16 parasta kylpylää kohteessa Sydney - Men Life Web -lehti

Etsitkö parhaita kylkiluita Sydneyssä? Olet tullut oikeaan paikkaan. Vaikka kylkiluut voivat olla halpa lihanleike verrattuna niiden näyttäviin serkkuihin, kuten sianliha ja kylkiluusilmä, kypsennetty oikein, ei ole parempaa lihaa; lempeä, mehukas ja uskomattoman maukas.

Ja viime vuosina Sydney on noussut kaupungiksi, josta ruokailijat voivat löytää runsaasti herkullisia grilliriboja; mikä tarkoittaa, että kylkiluun harrastajien ei tarvitse etsiä liian kauas löytääkseen täydellisesti hitaasti kypsennetyt kylkiluut tai mehevän rintakehän. Yhdysvaltojen suurten eteläisten osavaltioiden innoittamana australialaiset ravintolat ovat hienosäätäneet kylkiluiden valmistustaidon.

Hyviä uutisia… sinun ei enää tarvitse matkustaa toiselle puolelle maailmaa syömään perinteisiä texasilaisia, Louisiannan tai Kansasin grilliriboja; maailman parhaat kylkiluut löytyvät täältä missä tahansa kaupungissa.

Luettelomme Sydneyn 16 parhaasta kylkiluusta auttaa sinua lopettamaan nälän ja fantasian herkullisista BBQ -kylkiluista.

Monet erikoistuvat perinteisiin amerikkalaisiin grillaus- ja tupakointitekniikoihin, aitous ja tarkkuus vanhanaikaisten kylkiluiden suhteen ovat nämä paikat parhaiten. Olemme myös valinneet muutamia vaihtoehtoja, vaatimattomista hienoihin illallisiin, ja joissakin on Etelä -Amerikan tai Aasian spin yksi lihansyöjän suosikki aterioista.

Pidät myös:
Sydneyn 12 parasta japanilaista ravintolaa
16 parasta Sydneyn Yum Cha -ravintolaa
16 parasta Sydneyn pihviravintolaa

1. Porteño

Mitä tulee aitoon Etelä -Amerikan keittiöön, Porteño on edellä. Avattuaan ovensa vuonna 2006 tiimi esitteli Sydneylle rakkautensa argentiinalaiseen ruokaan ja viiniin ensimmäisen ravintolansa Bodegan kanssa. Siitä tuli Sydneyn ravintolakulttuurin ikoni sekä anteeksiantamattomat ja kiihkeät lyönnit ja yhteiset ateriat. Suuri Portenon ja Gardelin baari Cleveland Streetillä avattiin vuonna 2010 ja esitteli Australialle Asadon (tulipalon) ja Parillan (Grilli). Vuonna 2016 Bodega 1904 avattiin Forest Lodgen historiallisissa raitiovaunuissa ja Porteno siirrettiin Holt St Surry Hillsiin. Porteno sulauttaa yhteen hienoimpia saatavilla olevia kylkiluita perinteisillä ja mausteilla ja kastikkeilla, jotka on keitetty perinteisellä Parillalla tai Asadolla. Ystävällinen ja intohimoinen henkilökunta on tuonut sinulle nämä ateriat parhaiten maukkaan punaviinin kanssa. Oi, niin upea; todellinen haastaja Sydneyn parhaista kylkiluista.

Osoite: 50 Holt Street, Surry Hills NSW 2010
Puhelin: +61 2 8399 1440
Kaupan aukioloajat: Ti – to ja la klo 18–12; Pe klo 12-16, klo 18-12

2. Rockpool -baari ja grilli

Sydney Morning Herald Good Food Guide Kahden hatun voittaja vuosina 2009-2019, Rockpool Bar and Grill, on ansainnut maineen yhtenä Australian hienoimmista ravintoloista. Sydneyn sydämessä ja sensaatiomaisessa City Mutual Buildingissa - 1936 Emil Sodersteenin suunnittelema amerikkalaistyylinen art deco -pilvenpiirtäjä - Rockpool tarjoaa yksinkertaisen ja mutkattoman ruokailukokemuksen. Kokki Neil Perry tarjoilee modernin australialaisen ruokalistan, jonka raaka -aineet on hankittu huolellisesti vain alan parhailta tuottajilta; sinulla on varmasti hieno kylkiluuteline täällä. Kehotamme sinua myös kysymään henkilökunnalta, mikä viini sopisi parhaiten aterianne kanssa, koska täällä oleva viinilista on yksi Australian parhaista.

