Nöyrä lihapiirakka on australialaisen keittiön tärkein kuvake, ja legendaarisen leivonnaisen kunniaksi tarjoamme tämän luettelon Sydneyn 16 parhaasta lihapiirakasta. Jokainen täällä esillä oleva piirakka on muotoiltu rakkaudella ja omistautumisella joidenkin hienoimpien leivonnaisten velhojen ympärillä. Talvella, mikä on parempi tapa torjua väistämättömät vilunväristykset kuumalla piirakalla?
Koskaan syrjimättä ja ikuisesti yleisön miellyttäjänä on aina piirakka kaikille ja joka tilanteeseen. Naudanlihaa, kanaa, lammasta tai kasviksia. Tomaattikastiketta tai ei tomaattikastiketta. Veitsi ja haarukka ruokapöydän ääressä, suoraan paperipussista rannalla, tai ei-katumuksen täyteen varautunut hyökkäys kello 3 aamulla, kun se on ilkeästi lyöty-riippumatta siitä, miten otat ne, löydät Sydneyn parhaat piirakat täältä .
1. Pie Tina
Newtownin suosikki, The Pie Tinin jääkaapit ja uunit ovat jatkuvasti täynnä herkullisia, käsityöläisiä piirakoita. Tarjoukset ovat kiertäviä sen mukaan, mikä on tuoretta ja sesongin mukaista, ja jokainen piirakka on käsintehty sisäisesti ja leivotaan päivittäin. Yhdistä naudanliha rintaliiviin baijerilaisen lagerin, kanan ja purjojen kanssa chardonnayn kanssa tai kookoskerma cappuccinon kanssa - mitä kaipaat, The Pie Tin’s on ratkaisu. Pie Tin voi olla paikka syödä paras piirakka Sydneyssä.
Osoite: 1A Brown St, Newtown
Puhelin: (02) 9519 7880
Aukioloajat:Ma – ke 10–20, to – la 10–22, su 11–18
2. Infinity Bakery
Käsin kerrostetut, luomutuotteet ja todellinen voi - ja se on vain leivonnaisia. Mitä Infinity Bakeryn ihmiset pakkaavat piirakoihinsa, nostaa heidät vain muutamista Sydneyn parhaista lihapiirakoista todella poikkeuksellisiin luomuksiin. Paddingtonin lippulaivamyymälän valkoisilta seiniltä ajautuvat aromit vaativat aina parhaita ainesosia eivätkä koskaan arkaile sekoittaa sitä.
Osoite: 274 Victoria Street, Darlinghurst
Puhelin: (02) 9380 4320
Aukioloajat: Ma-su klo 5.30-18
3. Black Star Leivonnaiset
Black Star Pastry on pitkään pitänyt piirakan ystävät heikkoina polvillaan lampaan varren ja punaviinipiirakan kanssa, ja sitä pidetään usein Sydneyn korkeimpana leivonnaisena. Silti jotkut muut Black Starin kuninkaallisen piirakkaperheen jäsenet - erityisesti kenguru ja olut & rinta - ovat äskettäin tehneet liikkeitä tullakseen takaa ja nappaamaan kruunun omilleen. Jos tulee iskuja, menemme taistelemaan näiden leivonnaisten titaanien kanssa joka päivä.
Osoite: 277 Australia St, Newtown
Puhelin: (02) 9557 8656
Aukioloajat: Ma-su klo 7.00-17.30
4. Bourke Street Bakery
Bourke Street Bakery on tullut pitkälle nöyrästä alkuperästä Surry Hillsin maalaismaisena kulmakauppaleipomona. Yksi Sydneyn tunnetuimmista ruokapaikoista on nyt yksitoista paikkaa ympäri kaupunkia. Kaikki on käsintehty tuoreimmista raaka -aineista, ja piirakat eivät ole poikkeus - naudanliha, sieni ja punaviinipiirakka erottuvat myös tässä olympialaisyrityksessä. Bourke Street Bakeryllä on Sydneyn paras lihapiirakka.
Osoite: 633 Bourke St, Surry Hills NSW 2010
Puhelin: (02) 9699 1011
Aukioloajat: Ma-pe klo 7.00, la-su klo 7.00-17.00
5. Ylempi kuori
Tämä pohjoisten rantojen kulinaarinen laitos on jalostanut täydellisen lihapiirakan taidetta vuodesta 1948. Kiertue Collaroylle vahvistaa nopeasti mielipiteesi Upper Crustista yhtenä Sydneyn parhaista piirakkakaupoista. Valikko on pinottu, mutta sinun olisi vaikea löytää ketään, joka tekee klassikoita, samoin kuin nämä kaverit. Koukku paksu pihvi, jos tarvitset lisää vakuuttavaa.
