18 parasta lihapiirakkaa Melbournessa - Men Life Web -lehti

Lihapiirakka on australialaisen keittiön kultaseni ja heijastaa monin tavoin kulttuuriamme - paikka, jossa ideat ja vaikutus eri puolilta maailmaa kokoontuvat yhteen saavuttaakseen suuria asioita. Melbournen parhaiden piirakoiden kriteerit ovat riittävän yksinkertaiset: hiutaleiset leivonnaiset, ensiluokkaiset raaka -aineet ja runsas täyte, joka on tarpeeksi kuuma palamaan makuusi, jos et ole varovainen. Se tekee täyteaineesta, missä asiat ovat mielenkiintoisia. Se voi vaihdella klassisesta karkeasta naudanlihasta ja kastikkeesta thaimaalaiseen vihreään currykanaan tai kampasimpukkaan ja sahramiin, naudanlihan bourguignoniin tai rosmariinilampaan. Piirakat ovat monikulttuurisuutta pakattuna leivonnaisen kuoreen.

Mukavuusruokavaiheessa ei ole mitään mukavampaa kuin aussie -lihapiirakka, joten olemme katsoneet 18 Melbournen parhaista lihapiirakoista. Tämä luettelo arvioi jokaista piirakkaa paitsi hiutaleisen ulkopuolen kultaisen sävyn, myös luonteensa, tässä tapauksessa, leivonnaisten kuumien nautintojen jokaisen leivonnaisen kannen alla.

1. Fatto a Mano

Fatto a Mano -piirakat ovat vain yksi syy tähän Fitzroyn leipomoon, joka on kerännyt kulttia vuosien varrella. Ravintolan takana olevalla aviomiehen ja vaimon kaksikolla on yli 50 vuoden kokemus heidän välillään, mikä näkyy heti, kun puren sieni-, pinaatti- ja halloumi -piirakkaa. On myös gluteenittomia vaihtoehtoja, joten kaikki voivat osallistua hauskanpitoon.

Osoite: 228 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
Puhelin: (03) 9417 5998
Kaupan aukioloajat: Ti-pe klo 6-18, la klo 6-15

2. Boscastle

Boscastlen perustaja ja pääpiirakantekijä palasi Melbourneen ja sai vision tuottaa klassisia Cornish-leivonnaisia, joissa on laadukkaita australialaisia ​​ainesosia. 28 vuoden jälkeen Boscastlesta on tullut todellinen leivonnaisimperiumi, joka toimittaa piirakoita ympäri maata ja pois pääkonttoristaan ​​Melbournessa. Black Angus -liha on yleisön suosikki.

Osoite: 260 Barkly Street, Brunswick VIC 3056
Puhelin: +61 3 9387 5700
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 10-17

3. Babka

Pienen itäeurooppalaisen vaikutuksen vuoksi Babka on pitänyt Melburnian brunssiharrastajat tyytyväisinä yli 15 vuoden ajan. Kaikkien leipomon niittien ja epätavallisten tarjousten (borssi ja blintz ketään?) Ohella on 6 erilaista kotitekoista piirakkaa, joista valita. Naudanliha, punaviini ja sienet ovat erottuvia - runsaat viinimäärät luovat täyteläisen maun ja pehmentävät naudanlihaa sulamispisteeseen.

Osoite: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Puhelin: (03) 9416 0091
Kaupan aukioloajat: Ti-su klo 7-19

4. Tony's Pies

Yrttien ja mausteiden sekoitus, joka auttoi Tonyn piirakat saavuttamaan legendaarisen aseman Essendonin paikallisten keskuudessa, on niin hiljaista, ettei hän edes kerro pojalleen, kaupan omistajalle, mitä ne ovat. Tartu yhteen Tonyn klassisista karkeista naudanlihapiirakoista, nosta tuoli sateenvarjon alla edestä ja keskustele kiihkeästä keskustelusta siitä, kuuluuko tomaattikastike lihapiirakkaan. Vinkki, kyllä.

Osoite: 309 Buckley St, Essendon VIC 3040
Puhelin: (03) 9337 1034
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 6-18, la 6-17

5. Dinkum -piirakat

Jos olet pureman jälkeen lenkillä, et voi ohittaa Dinkum Pies. Melbournen piirakkakaupan itserakennettu kuvake Dinkum on leiponut lihapiirakoita, leivonnaisia ​​ja makkarapullia yli 40 vuoden ajan. Heidän aurinkoinen laneway -patio on täydellinen paikka syödä piirakka tai kaksi ennen kuin harjaat murusia pois housuistasi ja jatkat matkaa.

Osoite: 29 Block Place, Melbourne, VIC 3000
Puhelin: (03) 9654 6792

6. A1 Leipomo

Missä olisi moderni australialainen keittiö ilman libanonilaisen ruoan mukavuutta ja aromaattisia herkkuja? A1 -leipomo Brunswickissa tuo Lähi -idän pyörteitä leipomopiirakkaan, ja tulokset osoittavat, että Melbournen eri puolilta tulevat lyöjät matkustavat syömään näitä juustoisia, pureskeltavia herkkuja. Juuston ja pinaatin kolmio on yleisön suosikki täällä, ja A1 pitää jatkuvasti virtaa uunista.