Osoite: 66 Hunter Street, Sydney NSW 2000
Puhelin: +61 2 8099 7077
Kaupan aukioloajat: Ma – ke klo 12–15, 18–22; To – pe klo 12–15, 18–11; La klo 17.30-21.00; Su klo 18-22

3. Méjico

Markkinoilta pöytään on Méjicon lupaus, joka takaa tuoreimman ja herkullisimman modernin ja innovatiivisen meksikolaisen ruoan toimittamisen Sydneyyn. Ravintola on ehkä paras tapa kokea meksikolaisia ​​kulinaarisesti inspiroituja kylkiluita Méxicon ulkopuolella. Tuoreimpien tuotteiden ohella Mejico korostaa tulisten aterioiden tarjoamista, jotka sisältävät paikallisia makuja ja tekniikoita. Jos houkutteleva grilli ei riitä houkuttelemaan sinua, ehkä ravintoloiden baari, joka tarjoaa jopa 250 tequilalajiketta. Älä sano, ettemme varoittaneet sinua.

Osoite: 105 Pitt Street, Sydney NSW 2000
Puhelin: +61 2 9230 0119
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 11.30-22.30, la 12.00-22.30

4. Kylkiluut ja hampurilaiset

Ribs ja Burgers tarjoavat asiakkailleen lämpimän, lähes kodinomaisen ilmapiirin ravintoloissaan ja keskittyvät siihen, mitä he parhaiten tekevät … Tiimillä on vahva tausta teurastamossa ja turhautunut nähdessään, että liian monet kylkiluut valmistetaan ja tarjoillaan väärin tämän poikkeuksellisen lihan, Ribs and Burgersin syntymän vuoksi. Se alkoi yksinkertaisella tavoitteella tarjota boutique-tyyppistä laadukasta naudanlihaa ilman kohtuuttomia hintalappuja tai pitkiä odotuksia. Grillin rätisevät äänet tervehtivät asiakkaita heidän kävellessään oven läpi. Mehukas kylkiluun aromi, joka kypsyy hitaasti 8 tunnin ajan, jotta liha kypsyy omissa mehussaan vahvemman luonnollisen maun saamiseksi, saa varmasti suusi kastumaan. Kylkiluut ja hampurilaiset käyttävät vuosikymmeniä vanhaa salaista perhereseptiä, joka tuo esiin lihan parhaat puolet ja viimeistelee sen liekin päällä saadaksesi hellävaraisimmat kylkiluut.

Osoite: 88 George Street, Sydney NSW 2000
Puhelin:+61 2 9251 4488
Kaupan aukioloajat: Su-to 11: 00-21: 30, pe-la 11: 00-22: 00

5. Hurricane’s Grill

Vuodesta 1994 lähtien Hurricane's Grill on sytyttänyt grillin ja tarjonnut sekä Sydneylle että maailmalle hienoimpia ihmisen tuntemia grillattuja lihoja. Hurrikaanin kuuluisat kylkiluut grillataan avotulella herkullisessa allekirjoituksessaan. Sitä tarjoillaan eri puolilla, kuten siruja, paistettua perunaa (valkosipulilla tai ilman), riisiä, kotiruokaa ja bataattilastuja. Tämä ei ole paikka maltillisuudelle, rohkaisemme sinua lämpimästi menemään tyhjään vatsaan, tarvitset sitä. Esimerkiksi Rib Platter on todellinen haaste, hyväksytkö?

