Olitpa lisäämässä niitä sangriaan tai siemaillen siististi, parhaat brandyt tarjoavat jatkuvasti tasaista ja makeaa luonnetta. Ja mikä on brandy tarkalleen, saatat kysyä? Se on mikä tahansa alkoholi, joka on tislattu käymishedelmämehusta, yleisimmin rypäleistä. Siellä on kuitenkin myös kirsikka-, hedelmä-, omena-, päärynä- ja muita variantteja, joista monet ovat kotoisin eri puolilta maailmaa.
Kun on kyse parhaiden merkkien parhaista konjakeista, rypäleillä on taipumus hallita. Mitä tulee tuloksena olevaan makuun-jota voitaisiin kuvata kuuluvan jonnekin viskin ja viinin välille-tekijät, kuten alue, kypsyminen, tuotantomenetelmät ja rypäletyyppi ovat kaikki vastaavia. Mikä tahansa luettelo parhaista konjakeista puolestaan kattaa laajan valikoiman makuja, värejä ja tuoksuja. Meillä ei varmasti ole poikkeus.
Brandyn perusteet
Ennen kuin sukellamme parhaiden konjakkien luetteloon, pohditaan muutamia yleisiä keskustelupisteitä. Ensinnäkin: konjakki ja brandy eivät ole sama asia. No, ne ovat sama asia, mutta eivät aivan. Konjakki on erityisesti muodossa konjakkialueelta Lounais -Ranskasta peräisin olevaa konjakkia, joka valmistetaan tiukkojen määräysten mukaisesti. Jos haluat lukea lisää brandyn ja konjakin eroista, tutustu tähän aiheeseen liittyvään artikkeliin.
Toiseksi kaikki brandyt eivät ole tasa -arvoisia. Esimerkiksi on olemassa erilaisia konjakkityyppejä, mukaan lukien grappa, pisco, applejack ja edellä mainittu konjakki. Samalla tavalla brandy voidaan kypsyttää eri ajanjaksoina. Perinteisesti VS (Very Special) -konjakkia kypsytetään vähintään kaksi vuotta, VSOP (Very Superior Old Pale) tarkoittaa, että seoksen nuorin brandy on kypsytetty vähintään neljä vuotta, ja XO (Extra Old) tarkoittaa, että nuorin sekoituksessa oleva brandy on istunut tammessa vähintään kuusi vuotta.
Sellaisena voit käyttää erilaisia brandyjä eri tarkoituksiin. Jotkut tekevät herkullisia cocktaileja, kuten Brandy Alexander tai Brandy Old Fashioned. Toiset koristavat lähimmän sangrian, mikä antaa sille ylimääräisen lujuuden, maun ja tekstuurin. Brandyä käytetään myös pieninä määrinä ruoanlaitto -ainesosana mereneläviä, kanaa, sianlihaa, kastikkeita, nuudeleita ja muita ruokia varten.
Paras brandy tulee tarjoilla huoneenlämmössä ja siemailla siististi siivilästä. Suosittu digestifi, henki kulutetaan usein runsaan aterian jälkeen. Keskustele oikean asianajajan kanssa, ja hän (tai hän) saattaa kertoa sinulle, että ylimmän tason brandy on täynnä antioksidantteja, sisältää ikääntymistä estäviä ominaisuuksia, auttaa nukkumaan ja jopa alentaa kolesterolia. Emme voi sanoa varmasti, pitävätkö nämä väitteet paikkansa, mutta uskomme enemmän kuin mielellämme. Loppujen lopuksi kuka ei Haluatko kuulla, että alkoholi voi olla hyväksi sinulle?
10 parasta brandy -tuotemerkkiä
Toivottavasti olet jo ymmärtänyt brandyn perusteet. Ja jos tarvitset päivitystä, käsittelemme sekä konjakkia että konjakkia erillisessä artikkelissa. Siirrytään nyt parhaisiin konjakkibrändeihin ja niiden hienoimpiin ilmaisuihin. Jotkut tulevat Ranskan tai Yhdysvaltojen kaltaisista paikoista, kun taas monet ovat kotoisin Australiasta. Valmistaudu tasaiseen siemailuun.
