Sen lisäksi, että Flamin Hot Cheetos on yksi maailman tärkeimmistä juustoista, se kestää jonkin kulttuurisen kulmakiven. Rapeaa, kuumaa ja mausteista allekirjoitusvälipalaa on rapsattu virusvideoissa ja Katy Perry on käyttänyt sitä muun muassa Halloween -asuna. Vielä vaikuttavampaa on epätodennäköinen tarina Flaminin Hot Cheetosin takana, joka alkaa Richard Montañez -nimisellä miehellä.
Yksi 11 lapsesta, Montañez kasvoi poimiessaan rypäleitä eikä voinut puhua englantia, kun hän lopetti lukion. Kun hän ryhtyi siivoojaksi Frito-Layssä, hän päätyi antamaan kirjaimellisen merkityksen rievujen käsitteelle rikkauksille. Tässä hänen tarinansa.
Pidät myös:
Doritos Flaminin kuuma siru nostaa lämmön
Elon Muskin ansioluettelo yhdellä sivulla
Pitäisikö minun lopettaa työni? - Mistä tietää, onko aika lähteä?
Kuka on Richard Montañez?
Meksikon maahanmuuttajan poika Richard Montañez varttui pienessä Guastin kylässä, Kaliforniassa, noin 40 kilometriä Los Angelesin ulkopuolella. Yksi siirtotyöläisten joukosta hän poimi rypäleitä viinitarhoilta käydessään pääosin valkoisia kouluja. Ala -asteella hän osoitti varhaista yrittäjähenkeä ja myi äidin kotitekoisia burritoja valkoisille luokkatovereilleen 25 sentillä.
Suositusta hälinästään huolimatta Montañez tunsi itsensä ilmeisen syistä täydelliseksi ulkopuoliseksi. Hän ei osannut englantia, vaan keskeytti lukion ja otti sitten joukon outoja töitä. Lopulta hän teki keikan siivoojana Frito-Laylla.
Alusta lähtien Montañez säilytti korkean ylpeyden tunteen työstään ja erottui tästä. Omien sanojensa mukaan hän päätti olla ”paras siivooja Frito-Lay koskaan” ja ryhtyi asianmukaisesti toteuttamaan sitä. Koko ajan hän imeytyi yrityksen laajempaan toimintaan, oppi koneiden toimintaa, varjosti myyjiä ja tutki varastoa tuntien jälkeen.
Eräänä päivänä Montañez koki sen, mitä voitaisiin kuvata epiphanian ensimmäiseksi puoliskoksi. Tunnistelemalla yhdessä myyjän kanssa latino-naapuruston kautta hän huomasi, että Frito-Layn tuotteet olivat "kaikki suolaisia tai BBQ-makuja-ei mitään mausteista tai kuumaa". Tämä ei vain tarkoittanut sitä, että brändi jätti huomiotta suosittuja makuja, mutta se ei myöskään onnistunut kohdentamaan tehokkaasti latinalaista väestörakennetta, joka suosii suuresti mausteisia tuotteita.
Montañezin loppuajan toinen puoli saapui, kun hän söi jotakin eliittiä, ts. Meksikolaista maissia maissintähkällä, levitettynä chilijauhetta, juustoa ja muuta hyvää. Mielessään hän kuvitteli rapean Cheeton, joka oli peitetty chilijauheella. Varhaisimmat siemenet kuumalle ja mausteiselle Cheetolle olivat näin syntyneet.
Tuhlaamalla vähän aikaa, Montañez nappasi joitain Cheetoja ilman juustopinnoitetta rikki tehdaskoneesta. Kotona hän peitti Cheetot kotitekoisessa chilijauheessaan ja jakoi ne sitten ystävien ja perheen kesken. On sanomattakin selvää, että varhainen tuotetestaus oli katon läpi.