Osoite: 130 Roscoe Street, Bondi Beach NSW 2026
Puhelin: +61 2 9130 7101
Kaupan aukioloajat: Ma-su klo 12-22

6. La Boca

La Boca (entinen Boca-ravintola, Darlinghurst) tarjoaa ylevän, elinvoimaisen kulinaarisen matkan, jonka sydämessä on puulämmitteinen Parilla, perinteinen Asado-ruoanlaitto ja kuuluisat argentiinalaiset maut. Värikäs tunnelma, funky -seinämaalaukset ja upeat puulämmitteiset grillimaut -käyttäen Australian punaista kumia ja argentiinalaista hiiltä -luovat ainutlaatuisen argentiinalaisen ruokailukokemuksen Sydneyssä. La Boca Bar and Grill Sydney sijaitsee Stamford Plaza Sydney Aiport -hotellissa Mascotissa.

Osoite: 241 O’Riordan Street, maskotti NSW 2021-2022
Puhelin: +61 2 9317 1680
Kaupan aukioloajat: Ma – pe klo 5–10, 12–22; La-su 5: 00-10: 30, 12: 00-22: 00

7. Trinity -baari

Vuodesta 1882 lähtien tämä Surry Hillsin katkottu on ollut kohtaamispaikka useille ruoka-rakastavien sydnealaisten sukupolville. Trinity Bar tarjoaa aterioita sekä kuninkaalle että kuningattarelle, ja se on ylpeä paitsi valikostaan ​​myös historiastaan. Keskittyen perinteisiin pubiruokavaihtoehtoihin, tahmeat karitsan kylkiluut ovat pakko kokeilla kaikille grillausharrastajille; 500 g puhdasta taivasta, kasteltua hunaja -hoisin -seesamillä, salottisipulilla, chilillä, salaatilla ja sitruunalla, tarjoillaan valikoima herkullisia kastikkeita.

Osoite: 505 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Puhelin: +61 2 9319 6802
Kaupan aukioloajat: Ma-la klo 10-12, su klo 12-22

8. Nauta ja sika

Savun maku erottaa naudan ja sian muista; ja nämä ravintoloitsijat ottavat sen erittäin vakavasti. Niin paljon, että kaikkien lihojen polttaminen alkaa joka päivä kello 5 aamulla. Matala ja hidas varmistaa, että sinulle tarjotaan joitain Sydneyn tunnetuimpia maukkaimpia kylkiluita, aivan kuten he pitävät siitä Texasissa. Olitpa kiinnostunut Bovine- tai Swine-lajikkeesta, erinomainen texasilaistyylinen grillattu ateria Suur-Länsi-Sydneyssä on varma.

Osoite: 95 Great Western Hwy, Emu Plains NSW 2750
Puhelin: +61 2 4735 1547
Kaupan aukioloajat: Pe-su klo 12-21

9. Surly's

Jokainen, joka on vieraillut Nashvillessä innostuneissa Amerikan osavaltioissa, tietää, että olet jatkuvasti lähellä erinomaisia ​​grillattuja aterioita. Surly's on tuonut sinulle saman toivotun keittiötyylin. Yksityiskohtiin kiinnittäminen on niin tärkeää henkilökunnalle, että kaikki ruoanlaitto tehdään Ole Hickoryn, kuuluisan kaupallisen tulipesän tupakoitsijan avulla, joka lensi suoraan Amerikasta. Surly's on erikoistunut hampurilaisiin ja tilauksiin; mutta tarjoilee myös runsaita lautasia naudanlihaa, kanan reisiä ja sianlihaa - kaikki savustettua puun päällä - mukana eeppinen valikoima paikallisia boutique -oluita ja laaja valikoima cocktaileja.