1. 23. St Distillery
Kerran legendaarinen tislaamo palasi sananlaskuisesti kostoon vuonna 2016 hyödyntäen taitavasti vanhoja kuparipannupisteitä ja Etelä-Australian hedelmällistä jokimaata. Levy-yhtiön palkittujen väkevien alkoholijuomien joukossa on kaksi uutta koulubrändiä. Siihen kuuluu Prime 5, mehevä ja kerroksellinen sekoitus kypsiä paketteja. Maku on loistava vuorovaikutus kuivattujen hedelmien, vaniljan, tammen ja mausteen välillä. Siellä on myös Not Your Nanna's Brandy, joka täyttää nimensä hedelmäisen aromin ja kirkkaan maun ansiosta. Jos haluat kokeilla Australian parhaita tarjouksia, 23th St Distillery on täydellinen paikka aloittaa.
Osoite: Twentythird St, Renmark SA 5341
Puhelin: +61 8 8586 8500
ABV: 40%
2. Bardinet
Ranskalainen alkoholijuomaryhmä Bardinet on ollut mukana vuodesta 1934 lähtien, vaikka sen todellinen alkuperä ulottuu aina vuoteen 1857. Tarpeetonta sanoa, että nämä ihmiset varmasti tietävät, kuinka valmistaa laadukasta konjakkia. Tätä tarkoitusta varten etiketin lippulaiva VSOP on sekä edullinen että luotettava, vaikka sitä käytetään parhaiten brandy -cocktaileissa tai sangriassa. Spektrin yläpäässä on Bardinet XO Grand Cru Cask Wine Finish, joka tarjoaa tasapainoisen aromin, rikkaan värin ja vakavasti syvän maun.
Perustaja: Paul Bardinet
Perustettu: 1857
ABV: 40%
3. Pyhä Agnes
Vuodesta 1925 käsityönä valmistettu St Agnes -brandy on helposti yksi Australian hienoimmista tarjouksista. Lisäksi se on valmistettu täällä maassa, mikä tarkoittaa, että ei ole suuria lisäyksiä. XO 15-vuotias on kuin jotain villeimmistä unelmistasi, ja siinä on rohkeita ja tasapainoisia hedelmien ja tammen muistiinpanoja. Haluatko nostaa asiat ylöspäin (noin 200 dollaria)? Sitten St Agnes XO Imperial 20-vuotias on hintasi arvoinen. Jos vain ylin hylly riittää, pudota 750 dollaria XO Grand Reserve 40-vuotiaalle. Tämä merkki on ehdottomasti ylpeä Australiasta.
Perustaja: Thomas William Carlyon Angove, Carl Angove
Perustettu: 1925 (alun perin perustettu vuonna 1910)
Osoite: Bookmark Avenue, Renmark, Etelä -Australia 5341
Puhelin: 08 8580 3100
4. Paul Masson
Amerikkalainen Paul Masson ei ole paras brandy, jota olet koskaan kokeillut, mutta se tuottaa paljon vastinetta rahoillesi. Sekä VS- että VSOP -lausunnot ovat edullisia ja korkealaatuisia. Erityisesti VSOP-sekoitus on vaikuttavan edullinen, kun otetaan huomioon sen neljän vuoden kypsyminen. Samaan aikaan VS toimii luultavasti parhaiten seuraavan brandy -cocktailin pääainesosana. Tämä etiketti tarjoaa myös vankan valikoiman maustettuja brandyjä, kuten Apple, Mango, Peach ja muut.
ABV: 40%
5. Chateau Tanunda
Nykyään Chateau Tanunda tunnetaan parhaiten palkittuna viinitilana, mutta sen nimimerkki on kuitenkin legenda. Tämä brandy on ollut yli 100 vuoden ajan monivuotinen suosikki taitavien paikallisten keskuudessa, jotka nauttivat sen johdonmukaisuudesta ja luotettavuudesta. Laadukkaista rypäleistä valmistetussa hengessä on muun muassa kultainen sävy ja hyvin pyöristetty maku. Vaikka se ei välttämättä ole paras brandy siemailua varten, se lisää täydellisen reiän sangriaan tai cocktailiin.
