23 Paras Tasmanian viskiä ja tislaamoa - Men Life Web -lehti

Saaren lauhkean ilmaston sekä ohran ja turpeen runsauden ansiosta kukoistava Tasmanian viskiteema on herännyt eloon viime vuosikymmeninä. Tähän päivään asti Tasmanian viskitislaamot avautuvat edelleen ja jakavat joitain Australian parhaista yksittäisistä maltaista. Ja vaikka nimet, kuten Lark Distillery ja Sullivans Cove, johtavat tasmania Tasmanian parhaasta viskistä, ei ole pulaa pienistä eristä, jotka ovat kuumia heidän häntäänsä.

Kaikki tämä tekee aidosti jännittävästä ja palkitsevasta teollisuudesta, minkä vuoksi yhä useammat ihmiset kulkevat Tasmanian viskipolkua joka vuosi. Jos teet saman, päädyt maistelemaan maailman parasta Tasmanian skotlantilaista, joka antaa todelliselle skotlannille (eli Skotlannissa valmistetulle viskille) rahansa. Siitä on paras Tasmanian viski, ihmiset.

Kuten arvata saattaa, ihanteellinen tapa kokea viskiä Tasmaniassa on tislaamokierros. Paitsi että sinulla on mahdollisuus maistella satunnaista harvinaista draamaa, voit myös oppia, miten tämä ihana mehu valmistetaan. Sinun ei kuitenkaan tarvitse kiertueella arvostamaan rikas makua, joka odottaa jokaisen pullon herkullista Tasmanian skotlantilaista viskiä; sinun tarvitsee vain tietää, mikä pullo ostaa.

Anna luettelo parhaista Tasmanian viskeistä ja tislaamoista. Koko värin ajaessa emme jätä mitään laatupulloa taaksepäin, joten tutkimme suosikkielämäämme sen suurimmalla potentiaalilla. Jokaisen ahkeran tislaamon ansiosta osa maailman parhaista viskeistä on peräisin Tasmaniasta, ja palkinnot osoittavat sen. Kokeile yhtä tai kokeile kaikkia. Et tule pettymään.

1. Sullivans Cove

Keskustelu parhaasta Tasmanian viskistä ei ole valmis ennen kuin laskeudut Sullivans Coveen. Alkuperäisestä toiminnastaan ​​Hobartissa äskettäiseen Cambridgeen siirtoon asti tämä aikakausi tislaamo auttoi asettamaan australialaisen viskin maailmankartalle ja pitämään sen siellä.

Mistä edes aloittaa? Entä American Oak Single Cask, eli ensimmäinen australialainen viski, jota Jim Murrayn Whisky Bible -kirjassa sanotaan "nestemäiseksi kullaksi"? Sitten meillä on ranskalainen tammi Single Cask Tasmanian Whisky, voittaja "World's Best Single Malt" vuoden 2014 World Whiskeys Awards -gaalassa.

Nykyään Sullivans Cove jakoo edelleen maailman parasta Tasmanian skotlantilaista ja erästä maailman parhaista viskeistä. Se on Tasmanian kukoistavan teollisuuden ydin.

Osoite: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Puhelin: +61 3 6248 5399
Aukioloajat: Ma-su klo 10-16
Tislaamokierrokset: Päivittäin sopimuksen mukaan klo 10-16

2. Lark Distillery

Tämä Tasmanian viskitislaamo on enemmän kuin usein palkittu voittaja, joka käynnisti pohjimmiltaan koko näyttämön. Tämä johtuu siitä, että perustaja Bill Lark (alias Tasmanian viskin kummisetä) haastoi ensimmäisten joukossa paikallisen väkevien alkoholijuomien kiellon, joka oli päivätty aina vuoteen 1839 asti. erä Tasmanian viskiä vuonna 1992, ja historia syntyi.

Tähän päivään asti Lark Distilleryn yksittäiset maltaat ovat legendan tavaraa, joten uskolliset seuraajat ja kiitokset. Matkasi maailman parhaan Tasmanian skotlantilaisen parissa voi hyvin alkaa ja päättyä tähän.