Talonmiehen seuraava askel oli hänen rohkein tähän mennessä. Inspiraationa Frito-Layn yritysvideosta, jossa toimitusjohtaja Roger Enrico väitti haluavansa, että jokainen työntekijä "käyttäytyy omistajana"-Montañez hyppäsi puhelimeen ja soitti itse Enricolle. Ihmeellisesti hänet vietiin toimitusjohtajan luo, joka sanoi saapuvansa tehtaalle kahden viikon kuluttua. Voisiko Montañez koota esityksen siihen mennessä?
Tarkasteltuaan lähes kaikki kirjastossa olevat yrityskirjat Montañez ja hänen vaimonsa suunnittelivat ja valmistivat käsin 100 näytepussia siitä, mikä lopulta muuttuisi Flaminin Hot Cheetosiksi. Sen jälkeen seurasi naiivi mutta tosissaan esittely, jonka aikana taloudenhoitaja esitti kysymyksiä eri johtajilta. Kun häneltä kysyttiin, kuinka paljon markkinaosuutta hän odotti saavansa tämän uuden välipalan, hän levitti kätensä leveäksi ja julisti: "Tämä suuri markkinaosuus!"
Toimitusjohtajan omaksuma Flaminin Hot Cheetos saapui hyllyille vuonna 1991 ja siitä tuli Frito-Layn myydyin välipala. Nykyään Montañez on PepsiCo Amerikan (Frito-Layn emoyhtiö) monikulttuurisen myynnin johtaja ja tunnettu puhuja kulttuurisesta monimuotoisuudesta työpaikalla. Viime vuonna kerrottiin, että hänen muistelmiinsa perustuva elokuva oli työn alla. Tällä rintamalla ei ole ollut liikaa päivityksiä, mutta hänen tarinansa on kuitenkin legenda.
Miten Flaminin kuumat Cheetot valmistetaan?
Montañezin meteorinen nousu saattaa tuoda ilon kyyneleen silmäsi, mutta tarina Flaminin Hot Cheetojen valmistamisesta on epäilemättä vähemmän inspiroiva. Tämä on loppujen lopuksi massatuotettu välipala, joten kaikki jäljet sen luojan kotitekoisesta chilijauheesta on todennäköisesti syrjäytetty. Tietenkään ei pidä ajatella, että Flaminin Hot Cheetot ovat kaikkea muuta kuin herkullisia, joten niiden monivuotinen suosio.
Jokaisen kuuman ja mausteisen cheeton ytimessä ovat rikastettu maissijauho, cheddarjuusto, Flaminin kuuma mauste ja luonnollinen maku. Rikastettu maissijauho tarjoaa ihanteellisen yhdistelmän turvonnutta ja rapeaa koostumusta, kun taas juusto muistuttaa, että tämä on todellakin cheeto. Kuumasta ja mausteisesta nimestään huolimatta Flaminin Hot Seasoning on oikeastaan vain maltodekstriiniä, eli mautonta valkoista jauhetta, jota käytetään makujen ja värien tasaiseen jakamiseen.
Mitä tulee "luonnolliseen makuun", se on teollisuuden termi, jota käytetään salaamaan ainesosia, jotka tässä tapauksessa ovat todennäköisesti tiivistettyä chilijauhetta tai jotain vastaavaa.
Muuten Flaminin Hot Cheetos on täynnä kaikkialla läsnä olevia välipaloja, kuten mononatriumglutamaattia, natriumdiasetaattia, kasviöljyä, valkosipulijauhetta, heraproteiinikonsentraattia, suolaa ja sokeria. Viimeistelyyn Red 40 Lake- ja Yellow 6 Lake -värit sekoitetaan jauhemaisten ainesosien ja kasviöljyn kanssa, jolloin jokainen kuuma Cheeto saa värin ja pinnoitteen. Mmm, mmm, hyvä!
Pidät myös:
Doritos Flaminin kuuma siru nostaa lämmön
Elon Muskin ansioluettelo yhdellä sivulla
Pitäisikö minun lopettaa työni? - Mistä tietää, onko aika lähteä?
