Kyllä, tiedän, ettei ole vielä joulu, mutta se ei tarkoita sitä, ettemme voi odottaa joulua neljän pullon Gin -pullon kanssa. Varsinkin jos sen kerran vuodessa perinne palaa viidenteen juhlakauteen! Kaada itsellesi joululahja ja -voide tänä vuonna ja juhli perhettä ja ystäviä ja yhdessäoloa, vaikka vain hengessä.
Kunnianosoitus heidän tislaamastaan Camilta neljään asiaan, joita hän rakastaa eniten: Australia, joulu, gin ja hänen myöhäinen äitinsä Wilma. Joten tee itsellesi palvelus, ja kun olet kaatanut yhden Wilman puolesta, hanki itsellesi pullo joulu Gin Puddingia ja nauti tämän vuoden uskomattomasta reseptistä.
Wilma valmistaa joka vuosi 1968 Australian naisten viikkolehti resepti, hän teki herkullisen herkun Victoria Derby -päivänä, lauantaina ennen Melbourne Cupia, kun taas muu perhe katsoi kisoja. Derby-päivästä 2015 lähtien Cam ja hänen perheensä yhdessä perustajien Stu Gregorin ja Matt Jonesin perheiden kanssa kokkivat erän Wilman joulupinojauheita ja panivat ne Wilman (meidän still-kasvien) kasvitieteelliseen koriin ja tislaavat gin.
Koska COVID-19 estää Mackenziesta, Gregoria ja Jonesesia näkemästä toisiaan vuosittaisessa perinteessä, tänä vuonna Wilman vanukan henki ylittää kansojen suljetut rajat Zoomin pienellä avulla. Useissa 100+ vuotta vanhoissa Muscat-tynnyreissä, mukaan lukien kaksi 125-vuotiasta ex-William Grants -viskitynnyriä, kypsytetty joulupudding-gini viimeistellään ripauksella klassista Rutherglen-muskottia rikkauden lisäämiseksi. Siellä on myös tilkka heidän omaa muscatiaan, olettaen hieman salaista kastiketta.
Kaikki, mitä saat, kun kaikki on sanottu ja tehty, on pullo, joka tuoksuu ja maistuu joululta. Tänä vuonna Melbournessa syntyneen ja berliiniläisen taiteilijan Lucy Dysonin kanssa yhdessä tämän vuoden taideteos on perinteisen joulupäivän lämmön, läheisyyden ja yhteenkuuluvuuden uudelleenmuodostus ja sijoittaa sen surrealistiseen Australian maisemaan.
Käy Four Pillars -sivustolla ja varmista, että saat pullosi ennen joulua. Jos kokeilet ensimmäistä kertaa tätä maagista juomaa, tutustu alla oleviin tarjousehdotuksiin, miten voit parhaiten nauttia Four Pillars Australian Christmas Ginistä. Vaikka se on parasta kaataa vanukassi päälle tai siemailla siististi, jos olet luova cocktail -ravistelija, tässä on muutamia juomia, joita voit kokeilla.
Gin & Ginger
- 45 ml joululahja
- 2 katkoviivaa katkeria
- Inkivääriolut tai ale
- Lime
Lisää giniä ja katkeria highball -lasiin jään päälle, purista puolikas lime ja päälle inkivääriolutta tai alea (valitsemasi). Kaada puristettu lime koristeeksi.
Big Pash
- 30 ml joululahja
- 60 ml kuohuviiniä
- 30 ml soodavettä
- 10 ml sokerisiirappia
- Passion hedelmä
- Limen lehdet
Kaavi puolet passionhedelmän massa viinilasiin. Lisää loput aineet jään päälle ja sekoita hyvin. Koristele toisella passionhedelmän puolikkaalla ja limenlehdillä.
Chrissie Negroni
- 30 ml joululahja
- 30 ml makeaa vermuttia
- 30 ml Campari
- Oranssi
Lisää gini, Campari ja vermutti (käytä ruusuvermuttia, jos voit) lyhyeen lasiin jään päälle. Sekoita hyvin ja koristele appelsiiniviipaleella.
Colada Punch
- 500 ml joululahjaa
- 500 ml kookosvettä
- 250 ml kuohuviiniä
- 250 ml ananasmehua
- Kolmen limetin mehu
- Ananas
- Lime
Sekoita kaikki ainekset kulhossa jäällä. Koristele ananas ja lime.
