Kun ystävät kokoontuvat yhteen, usein tapahtuu hyviä asioita. Näin on silloin, kun Copper & Kingsin perustaja Joe Heron ja neljännen sukupolven Kentucky Peerlessin perustaja, puheenjohtaja ja toimitusjohtaja Corky Taylor tekivät yhteistyötä kahden uuden tynnyrivalmiiden, rajoitetun julkaisun kanssa. "Joe on aina ollut hyvä ystäväni", Taylor sanoo, "ja on ollut kunnia työskennellä hänen kanssaan. Olemme todella innoissamme voidessamme jakaa ystävyyden Kentucky Peerlessin ja Copper & Kingsin kanssa muiden kanssa tämän yhteistyön kautta. ” Yhteistyö on tuonut markkinoille ruisviskitynnyreissä kypsytetyn kuparitislatun amerikkalaisen brandyn ja amerikkalaisessa Alembic-absintitynnyrissä kypsytetyn ruisviskin.
"Yhteistyössä on tiettyä runoutta, jossa yhdistyy tislaamo, joka herättää 140-vuotisen perheen perinteen tislaamaan viskiä 98 vuoden poissaolon jälkeen, ja kapinaan suuntautunut nuorekas tislaamo, joka keksii uudelleen amerikkalaisen brandyn, kun se sijaitsee syvällä Bourbon Countryissa", Heron sanoo. ”Minusta tuntuu, että olemme luomassa syvälle juurtunutta amerikkalaisen brandyn perintöä Kentuckyssa, ja kumppanuutemme Taylorsin ja Peerless -perheen kanssa vahvistamme amerikkalaisen brandyn historiaa Kentuckyssa, jossa 1800 -luvun lopulla oli yli 400 brandy -tislaamoa valtio."
Valmistettu erityisesti rypälebrändien sekoituksesta, Copper & Kinds Alliance -seoksesta Muscat de Alexandrie-, Chenin Blanc- ja ranskalaisista Colombard-rypäleistä-amerikkalainen brandy sekoittaa nämä brandyt muiden kanssa ja kypsyy sitten Kentuckyn Bourbon-tynnyreissä ennen kuin ne lopetetaan Kentucky Peerless ruisviskitynnyrit. Copper & Kings -käytännön mukaan amerikkalainen brandy ei ole kylmäsuodatettu eikä se ole väärennetty boise- tai karamelliväreillä.
"Kun olen saanut pääsyn mihin tahansa tynnyriin portfoliossaan", kertoo Kentuckyn vertaisarvioitu mestaritislaaja Caleb Kilburn yhteistyöstä, "keksin yhden ainutlaatuisimmista ja maukkaimmista tynnyreiden viimeistelyistä, mitä koskaan on tehty: vertaansa vailla oleva ruisviski kuparissa & Kings Tynnyri-ikäinen absintti [tynnyri]. Halusin jotain, joka antaisi täydellisen kontrastin, jotta sekä ruis että absintti voidaan arvostaa. Rohkea, jännittävä, kiehtova ja makuista täynnä oleva crossover on täydellinen esimerkki siitä, mitä muutamat käsityöläiset, joilla on suuria tavoitteita, voivat saavuttaa kokoontuessaan. ”