Perustaja: George F.Cleland
Perustettu: 1890
Osoite: 9 Basedow Road Tanunda, SA, Australia 5352
Puhelin: +61 8 8563 3888
6. St-Rémy
Rémy Martinin tytäryhtiö St-Rémy edeltää yli vuosisadan historiaa ja ammattitaitoa. Brändin kolme lippulaivalausuntoa ovat pohjimmiltaan ranskalaisia ja siksi todella klassisia. Käytä VSOP: ta brandy -cocktailissa tai sangriassa, mutta säästä Cask Finish Collection siivilääsi varten. Mitä tulee palkittuun ja monipuoliseen XO: han, nauti sellaisesta kuin parhaaksi näet.
Perustettu: 1890
ABV: 40%
7. Chatelle
Etsitkö herkullista keskitason brandyä perinteisestä lajikkeesta? Siirry sitten Jim Murphyn luo ja tilaa Chatelle Napoleon VSOP, joka on ollut miellyttävä maku vuodesta 1828. Rikas hunajan, tammen ja pähkinöiden nenä antaa täyteläisen maun ja sileän viimeistelyn. Kaikki tämä tekee täydellisestä ruuansulatuksesta.
ABV: 37%
8. Sullivanin lahti
On todennäköistä, että olet siemaillut unohtumattomia single malt -viskejä Sullivan's Covesta, mutta oletko maistanut sen yhtä uskomattomia brandyjä? Jos ei, ota pullo XO Double Cask- tai XO Single Cask -postin kiireestä. Molemmat edustavat Tasmanian tislaamon ja Australian kukoistavan viiniteollisuuden yhteistyötä. Lisäksi ne ovat joitain parhaista brandyistä, joita olet koskaan kokeillut. Valmistaudu rakastumaan tähän brändiin uudestaan.
Perustettu: 1994
Puhelin: +61 3 6248 5399
ABV: 47%
9. Laird and Company
Suurin osa parhaista konjakeista on peräisin käymistilassa olevista rypäleistä, mutta se ei tarkoita, että siellä ei ole tilaa haarautua. Tule sisään Laird and Company, rakastetun applejack -brandyn valmistajat. Onko tavallinen Laird's Applejack yksi parhaat brandyt? Todennäköisesti ei, vaikka se on melko hyvä (suhteellisesta kaikkialla). Etiketin 7 1/2 vuotta vanha Apple -brandy on kuitenkin todella todellinen sipper. Se sekoittuu omenaleivonnaisten ja puisen setrin kanssa, se virtaa paahteisen hapokkuuden aallolle.
Perustaja: Robert Laird
Perustettu: 1780
Puhelin: (732) 542-0312
ABV: 44%
10. Germain-Robin
Kaliforniassa hyvin pieninä määrinä tuotettua Germain-Robin-brandyä pidetään laajalti yhtenä maailman parhaista. Pullohinta on poikkeuksellisen korkea, mutta saat varmasti sen, mistä maksat. Jos sinulla on joskus mahdollisuus kokeilla erityisesti Germain-Robin Select Barrel XO: ta, pidä itseäsi harvojen etuoikeutettujen joukossa, koska se on pohjimmiltaan nestemäistä kultaa.
Perustaja: Ansley J.Coale, Hubert Germain-Robin
Perustettu: 1982
ABV: 40%
Pidät myös:
15 parasta ruisviskiä lisättäväksi viinikaappiisi
Mikä on ero brandyn ja konjakin välillä?
12 parasta australialaista valkoviiniä
Yleinen UKK
Millainen viina on Brandy?
Perinteisellä brandyllä tarkoitetaan kaikkia alkoholijuomia, jotka on tislattu viinistä tai käymishedelmäsoseesta, yleisimmin rypäleistä.
Mitkä ovat suosituimmat brandy -merkit?
Jotkut parhaista konjakkibrändeistä ovat Bardinet, St Agnes, Paul Masson, Chateau Tanunda, St-Rémy, Chatelle ja Germain-Robin.
Milloin minun pitäisi juoda konjakkia?
Useimmat korkealaatuiset brandyt tarjoillaan siistinä huoneenlämmössä ja kulutetaan joko ennen ateriaa, sen aikana tai sen jälkeen. Se on myös perusaine klassisissa cocktaileissa, kuten sivuvaunussa tai Brandy Alexanderissa.
