Täällä "alla olevassa maassa" on monia ikonisia australialaisia ruokia. Meillä ei ehkä ole ranskalaisten hienostuneisuutta, perinteisiä kulttuuriruokia, kuten Italiaa, tai Aasian muinaisia perinteisiä makuja, mutta olemme viljelleet omia pieniä viipaleitamme lyhyen maamme aikana. Ruoka, jolla on meille kulttuurinen merkitys ja joka sisältää yhdistetyn ja yhteisen identiteettimme australialaisina.
Tässä on luettelo 10 ikonisimmasta australialaisesta ruoasta, joita sinun on kokeiltava vähintään kerran.
1. Vegemite
Tämä luettelo ei olisi täydellinen ilman, että tuomme maailman tunnetuimman australialaisen ruokamme, Vegemiten, ykköseksi. Vegemite on hankittu maku ja sellainen, jota vain australialaisilla näyttää olevan. Ihmiset ympäri maailmaa kokeilevat Vegemiteä vain siksi, että he ovat kuulleet sen karkeuden, mutta täällä Australiassa se on rakastettu aamiaisaine. Nyt voimme kertoa, että teet sen väärin! Ohuesti levitetty (älä tukahduta sitä kuin hullu) paahtoleipällä, jossa on paljon voita, on ainoa tapa, jolla todellinen sininen australialainen söisi sen.
2. Tim Tams
Tim Tams on toinen kuuluisa australialainen ruokavienti, josta on tullut synonyymi Australialle. Suklaalla peitetyt ja kerma täytetyt keksit ovat yksi ikonisimmista australialaisista ruuistamme ja täydentävät nöyrää kuppia. Yli 400 miljoonaa Tim Tamsia tuotetaan vuosittain, joten on helppo sanoa, että tämä on australialainen suosikki. Purea molemmat päät ja upota se teeseesi käyttääksesi sitä oljena. Keksistä tulee myrkyllisin herkku, mitä olet koskaan maistanut.
3. Lamington
Herkulliset neliöt sokerikakkua, joka on kastettu suklaaseen ja joka on ripoteltu runsaasti kuivatulle kookospähkinälle, on todella ikoninen australialainen ruoka. Uskotaan, että sen keksi ranskalainen syntynyt kokki, joka palveli Queenslandin kahdeksannen kuvernöörin lordi Lamingtonia. Ne ovat katkottua koulujen varainkeräyksissä, leivontakilpailuissa ja alueellisilla messuilla, ja niillä on jopa oma erityinen päivä National Lamington Dayn kanssa 21.st heinäkuuta. Et voi saada paljon ikonisempaa kuin tämä.
4. Pavlova
Kiivien ja australialaisten välillä Pavlovan keksimisen jälkeen on käyty kiivasta keskustelua siitä, kuka voi vaatia kuuluisan jälkiruoan luomista. Alkuperästä riippumatta täällä Australiassa kutsumme sitä yksinkertaisesti "paviksi" ja lähes jokaisella perheellä on oma versio ja erityinen resepti. Siinä on rapea, rapea marenki, kuten ulkokuori ja pehmeä marshmellow-y-keskusta, ja sen päällä on kermaa ja hedelmiä. Et löydä jouluna australialaista pöytää, jossa ei ole pavia, mikä tekee siitä yhden ikonisimmista australialaisista ruoistamme.
5. Lihapiirakat
Mikään ei ole niin ikonista kuin vanha hyvä lihapiirakka, erityisesti neljän ja kaksikymmentä lajiketta. Tietysti tarvitaan paljon tomaattikastiketta, sitten luukku alas. Suosituin tavaramme välipalana liikkeellä ollessa, mutta se ei ole vain jauhelihaa leivonnaisissa. Voit saada niitä runsaasti erilaisia makuja, kuten pihvi ja munuaiset, sienet, juustot ja sipulit, lähes kaikki suolaiset täytteet voidaan laittaa näihin pieniin kädessä pidettäviin herkkuihin.
