Kun lähdet omasta keittiöstäsi, on hämmentävää, löydätkö kunnon kupin kahvia vai et. Ongelmana on, että tiedät tarkalleen, mistä pidät kahvistasi-eikä kukaan muukaan. Eikä ole niin, että voit ottaa oman kahvinkeittimen mukaasi. Tai voitko? Kaliforniassa sijaitsevassa Osmassa on kannettava panimo, joka valmistaa joko kylmää tai kuumaa kahvia juuri haluamallasi tavalla.
Osma -panimo käyttää ainutlaatuista lähestymistapaa kahvin valmistamiseen. Panimo vetää vettä laitteen yläosassa olevasta säiliöstä pienellä sähköpumpulla. Vesi ajetaan alas ja sitten takaisin ylös, kulkee oman podin läpi, joka pitää pihasi. Käyttämällä järjestelmän virtausvoimaa sekä suodattimen vastusta sekä itse kahvia tai teetä syntyy paine, joka todella lisää uuttotehokkuutta. Lopputuloksena on hautua, joka on hyvin samanlainen kuin käänteisestä Aeropressista saatava.
"Ero on siinä, että kun kahvi kulkee suodattimen läpi ja takaisin kuppiin, pumppu jatkaa sen kiertämistä toistuvasti kahvin läpi, kunnes se saavuttaa halutun uuton", selittää Joey Roth, perustaja, yhteisomistaja ja toimitusjohtaja Osmasta. "Kun kahvi kukkii, palkki rajoittaa veden virtausta ja paine paineessa nousee varovasti. Tämä paine yhdessä kahvin jatkuvan kiertämisen kanssa palon läpi nopeuttaa suuresti sekä vesiliukoisten että veteen liukenemattomien maku- ja aromiyhdisteiden uuttoa. Ajoittaiset upotusvaiheet edistävät myös uuttamista. ”
Koko järjestelmä toimii ladattavalla akulla. Kahvin lämpötila määräytyy sen mukaan, kuinka kuumaa vettä laitat-Osma-panimossa ei ole lämmityselementtiä. Osma tarjoaa myös biohajoavia, Forest Stewardship Council -sertifioituja sokeriruokokuitupaloja, joiden avulla voit sekoittaa täydellisen kahvin tai teen reseptin.
Lisäksi Osma on tehnyt yhteistyötä Chromatic Coffee kanssa, jonka voit ostaa panimon kanssa käytettäväksi. Osma -panimo on suunnilleen vesipullon kokoinen, ja voit valmistaa noin 20 kuppia akun täyteen lataukseen. Voit ostaa Osma -panimon suoraan heidän verkkosivuiltaan hintaan 185 USD.
