Lark Distilling Co. on tuonut markkinoille ensimmäisen sekoitetun mallasviskin, jonka nimi on sopivasti Symphony No.
Päätislaaja Chris Thomson aloitti sinfonian nro 1 matkan tutkimalla Larkin yksittäisiä mallasmalleja ja oli iloinen löytäessään Bothwellin tislaamon, joka valmistaa viskiä, jossa on ananaksen ja trooppisten hedelmien muistiinpanoja. Sitten hän kutoi nämä monimutkaiset tynnyrit yhdessä Cambridgen tislaamon väkevöityjen viinitynnyrien makeamman tasapainon kanssa ja tuotti uuden makujen melodian.
"Olemme luoneet puhtaasti Tasmaniasta valmistetun sekoituksen tislaamojen ympäristön vaikutuksesta: ohra, pehmeä vesi, puhdas ilma, ylängön turvet ja täydellinen ilmasto kaikkien ainesosien yhdistämiseksi", Thompson sanoi.
"Sinfonia nro 1 ei ole sääntöjen alla."
Nenässä sinfonia nro 1 kuvataan iskeväksi ja hedelmäiseksi, ja siinä on tuoretta mangoa, paahdettua ananasta, appelsiinia, vaniljaa ja mandariinia. Makuun kehittyy persikan ja aprikoosin makuja, mikä johtaa erehtymättömään makeisiin Tasmanian omenoihin, jotka on kastettu toffeeseen.
Lark Distilleryn perustaja Bill Lark sanoo, että sekoitettu mallas on täynnä elämää: ”Se on heti kermainen ja öljyinen ja sisältää monia täydentäviä makuja; ihana yhteistyö muistiinpanoista, jotka ovat todella houkuttelevia. ”
"Kuinka jännittävää ajatella, että voimme koota tällaisen elämän, joka on täynnä elämää: iso, rohkea, kermainen ja herkullinen."
Symphony No.
Symphony Apple Highball Resepti
Täytä korkea, jäähdytetty lasi jäällä. Lisää 30 ml Symphony No1 ja 15 ml omenamehua, lisää sitten sooda ja sekoita hitaasti. Koristele ohuilla viipaleilla juuri leikattua omenaa.