Osoite: 643-645 Sydney Rd, Brunswick, VIC 3056
Puhelin: (03) 9386 0440
Kaupan aukioloajat: Ma-ke ja klo 7-19, to-la klo 7-21

7. Leipuri D. Chirico

Kolme sijaintia eri puolilla kaupunkia, Baker D.Chirico saattaa olla parhaiten tunnettu maailmanluokan hapantaikinastaan, mutta taika hieroo myös heidän naudanlihapiirakkaansa. Tämä piirakka löytää herkän tasapainon esteettisen arvon, maun ja pragmatismin välillä - kevyt, voinen leivonnainen on kullanruskea ja hiutaleinen, mutta se on riittävän merkittävä estääkseen täyteläistä naudanlihatäytettä putoamasta pohjasta ja pilaamasta housusi.

Osoite: 183 Domain Road, Etelä -Yarra 3141
Puhelin: +61 3 9820 2248
Kaupan aukioloajat: Ti-su klo 7.30-15.30

Osoite: 149 Fitzroy Street, St.Kilda Victoria 3182
Puhelin: +61 3 9534 3777

Osoite: 178 Faraday Street, Carlton Victoria 3053
Puhelin: +61 3 9349 3445
Kaupan aukioloajat: Ti-la klo 7-17, su 7.30-17

8. Puhdas piirakka

Pure Pie tarjoaa vain neljä vaihtoehtoa suolaista piirakkaa, mutta kun piiraasi ovat niin hyviä, sinun ei tarvitse liioitella sitä. Niiden valitseminen on niin vaikeaa, että saatat myös päättää, mikä raaja poistetaan. Suosittelemme, että aloitat haudutetulla naudanlihalla, Guinnessin ja cheddarin piirakalla, vapaana pidetyn viktoriaanisen naudanlihan paloina, jotka uivat tiheässä Guinnessin ja timjamin kastikkeessa ja jotka on kääritty käsin puristetulle smetana- ja voin leivonnaiselle. Tarvitseeko meidän sanoa enemmän?

Osoite: Kauppa 42A/727 Collins St, Docklands VIC 3008
Puhelin: +61 3 9629 6090
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 6-17

9. Vihreä alue

Green Refectoryn piirakat ovat kaikkea mitä piirakan pitäisi olla; kotitekoinen tuoreista raaka -aineista, voidaan syödä missä tahansa, maukas ja ei liian kova takataskussa. Heidän jauheliha, tomaatti ja oreganopiirakka tarkistavat kaikki nämä laatikot. Virkistävä 4,20 dollarin poppi on menneisyyden räjähdys ja muistutus siitä, että suuren australialaisen lihapiirakan ei tarvitse olla liian hieno.

Osoite: 115 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Puhelin: +61 3 9387 1150
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 6.30-20, la-su klo 7-19

10. Sokeroitu leipomo

Amerikkalaisen vaikutuksen lisääminen Melbournen leipomokulttuuriin ei ole vaikuttanut Candied Bakeryn kykyyn lyödä tappajaista australialaista lihapiirakkaa. Heidän klassinen naudanpiirakka hyötyy salaisesta ainesosasta, joka lisää rikkautta ja syvyyttä eikä voisi olla australialaisempi: Vegemite. Tämä lihainen palanen on pyöristetty vähintään viidellä kerroksella hiutaleista leivonnaisia ​​eikä kasviksia näkyvissä.

Osoite: 81A Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015
Puhelin: +61 3 9391 1335
Kaupan aukioloajat: Ti-la klo 7.00-15.30, su 7.30-15.30

11. Richmond Pie Shop

Liitutaululla on lähes 20 erilaista piirakkaa, joten Richmond Pie Shop on lyömättömät piirakkakaupat ennen tai jälkeen jalkojen syöttämisen jälkeen. Se on niin lähellä MCG: tä, että voit syödä heidän kuuluisaa karkeaa pippuripihveään, kun kuljeskelet, nauti kanaa ja sieniä, jonka olet välissä puskurissasi ja nauti paksu Angus -naudanliha kotimatkalla.

Osoite: 200 Swan St, Richmond VIC 3121
Puhelin: +61 3 9421 2711
Kaupan aukioloajat: Ma-la klo 7-17, su klo 8-17

12. Keithin piirakat

Keith's on tyydyttänyt melbournilaisten nälän kaikilta piirakoilta ja leivonnaisilta 60 -luvun alusta lähtien. Nämä kaverit ovat perinteisen lihapiirakan mestareita hyvien aikojen ajalta, mutta he eivät pelkää omaksua nykyaikaisuutta - he ovat yksi ainoista Ubereatsin tilaamista luetteloista. Heidän kana-thai-vihreä currypiirakka syleilee sinua kuin vanha ystävä ja antaa sinulle kaivattua mutta lempeää lämpöä kerralla.

