Guinness tiesi varhain, että kulunut lomakausi olisi kaikkea muuta kuin tyypillinen tai jopa perinteinen. Tämä ei estänyt brändiä tekemästä jotain auttaakseen tuntemaan, että asiat voisivat olla hieman normaalia. Siksi Guinness ilmoitti kansainvälisellä stout -päivänä (kyllä, se on itse asiassa asia, ja sitä juhlitaan 4. marraskuuta), että se julkaisee kaksi "juhlallista ja erittäin odotettua rajoitettu erä stout", Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout ja Guinness Imperial Stout.
Näiden juomien valmistamiseksi Guinness säilytti perinteensä käyttää entisiä bourbon -tynnyreitä. Gingerbread Spiced Stoutin osalta Guinness käytti Kentuckyn Bourbon -tynnyreitä, ja Imperial Stoutin osalta Bourbon -tynnyreitä.
"Tynnyrit ovat olleet osa Guinnessin panimohistoriaa vuosisatojen ajan, joten olemme innoissamme siitä, että voimme jatkaa tämän perinteen laajentamista tullessamme tynnyrien ikääntymiskokemuksen keskukseksi Yhdysvalloissa", kertoo Guinness Open Gaten vanhempi panimo Sean Brennan. Panimo sijaitsee Baltimore. ”Se antaa meille todella mahdollisuuden luoda, kokeilla ja löytää. Keitimme Imperial Gingerbread Spiced Stout -juustoa herättääksesi joulumausteiden lämpimät ja rikkaat maut, kun tiesimme, että Imperial Stout on saatava esille yksin sen jälkeen, kun se on alun perin valmistettu osana Stock Ale -seosta. ”
Jotta Gingerbread Spiced Stout saisi muuttuvan kauden maut, Guinness keitti sen maustepippurilla, inkiväärillä, kanelilla ja muskottipähkinällä bourbon -tynnyreissä ennen pullottamista 11 prosentin ABV: llä. Tynnyrin vanhenemisprosessi antoi Imperial Stoutille vahvan ja vankan rungon, jossa oli sileä suutuntuma, joka sisältää suklaan, bourbonin, kookospähkinän ja vaniljan vivahteita ja viimeistelee tammen maun.
Imperial Stout pullotettiin 10,3 prosenttiin ABV: sta. Guinness suosittelee molempien juomien nauttimista hitaasti, siemaillen rauhassa. Jos etsit jotain järkevää kuluneelle vuodelle, olet löytänyt sen Guinnessin Imperial Piparkakku -maustetusta Stoutista, joka on kypsytetty Kentuckyn bourbon -tynnyreissä, ja Imperial Stoutista, joka on kypsytetty bourbon -tynnyreissä.
