollisuus oli lähes kadonnut 1990-luvun loppuun mennessä. Whiskyn suosion räjähdysmäisen kasvun myötä ympäri maailmaa on kuitenkin tullut uusia mahdollisuuksia useille markkinarakoille ja käsityöläisille. Uuden -Seelannin viski puolestaan ​​hiipii hitaasti mutta tehokkaasti takaisin muodiin.

Uuden -Seelannin viskin elpymisen eturintamassa ovat muutamat keskeiset merkit ja luvut. Heidän joukossaan on Greg Ramsey The New Zealand Whisky Collectionista, joka koordinoi 443 tynnyrin kypsän kypsän NZ-viskin ostamista vuonna 2009. Viski oli Willowbank Distilleryn (eli Dunedin Distilleryn) jäännöstä, joka oli suljettu vuonna 1997 mothballedin jälkeen. kirjoittanut Seagrams. Ramseyn liike aloitti uuden aikakauden alun, jonka aikana hän ja hänen ikätoverinsa auttoivat tuomaan NZ -viskiä taitaville sippereille ympäri maailmaa.

Nykyään Uuden -Seelannin viski on vahvempi kuin vuosikymmeniin. Uuden-Seelannin viskikokoelman ja Thomsonin kaltaisten syntyvien tislaamojen ansiosta NZ-valmistettu viski on nousemassa sekä valtavaksi että ainutlaatuiseksi hengeksi. Jos olet kiinnostunut Uuden -Seelannin viskin tutkimisesta, aloita seuraavista 7 pullosta tai draamasta.

“Oamaruvian” tynnyrivoima Doublewood - Uuden -Seelannin viskikokoelma

Uuden -Seelannin alkuperäiskansat Warren ja Deb Preston tunnustivat Oamarun meren satama -alueen täydelliseksi viskin kypsymispaikaksi. Osana ponnistelujaan duo siirsi yli 200 tynnyriä Dunedin-tislattua yksijyväviljaista viskiä amerikkalaisista ex-bourbon-tynnyreistä ja Ranskan tammesta uusiin viinitölkeihin. Kahdeksan vuoden lisävanhenemisen jälkeen syntyi ”The Oamaruvian” Cask Strength Doublewood. Tumman kirsikkavärin, rikkaiden toffeemaisten aromien ja monimutkaisten makujen välillä tämä on yhtä hyvä kuin NZ Oamaru -viski. Siemaile sitä siististi ja nauti jokaisesta tipasta.

Manuka Smoke ”Progress Report” Single Malt - Thomson Whisky

Thomson Distillery aloitti toimintansa vuonna 2014 tavoitteenaan valmistaa erilainen NZ-valmistettu viski. Jos Manuka Smoken "edistymisraportti" on edessään: tehtävä suoritettu. Valmistettu 100-prosenttisesti Uudessa-Seelannissa kasvatetusta mallasohrasta, savustettu Manuka-puun päällä ja tislattu käsin lyötyjen kuparipannun läpi, ihanan kerroksinen draama levittyy kanelin, neilikan ja savun aalloissa. Koska tämä viski on nuorena vuosia, se on edelleen "kesken oleva työ", mutta se on palkittu meneillään oleva teos.

”Just Hatched” Single Malt - Cardrona Distillery

Perheomisteinen Cardronan käsityöläinen tislaamo valmistaa kaikki väkevät alkoholijuomat paikan päällä. Tämä sisältää "Just Hatched" single malt -viskin, joka mittaa tynnyrin vahvuuden. Se on kypsytetty ex-bourbon- ja ex-sherry-tynnyreissä ja sitten pullotettu kolmen vuoden iässä. Huomautuksia ovat kukka, hunaja, vanilja ja mauste. Kun tämä yksittäinen mallas on kasvanut aikuiseksi, odotamme suuren asian maistuvan vieläkin paremmalta.

