Kätevän punaisen pullon nappaaminen kotiin matkalla illalliselle on suunnilleen yhtä australialaista kuin takapihan kriketti, eikä katkarapuja koskaan kutsuta katkarapuiksi, mutta huippupisaran valitsemisessa voi joskus tuntua siltä, että olemme pilaantuneet valinnasta . Aika on mennyt, kun yksinkertaisesti on valittava merlotin ja taksin välillä yhdestä monista paikallisista viinialueistamme, ja koska markkinoilla on yhä enemmän koulutusta, tietomme on vaatinut parempia viinejä ja monenlaisista paikoista.
Barossan suuri, rohkea, täyteläinen shiraz tai klassinen Coonawarra -kabernetti ovat edelleen itsessään tähtiä, mutta viimeaikainen trendi, joka on helposti havaittavissa, on taipumuksemme erehtyä löytämään viinejä muista maista ja erityisesti sellaisista, joita emme olisi ehkä pitäneet pari vuosikymmentä sitten. Yksi esimerkki on Espanjan Riojan alue, joka auttaa asettamaan tempranillon valokeilaan ja tuottaa joitakin tähtien punaisia, jotka täydentävät täydellisesti australialaista ruokapöytää.
Tärkein rypäle, jota käytetään Riojan viineissä (joka, aivan kuten ranskalainen viini, myydään alkuperällä eikä erityisellä rypälelajikkeella), on tempranillo, vaikka muita punaisia lajikkeita ovat garnacha tinta, mazuelo (joskus tunnettu nimellä cariñena) ja graciano.
Valkoinen Rioja on valmistettu viurasta (tunnetaan joskus nimellä macabeo), malvasiasta ja garnacha blancasta.
Tempranillo (tem-prah-nee-yo; anteeksi, jos olet sanonut "tem-prah-nil-low" kaikki nämä vuodet), on rikas ja monimutkainen rypäle, joka tuottaa runsaasti kehon ja tummia hedelmiä ja on erityisen monipuolinen eri ominaisuuksien ilmaisemiseksi laajalla viinivalikoimalla. Vaikka muita viinirypäleitä käytetään useimmissa Riojasta peräisin olevissa ilmaisuissa, alueen viinintuotannon määräävien alkuperälainsäädännön mukaisesti.
Yksi tällainen esimerkki, joka on alkanut valloittaa Australian markkinoita, on Campo Viejo Gran Reserva. Gran Reserva on viini, joka on kypsytettävä vähintään viisi vuotta, joista vähintään kahden on oltava tammitynnyreissä.
"Tänä aikana kehittyvä viini imee puun savuiset ja mausteiset maut ja aromit ja menettää usein ne ensisijaiset hedelmämerkinnät, joista tärkeintä rypälelajiketta Tempranilloa rakastetaan - mutta ei Campo Viejo Gran Reservassa", sanoo Campo Viejon pääviininvalmistaja. Elena Adell.
"Viinimme on monimutkainen ja tasapainoinen, kuten Gran Reservalta voisi odottaa, mutta se säilyttää myös hedelmäiset vivahteensa, mikä tekee siitä kiistatta Campo Viejon."
Campo Viejo käyttää Tempranilloa Gran Reservan pohjana, jossa on pieniä määriä gracianoa ja mazueloa, mutta se ei ole vain sekoittamisen herkkyys, joka tekee viinin mausta niin pirun hyvän-”Vietettyäsi kaksi vuotta ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa tynnyreissä, viini siirretään pulloon vielä 36 kuukaudeksi. Tämän pitkän ajan kuluessa viinistä muodostuu rikas hedelmäinen aromi, joka on tasapainossa maustavien neilikoiden, pippurin, muskottipähkinän, kevyen paahtoleivän ja savuisten, puumaisten vivahteiden kanssa ”, Adell lisää.
”Campo Viejossa rakastamme juhlia Riojan taiteellisuutta ja ilmaista sitä viineillämme, jotka esittelevät erinomaista maaperäämme, ainutlaatuista ilmastoamme ja huolellista vanhenemismenetelmäämme.
"Ja erityisesti hienostuneesta Gran Reservastamme tulee paras näistä, jotta niistä tulee moderni klassikko - todella nykyaikainen otos aidosta Riojasta."
Rioja on myös loistava ruokapari, ja se soveltuu grillatun tai kastetun naudanlihan, rasvaisen kalan, sienien tai jopa tiettyjen kala- ja äyriäisruokien valmistamiseen, joten se on loistava lähtökohta seuraavan kerran, kun tuijotat laajaa hämmennyksen seinää. on paikallisen pullon kansainvälinen osio.
Ja Gran Reserva on yksi helpoimmista tavoista tehdä vaikutelma.
"Rakastan avata pullon Campo Viejo Gran Reservaa yllättääkseni ystäväni", Adell sanoo. "Kun sanot:" Aion avata Gran Reservan ", kukaan ei odota niin elinvoimaista, kirkasta, monimutkaista ja ilmeikkäitä viinejä.
"Se on aina erittäin mukava yllätys ja suuri menestys."
Alkuperä: Espanja
Alkoholipitoisuus: 13.5%
Hinta: $40