Osoite: 182 Campbell Street, Surry Hills NSW 2010
Puhelin: +61 2 9331 3705
Kaupan aukioloajat: Ma-to klo 17-12, pe-la klo 12-12, su klo 12-22

10. Vicin lihamarkkinat

Vicin lihamarkkinat alkoivat pop-upina heidän Vic's Quality Meat -laitoksessaan Mascotissa ja kasvoivat nopeasti. Nykyään Vic's Meat Marketilla on myymälä Sydneyn kalamarkkinoilla, joka tarjoaa asiakkaille ainutlaatuisen tarjouksen. Smokehouse Grill tarjoaa ruokailijoille lihaa suoraan teurastajalta kokille. Tunnettu tarjoamalla joitain Australian parhaista lihantuottajista, joista monet ovat sekä kansallisesti että kansainvälisesti tunnustettuja tuotteidensa laadusta, omistautumisesta ja innovatiivisuudesta. Vicin tupakoitsija rakennettiin mittatilaustyönä Kansasissa Yhdysvalloissa ja on maan suurin mittatilaus tupakoitsija. Kahden tonnin tupakoitsijan tuottamat maut eivät kuulu tähän maailmaan. Tämä tupakoitsija, jolla on jopa 200 kiloa lihaa ja elää Ironbark -ruokavaliolla, merkitsee liiketoimintaa. Kuten useimmat asiat, se vie aikaa, mutta se on sen arvoista.

Osoite: 50-60 Bank Street, Pyrmont NSW 2009
Puhelin: +61 2 8570 8570
Kaupan aukioloajat: Su – ke 7–16, to 7–19, pe 7–17, la 7–17

11. NOLA Smokehouse and Bar

New Orleansin rikas kulinaarinen historia tekee sulatusastian keittiöistä, kuten ranskalaisesta, espanjalaisesta, meksikolaisesta, eteläamerikkalaisesta ja Pohjois -Afrikasta. Sen sijaan, että keskittyisimme Cajuniin ja kreoliin, NOLA Smokehouse and Barin ruokalistalla on oma nykyaikainen käänteensä näiden maiden ja keittiöiden ruokia, mausteita ja makuja. Henkeäsalpaavat näkymät Jones Bay Wharfille, joka sijaitsee Sydneyn uusimmalla Barangaroon alueella, NOLA lähestyy klassista makua nykyaikaisesti. Tämä on eteläisen vieraanvaraisuuden, amerikkalaisten viskien ja viinin parissa toimiva kylpyläravintola Sydneyssä.

Osoite: 100 Barangaroo Avenue, Etelä -Barangaroo, NSW 2000
Puhelin:+61 2 9188 3039
Kaupan aukioloajat: Ma-to 11:45 am-1, pe 11:30 am 1am, la 4 pm-1am, su 11:45 am 18pm

12. Oxfordin taverna

Jalokivi Sydneyn sisä-lännen kruunussa. Kun vierailet The Oxford Tavernissa, olet tavannut yksinkertaisen lähestymistavan ruoanlaittoon. Sisältää savustettuja grillattuja kylkiluita. Joka viikonloppu järjestetään Black Bettyn ​​BBQ, jossa lihaa poltetaan jopa 18 tuntia optimaalisen maun aikaansaamiseksi. Lisäksi valikossa on paljon muita Etelä -Yhdysvaltain kulinaarisia vaihtoehtoja, ja joitakin ylellisiä cocktaileja arvostetaan suuresti. Ruokalistalla on naudanlihaa, porsaanlihaa ja herkullista cola -lasitettua naudanlihaa, jossa on kermainen polenta ja sivut sekä dijon- ja estragonikastike.

Osoite: 1 Uusi Canterbury Road, Petersham NSW 2049
Puhelin:+61 2 9357 5455
Kaupan aukioloajat: Ma-to klo 12-12, pe-la klo 12-15, su klo 12-22

13. Herra Wong

Mr Wong'sissa kantonilaistyylinen maku on keskellä kaikkia aterioita, erityisesti kylkiluita. Keitetyt perinteisessä Shandong -tyylissä - soija-, chili- ja salottisipukastikkeessa - Anguksen lyhyet kylkiluut ovat mausteisia ja mieleenpainuvia. Kehotamme sinua tulemaan herra Wongin luo kokeilemaan kiinalaista pyöriä herkullisissa kylkiluissa. Wongissa on 240 ruokailijaa 2 tasossa, mutta hänellä on edelleen intiimi tunnelma, ja siellä on romanttisia illallisia kahdelle, tunnelmavalaistus ja tunnelmallinen jazz. Se tarjoaa jopa 80 ruokalajin valikoiman, ja se maistuu kaikille makuhermoille. Aito haastaja parhaista kylkiluista Sydneyn leveillä.