“1988” Cask Strength Single Malt - Uuden -Seelannin viskikokoelma

Kun The New Zealand Whisky Collection osti osakkeita Willowbankin tislaamolta, se jätti osan viskistä tynnyriin erittäin pitkiä aikoja. Tästä päästäänkin vuoden 1988 Single Malt -julkaisuun, joka on 25-vuotias viski, jolla on huomattava ero ja luonne. Vuonna 2015 sille myönnettiin mahtava 96.5/100 Jim Murray Whisky Raamatussa ja hyvästä syystä. Valtava maku, se tarjoaa silkkisiä sitrushedelmien, pähkinöiden, tanniinien ja maltaan muistiinpanoja sekä turvasavun. Pitkässä maalissa tulee hieno mauste. Harvoin, kun näet tämän istuvan baarin takana, älä epäröi tilata draamaa.

Dunedin Doublewood 18 vuotta vanha - Uuden -Seelannin viskikokoelma

Jos se ei ole vielä selvää, sinulla ei ole tarkasti valinnanvaraa etsiessäsi laadukasta Uuden -Seelannin viskiä. Todistavaa yhtä paljon on Dunedin Doublewood 18 Year Old, joka on peräisin samasta varastosta kuin “The Oamaruvian” Cask Strength. Kuten muistat, Preston Family siirsi viskiä amerikkalaisista tammitynnyreistä ex-bourbon-tynnyreistä ranskalaisiin tammi-entisiin punaviinitynnyreihin. Sen ja Oamarun meri -ilmaston vaikutuksen välillä viski sai kaikenlaisia ​​uusia ja jännittäviä ominaisuuksia.

Ajan myötä The New Zealand Whisky Collection on julkaissut Dunedin Doublewoodin eri ikäraporteilla. 18 vuoden ilme ilmentää 12 vuoden lisäkypsymistä ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa on kerros makua. Pullotettu 40% ABV, sisältää sokeria, hedelmiä ja mausteita nenässä. Tämä avaa tietä luonnolliselle makeudelle, herkille hedelmille ja runsaalle mausteelle. Lämpimässä viimeistelyssä tulee runsas toffeetaalto, joka viipyy pitkään kitalaessa. Nam.

Kaksisävyinen julkaisu - Thomson Whisky

Useiden palkintojen voittaja, Thomson Whiskyn kaksisävyinen julkaisu viittaa suoraan kypsymisen aikana käytettyihin kahteen tynnyrityyppiin. Yksi on eurooppalainen tammi, jossa aiemmin pidettiin Uuden -Seelannin punaviiniä. Toinen on amerikkalaista valkoista tammea, jota käytetään yksinomaan viskin (oletettavasti bourbonin) valmistukseen. Näiden kahden tynnyrin avioliiton myötä tulee todella paljon makuja, kuten suolaa, karamellisoituja hedelmiä, punaisia ​​marjoja, aprikoosia ja mausteita. Jokainen siemaus on kaksivärinen maku NZ-valmistetusta viskistä. Odotamme hyviä asioita tästä Uuden -Seelannin brändistä.

French Oak & Smoke Single Cask Release - Thomson Whisky

Thomson Whiskyn tuotevalikoiman kärjessä on ranskalainen tammi ja savu, rajoitettu erä pullotusta, joka on tislaamon käsintehty. Kuten muissakin julkaisuissa, se käyttää 100% NZ-kasvatettua mallasohraa. Tällä kertaa viski savustetaan eteläsaaren turpeella ja kypsytetään sitten paikallisessa Pinot Noir -tynnyrissä. Pullotettu 46% ABV: stä ja erittäin rajallinen tarjonta, siinä on sokeroituja luumuja, vaniljaa ja turvasavua. Runko sekoittaa samalla tavalla hedelmiä, sitrushedelmiä, sokeria ja savua, joista jälkimmäinen kuljettaa viimeistelyyn. Pidä sitä seuraavan parhaana asiana Uudessa -Seelannissa.

Saatat pitää myös:
Opas Australian parhaisiin tislaamoihin
Katso kuinka viski valmistetaan
20 parasta Bourbon -viskiä

Yleinen UKK

Mitkä ovat parhaat Uuden -Seelannin viskit?

Jotkut parhaista Uuden-Seelannin viskeistä ovat Manuka Smoke Single Malt, 'Just Hatched' Single Malt, Dunedin Doublewood 18 Year Old ja Two-Tone Release.

Mikä on maailman paras viski?

Macallan Sherry Oak 18 vuotta vanhaa pidetään maailman parhaana viskinä.