Osoite: 119 Burnley St, Richmond VIC 3121
Puhelin: +61 3 9428 7502
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 5-15

13. Bendigo St Milk Bar

Pienkaupungin nurkkakaupan nykyaikainen kaupunkimainen herätys, tulet Bendigo St Milk Bariin kahville ja keskustelulle ja pysyt sensaatiomaisilla piirakoilla. Heidän tavallinen naudanlihan numero saa inspiraation perinteisen spanakopita -reseptin käännöksestä, joten voit odottaa hiutaleiden leivonnaisten hyvyyden olevan toisella tasolla. Ja mikä olisikaan todellinen maitobaarikokemus ilman sherbetipommia lasipurkista matkalla ulos?

Osoite: 37 Bendigo St, Richmond VIC 3121
Puhelin: +61 3 9428 4196
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 6.30-16, la klo 7.00-16.00, su klo 7.30-16

14. Gourmet -piirakkakuorma -auto

25 vuoden kokemuksella joistakin Melbournen parhaista kulinaarisista instituutioista Gourmet Piesin takana oleva kokki on saanut niin paljon palkintoja piirakoistaan, että hänellä on tilaa kuorma -autossa laittaakseen ne. Gourmet Pies -kuorma -auto saa sinut työskentelemään hieman kovemmin syötteesi puolesta. Nopea sosiaalisen median tutkinta ja sitä seuraava sekoittaminen oikeille viljelijämarkkinoille saavat kuitenkin kampasimpukan ja sahramin tai vedetyn karitsan ja karamellisoidun sipulipiirakan tuntumaan pieneltä palkinnolta.

Osoite: Brunswick, Melbourne
Puhelin: 0413 812 006

15. Zumbo

Saatanallisen monimutkaisten ja herkullisen monimutkaisten jälkiruokien kuningas pitää sen melko yksinkertaisena lihapiiraidensa suhteen. Mutta sitten, jos joku pääsee eroon hampurilainen/piirakkayhdistelmästä, se on leivonnaisten kuningas. Hakee leivonnaisen kannen hampurilaispullalle, muu piirakka on melko suoraviivaista. Vaikka Zumbon kuuluisien makeisten teatterit hylätään, hampurilaispiirakka on tarpeeksi erilainen pitääkseen asiat mielenkiintoisina.

Osoite: 14 Claremont St, Etelä -Yarra VIC 3141
Puhelin: 1800 858 611

16. Tivoli Road -leipomo

Lihapiirakassa on jotain erityisen erikoista, kun se tulee leipurimiehen mielestä ja käsistä. Tivoli Road Bakeryn kana-, purjo-, sieni- ja sinappipiirakka on juuri sitä. Jos tarvitset vähän jotain, joka auttaa torjumaan talven bluesin, on todennäköistä, että se vedetään ulos tämän South Yarra -leipomon uuneista joka minuutti.

Osoite: 3 Tivoli Rd, Etelä -Yarra VIC 3141
Puhelin: (03) 9041-4345
Kaupan aukioloajat: Ma-su klo 7.30-13.00

17. Rolfin piirakat

Salaisuus pysyä lämpimänä Kanadan kurjina talvina on selkeästi yksinkertainen: lisää vaahterasiirappia kaikkeen. Rolf's Pies ymmärsi tämän periaatteen unelmoidessaan kanadalaista vaahterapihviään yli 35 vuotta sitten, ja se on pitänyt melbournilaisia ​​paahteisina siitä lähtien. Tämä piirakka, jonka runsas pihvitäyte on vaahterasiirappissa marinoitua ja karamellisoitua sipulia ja tuoretta basilikaa, on voittanut useita palkintoja.

Osoite: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Puhelin: (03) 9898 3403
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 7.30-17, la 7.30-14.00, su 9.30-15.30

18. Alcaston House Café

Parlamenttitaloa vastapäätä sijaitseva Alcaston House Café on yksi Melbournen vaatimattomimmista paikoista, joissa voi rei'ittää ja nauttia upeasta piirakasta kylmänä talvipäivänä. Tuomaristo on naudanlihan ja punaviinin tai paimenpiirakan välissä - kukin on täydennetty kuukausien jalostamisen aikana ja molemmat muistuttavat maalaistyylistä laatua. Kokeile oikeudenmukaisuuden nimissä molempia ja tee omat johtopäätöksesi.

Osoite: 2 Collins St, Melbourne
Puhelin: (03) 9650 9387
Kaupan aukioloajat: Ma-pe klo 7-15

Mikä on paras piirakka Australiassa?

Vuosina 2021-2022 Rolling Pins Pies & Cakes voitti Australian parhaan tavallisen lihapiirakan ja Four Seasons Patisserie & Bakery Australian parhaan gourmet-piirakan

Kuka voitti parhaan piirakan vuosina 2021-2022?

Victorian leipomo on saanut kolmannen vuoden peräkkäin Australian parhaan piirakan palkinnon.