Osoite: 3 Bridge Lane, Sydney NSW 2000
Puhelin: +61 2 9114 7317
Kaupan aukioloajat: Ma-ke 12.00-15.00, 17.30-21.00; To – pe klo 12–15, 17.30–12.00; La klo 10.30-15, 17.30-12.00; Su klo 10.30-15, 17.30-22.00

14. Meat District Co.

Tiedät, että odotat tyydyttävää aikaa, kun vierailet Meat District Co -yrityksessä. Sydneysiderien tarjoaminen Sydney Cityn parhaista kylkiluista ei ole helppo saavutus, ja tämä laitos ottaa tämän erittäin vakavasti. Yrityksen tunnuslause on "Ribs Burges Beer", ja tämä Darling Harbourin kylkiluuravintola varmasti pitää lupauksensa. Kaikki käytetty naudanliha on paikallisesti hankittua, täysin luonnollista, ruohoa ruokittua australialaista naudanlihaa, joka ei sisällä hormoneja, steroideja ja antibiootteja. Ei vain paljon oluita hanasta ja pulloista, mutta myös vaikuttava cocktailmenu käynnistyy.

Osoite: 11 Lime Street, Sydney NSW 2000
Puhelin:+61 2 9299 9762
Kaupan aukioloajat: Su-to 11.30-22.00, pe-la 11.30-10.30

15. Meat & Wine Co.

Maailmanluokan tuotteita tarjoava - mukaan lukien yksinomainen Monte Beef -tuoteperhe - Meat & Wine Co -valikko on suunniteltu paddockista lautaselle. Naudan- ja sianliha on kypsennetty hitaasti ja viimeistelty liekehtivällä kuumalla grillillä, jossa on allekirjoitus, afrikkalainen innoitus. Tiimi pyrkii luomaan arvostetun ja dynaamisen ruokailukokemuksen, joka on omistettu afrikkalaiselle perinnölle. Yhdistämällä Australian ainutlaatuisimpiin viineihin suosikkipalkinnon voittajista aliarvostettuihin ja boutique-viinitiloihin, he varmasti houkuttelevat vaativimpiakin vieraita.

Osoite: r3/11 Lime St, Sydney NSW 2000
Puhelin: +61 2 9299 9762
Kaupan aukioloajat: Su-to 11.30-22.00, pe-la 11.30-10.30

16. Manly Grill

Manly Grill sijaitsee aivan kuuluisan ja viehättävän Manlyn rannan sydämessä. Olitpa kiinnostunut naudanlihan, sianlihan tai karitsan lajikkeista, he ovat saaneet sinut peittoon, tuoneet sinulle herkullisia puolia rinnalla, kun nautit panoraamanäkymistä kauniille Manly Beachfrontille.

Osoite: Kauppa 1, 30-31 South Styne, Manly NSW 2095
Puhelin: +61 2 9977 0997
Kaupan aukioloajat: Ma-ti 11.30-21.30, ke-to 11.30-21.30, pe-la 11.30-22.00, su 11.30-21.30

Pidät myös:
Sydneyn 12 parasta japanilaista ravintolaa
16 parasta Sydneyn Yum Cha -ravintolaa
16 parasta Sydneyn pihviravintolaa

Yleinen UKK

Mitkä ovat parhaita kaupasta ostettuja kylkiluita?

Kannattaa kokeilla ALDI's Slow Cooked Smoky BBQ Pork Ribs.

Mitkä ovat helpoimmat naudan kylkiluut?

Selkä kylkiluut ovat herkempiä ja lihaisempia kuin sivureunat, mutta sinun pitäisi tietää, että ne ovat myös kalliimpia.