6. BBQ
Surullisen kuuluisa australialainen grilli on Australiassa perinteinen. Voisimme grillata ja grillata melkein joka viikonpäivä, ja jotkut luultavasti tekevät. Kanaa, hampurilaisia, napakoita, sipulia, katkarapuja, mereneläviä. Jos se voidaan grillata, se menee Barbielle. Barbien ympärille kokoontuminen oluen kanssa on osa prosessia, ja vaikka se on suosituin kesäaikaan, sitä voi nauttia ympäri vuoden, ja meillä on enimmäkseen leuto ilmasto. Löydät usein julkisia grillejä rannalla, puistoalueilla ja kansallispuistoissa.
7. ANZAC -keksit
Ei koskaan keksit, aina keksit, rakastettu ANZAC -keksi on yksi kuuluisimmista australialaisista ruoistamme. Makea keksi koostuu valssatusta kaurasta, kultaisesta siirapista, kookospähkinästä, jauhoista, sokerista ja voista, ja sen väitetään lähetetyn sotilaille ensimmäisen maailmansodan aikana, koska ne eivät pilaantuneet pitkillä matkoilla. He ovat lähes aina läsnä varainkeräyksissä, ja niitä syödään erityisesti kansallisen juhlapäivän ympärillä ANZACSille, armeijoillemme ja sotilaillemme.
8. Barramundi
Et ole syönyt kalaa ja siruja ennen kuin olet syönyt Barramundin kalaa ja siruja ja paras paikka saada se on Queenslandissa. Se on valitsemamme kala, ja se on mehevä, hilseilevä ja herkullinen kaikin tavoin. Paistettu, grillattu, haudutettu tai paistettu se on aina voittaja. Lisäksi siinä on puolet lohen kaloreista ja se on täynnä sydämen terveitä omega-3-rasvahappoja. Se on myös helppo valmistaa kotona, koska sen maltillinen rasvapitoisuus on lähes mahdotonta ylikypsentää.
9. Moreton Bay Bugs
Ei, se ei oikeastaan ole vika, se on eräänlainen hummeri, joka on kotoisin Intian ja Tyynenmeren valtamereltä ja joka on nimetty Moreton Bayn lähellä Brisbanen lähellä Queenslandissa. Ne ovat hieman litteitä, kynsittömiä äyriäisiä, jotka voivat kasvaa jopa 11 tuumaa pitkäksi ja tuottaa 1-2 unssia keitettyä hännänlihaa. Tämä ikoninen australialainen ruoka voidaan ostaa tuoreena tai jopa jäädytettynä paikallisesta supermarketistasi, ja se voidaan grillata, höyryttää, hauduttaa, paistaa pannulla tai grillata. Voitele ne voilla tai öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla saadaksesi luonnollisen maun.
10. Keijuleipä
Lähes jokainen australialainen lapsi muistaa nuorena, että keijuleipä juhlissa on melkein pakollinen. Tavallinen valkoinen leipä, joka oli voideltu ja sitten siroteltu satoilla ja tuhansilla (sateenkaari -sprinklejä), oli puhdasta yksinkertaista onnea lapsuudestamme. Saatat yllättyä kuullessasi, että Keijuleipä on ollut olemassa 1920 -luvulta lähtien, jolloin resepti mainittiin ensimmäisen kerran The Hobart Mercury -lehdessä, ja on tästä lähtien ollut peruselintarvike jokaisen lasten syntymäpäiväjuhlilla. Sinulla voi olla luettelo ikonisista australialaisista ruuista ilman keijuleipää.
Yleisiä usein kysyttyjä kysymyksiä
Mikä on Australian suosituin ruoka?
Ikoninen Chicken Parmigiana on yksi maan suosituimmista aterioista, ja se on yksi pubeista ympäri maata. Täältä löydät murennettua ja paistettua kananrintaa, joka on tukahdutettu kinkkuun, juustoon ja parmigiana -kastikkeeseen.
Mikä on Australian kansallinen hedelmä?
Australian kansallinen hedelmä on Riberry. Päärynän muotoinen hedelmä on kotoisin Queenslandin ja New South Walesin subtrooppisista alueista.
Mistä Vegemite on valmistettu?
Klassinen hiivavoite Vegemite on valmistettu panimohiivauutteesta, johon on yhdistetty erilaisia kasvis- ja mausteaineita.