Osoite: 1003 Pittwater Rd, Collaroy
Puhelin: (02) 9971 5558
Aukioloajat: Ma – pe klo 7–17, la – su klo 7–17
6. Harry's Cafe de Wheels
Harvat australialaiset piirakkakaupat ovat saaneet yhtä suuren roisketta kuin Harryn. Alkuperäisessä Woolloomooloo -ruoka -autossa on Sydneyn alkuperäinen myöhäisillan syöte, ja se piti työväenluokan ruokkimassa masennuksen ja sotavuosien ajan. Sen jälkeen 70 vuoden aikana tämä ikoninen asuntovaunu on laajentunut eri puolille kaupunkia ja väittää edelleen allekirjoituksensa Harry's Pie Sydneyn parhaaksi lihapiirakkaksi.
Osoite: Corner Cowper Wharf Roadway ja Dowling St, Woolloomooloo
Puhelin: (02) 9357 3074
Aukioloajat: Ma-to 8:30 am-1am, pe 8:30 am-2am, la 9 am-2am, su 9 am-1am
7. York 75
Uppoudu Chesterfieldin sohvaan ja koukkua runsaaseen lihapiirakkaan York 75: ssä, Sydneyn suositussa kollegiaalisessa urheilubaarissa. Kaksikymmentä näyttöä, taksidermiapalkinnot seinillä ja runsaat mahonkihuonekalut takaavat, että tämä paikka on iso juttu.
Osoite: 2/75 York St, Sydney
Puhelin: (02) 9114 7319
Aukioloajat: Ma-ti klo 12.00-21.00, ke 12.00-22.00, to-pe 12.00-12am, la 12.00-20.00
8. Jauhot ja kivi
Tämä kaupungin sisäinen leipomo hohtaa horisontissa kuin miraasi niille, jotka ovat jumissa työviikon ahdingossa. Jauhot ja kivi tarjoavat valtavan valikoiman makeita herkkuja, jotka hieman varjostaa suolaisia tarjouksia pelkän volyymin suhteen. Mutta erinomaiset lihapiirakat eivät ole ylivoimaisia edes tämän houkuttelevan valikoiman huippuluokan leivonnaisia. Keskipäiväkahvi ja lammas-, peruna- ja rosmariinipiirakka Hyde Parkin penkillä kuulostaa meille melko hyvältä poikkeamalta työpäivästä.
Osoite: 53 Riley St, Woolloomooloo
Puhelin: (02) 8068 8818
Aukioloajat: Ma-pe klo 7-16, la klo 8-16
9. Hotelli Palisade
Vedä jakkara Hotel Palisaden mestarillisesti kunnostetussa vintage -julkisessa talossa ja tunne vanhan Sydneyn kaupunkia, kun siemailet tuopillisen paikallista käsityöläistä ja repesit yhteen Sydneyn parhaista lihapiirakoista. Vaikka haarukoit hieman enemmän taikinaa pihvejä ja Guinnessin kattilapiirakkaa varten, sen pehmeät paloina ja runsas kastike, joka on peitetty hilseilevällä leivonnaisella, perunamuusisängyllä ja herneiden päällä, eivät petä.
Osoite: 35 Bettington St, Millers Point
Puhelin: (02) 9018 0123
Aukioloajat: Ma – pe klo 12–12, la 11–12, su 11–22
10. Oppikirja Boulangerie Patisserie
Sydney on hemmoteltu vakavasti lahjakkaiden leipureiden ja leivonnaisten kanssa, ja sinun on vaikea löytää duo, joka on enemmän omistautunut kulinaariseen täydellisyyteen kuin oppikirjan Boulangerie Patisserie takana olevat kaverit. Heidän kana-, sieni- ja tryffelipiirakka sopii ihanteellisesti kylmään talvipäivään, ja voit lyödä vetoa, että jokainen valmistetaan ja esitetään oppikirjan täydellisyydellä ilman murusiakaan.
Osoite: 274 Botany Rd, Aleksandria
Puhelin: (02) 9699 6156
Aukioloajat: Ti-la klo 7-15, su klo 7-14
11. Glenorien leipomo
On iso juttu väittää Sydneyn paras lihapiirakka, mutta Glenorie Bakery on tehnyt juuri niin. Ja heillä on valtuudet varmuuskopioida se. Heidän allekirjoituksensa naudanliha- ja kastikelihapiirakasta äänestettiin nro 1 Sydneyssä vuosina 2007 ja 2011, ja he johtavat tähtien kokoonpanoa väkijoukosta ja leivonnaisista.
Osoite: 930 Old Northern Road, Glenorie
Puhelin: (02) 9652 2624
Aukioloajat:Ma-pe klo 6-18, la-su klo 6-17
12. Rag and Famish Hotel
Nälkiintynyt? Hyppy sataman sillan yli Rag and Famish -hotelliin Sydneyn pohjoisrannalla on varma parannuskeino tuohon ruokahaluun. Tarjoilu salaattia (hyvä sinulle), kuumia siruja (se on enemmän kuin se) tai muussia, herneitä ja kastiketta (siellä mennään) mukana kuuluisien rapeiden kansi -piirakkojensa kanssa. Valitsemalla naudanlihan ja Guinnessin, kanan ja purjojen tai mökin piirakan ja seuraamalla tyhjää pöytää tässä kiireisessä Sydneyn bistro-pubissa on vaikeimmat päätökset, joita kohtaat koko päivän.
Osoite: 199 Miller St, Pohjois -Sydney
Puhelin: (02) 9955 1257
Aukioloajat: Ma-pe klo 10-12, la 10.30-12, su 10.30-22.00
13. Piirakka taivaalla
Piirtynyt koskemattomaan pensasmaahan aivan Sydneyn ulkopuolelle, Pie in the Sky Cowan on täydellinen pysähdyspaikka, kun risteilet pohjoiseen Vanhan Tyynenmeren valtatiellä. Nämä turhat piirakat ovat todellinen artikkeli. Ne valmistetaan päivittäin tuoreina paikallisista tuotteista ja leivonnaisista, jotka valmistetaan itse. Valittavana on yli 20 erilaista naudan-, kana-, lampaan- ja kasvispiirakkaa, joten koko heimo on tyytyväinen. Erottuva? Ei voi ohittaa naudanlihaa, pekonia ja juustoa.
Osoite: 1296 Pacific Hwy, Cowan
Puhelin: (02) 9985 7018
Aukioloajat: Ma – pe klo 9–17, la – su klo 8–17
14. Lord Nelson Brewery Hotel
Sydneyn usein ylistetty panimopubi The Lord Nelson Brewery Hotel tarjoilee helvetin lihapiirakan, joka sopii melko hyvin kylmän tuopin kanssa heidän erinomaisesta Three Sheets vaaleasta oluestaan. On vain muutamia parempia ruokapaikkoja vilkkaana talvipäivänä kuin takan vieressä, Sydneyn vanhimman jatkuvasti lisensoidun hotellin muinaisten kattopalkkien ja käsin leikattujen hiekkakiviseinien alla. Tällaista asetusta, jossa piirakka on puristettu herne- ja perunamuusien välille ja uiminen kastikkeessa ja korkeassa oluessa, on vaikea voittaa.
Osoite: 19 Kent St, The Rocks
Puhelin: (02) 9251 4044
Aukioloajat: Ma-la klo 11-21, su klo 12-22
15. Hannan piirakat
Jos Hannan piirakat näyttävät hieman tutuilta, olet todennäköisesti kohdannut ne aiemmin eri varjolla. Nämä kaverit ovat Harry's Café de Wheelsin ainoat toimittajat, joten on reilua sanoa, että heidän leivonnaispelinsa on suljettu. Tämän suuren tehtävän ohella he käyttävät myös Ultimossa kulmapiirakkaa, jossa lyöjät voivat saada oman ”Tigerin” suoraan lähteestä.
Osoite: 562 Harris St, Ultimo
Puhelin: (02) 8346 4100
Aukioloajat: Ma-pe klo 7.30-19, la 9-19, su klo 10-18
16. SG (aiemmin Spooning Goats)
Mitä muuta voisit pyytää Sydney-pubista, joka on omistautunut Aussie-viinan hankkimiseen-nimen, jota pidettiin liian kovana NSW-viiniviranomaisen herkälle herkkyydelle ja Star Wars -muistoesineille ja omituiselle paikalliselle taiteelle? Verinen ripper -lihapiirakka, sitä se on - ja heillä on myös se. Kaikista syistä vierailla SG: ssä, heidän maukkaat leivonnaiset ovat korkealla tuolla listalla - aivan Donkey Kong -arcade -pelin takana.
Osoite: 32 York St, Sydney
Puhelin: 0402 813 035
Aukioloajat: Ti-pe klo 16-12, la klo 18-12
Yleinen UKK
Missä on paras lihapiirakka Sydneyssä?
Joitakin Sydneyn parhaista lihapiirakoista löytyy The Pie Tin, Infinity Bakery, Bourke Street Bakery, The SG, Hotel Palisade, Rag and Famish Hotel, The Upper Crust, York 75, Flour and Stone ja Lord Nelson Brewery Hotel , muutamia paikkoja mainitakseni.
Mitkä ovat Australian lihapiirakan ainesosat?
Vaikka tarkat reseptit vaihtelevat esimerkiksi kokin ja sijainnin mukaan, voit tyypillisesti odottaa, että australialainen lihapiirakka sisältää seuraavat ainesosat: muna, jauhot, sipuli, tomaattikastike, murotaikina -kuori, naudanliha, suola ja Worcestershire -kastike.
Mistä voin saada lihapiirakan Sydneyssä myöhään illalla?
Sydneyn Hotel Palisade ja Rag ja Famish Hotel tarjoavat vastaavasti kaupungin parhaita lihapiirakoita. Molemmat paikat ovat avoinna maanantaista lauantaihin keskiyöhön asti ja sunnuntaisin klo 22 asti. SG eli Spooning Goats on myös avoinna keskiyöhön tiistaista lauantaihin.