Osoite: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Puhelin: +61 3 6231 9088
Aukioloajat: Su-to klo 12-20, pe-la klo 12-21
Tislaamokierrokset: Päivittäin sopimuksen mukaan klo 10.30-13.00

3. Nant Distillery

Vuosituhansien perinteiden pohjalta Nant Distillery tekee oppikirjasta laadun ja määrän. Toisin sanoen, tämä Tasmanian huipputiskin tislaamo tekee muutamia asioita ja se tekee ne hyvin. Sen rakastettu Single Malt Whisky Classic -kokoelma koostuu kolmesta vaihtoehtoisesta ilmaisusta, jotka kypsytetään joko amerikkalaisissa tammisherry -tynnyreissä, amerikkalaisissa tammiburbonitynnyreissä tai ranskalaisissa tammiporttitöissä.

Jotta saat enemmän vaihtelua, jokainen on saatavana joko 43% ABV tai tynnyri. Esillä on myös satunnainen rajoitettu painos. Jos olet kävelemässä Tasmanian viskipolulla, tule tänne maistelemaan ja pysy perinnöllisten maamerkkien ja laajat näkymät.

Osoite: Bothwell TAS 7030
Puhelin: +61 3 6111 6110
Aukioloajat: Ke-su klo 12-16
Tislaamokierrokset: Päivittäin sopimuksen mukaan klo 11.00 ja 13.30

4. Hellyers Road

Terveen 10 miljoonan dollarin investoinnin ansiosta pitkäaikainen meijeriosuuskunta kiinnitti huomionsa Tasmanian skotlantilaiseen viskiin vuonna 1999. Hyppää eteenpäin tähän päivään ja Hellyers Road jatkaa pienen mutta herkullisen valikoiman premium-yksittäismaltaita. Vaikka alkuperäinen 12-vuotinen Single Malt on yleensä fanien suosikki, ilmaisut, kuten Alkuperäinen 15 Vuosi, Hieman Peated 10 Vuosi ja Pinot Noir Finish, ovat yhtä palkitsevia.

Vieraillessaan tässä Tasmanian viskitislaamossa vieraat löytävät myös täysin lisensoidun ravintolan ja fantastisen makuisen baarin sekä eeppiset näkymät Emu -laaksoon.

Osoite: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Puhelin: +61 3 6433 0439
Aukioloajat: Ma-su klo 10-16.30
Tislaamokierrokset: Päivittäin sopimuksen mukaan klo 10.30, 11.30, 14.00 ja 15.00

5. McHenryn tislaamo

Tasmanian niemimaalla sijaitseva Australian eteläisin tislaamo ei pysähdy viskille. Hyödyntämällä taitavasti alueen runsasta lähdevettä ja meri -ilmastoa, McHenry Distillery (aiemmin tunnettu nimellä William McHenry & Sons) puristaa myös maukkaita pulloja vodkaa ja maan "hienointa giniä" Australian Gourmet Travelin mukaan.

Kaikki tulee meille William McHenryltä, joka jätti tehtävänsä Sydneyn biotekniikkayrityksessä ja jatkoi todellista intohimoaan laatia alkoholijuomia perheensä kanssa. Tehtävä suoritettu.

Osoite: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Puhelin: +61 3 6250 2533
Aukioloajat: Ma-su klo 10-16
Tislaamokierrokset: Päivittäin sopimuksen mukaan klo 10-16

6. Fannys Bay

Tasmanian pohjoisrannikolla sijaitseva Fannys Bay Distillery on tuottanut pienen erän viskiä vuodesta 2014. Kuten ikään kuin paikallisen merituulen laittaminen pulloon, jokainen ilmaisu antaa hienovaraisen, suolaisen alavärin.

Tämä tislaamo on myös melko ovela kypsymisen suhteen ja hyödyntää erilaisia ​​tynnyrityyppejä rikkaaseen ja mausteiseen vaikutukseen. Pulling ilman lyöntejä, useita vapautuksia tulee tynnyri vahvuus. Etuoikeus maistaa näitä Tasmanian huippuviskejä ei ole halpaa, mutta se on sen arvoista.

Osoite: Tam O'Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Puhelin: +61 431 512 006
Aukioloajat: Pe-ma klo 10-17
Tislaamokierrokset: Kellarin ovi on yleensä auki aukioloaikoina, mutta ota yhteyttä etukäteen vahvistaaksesi

7. Ei mitään tislaamoa

Tasmanian toimivalta maatilalta tulee tämä perheomisteinen toiminta, joka käynnistettiin virallisesti vuonna 2015. Siinä lyhyessä ajassa Nonesuch Distillery on tehnyt itselleen nimen, ja siitä on tullut yksi parhaista Tasmanian viskitislaamoista. Paikallisen viljan valinnan, jauhamisen ja käymisen jälkeen perhe kaksinkertaistaa tiskinsä viskinsä tilaustyönä valmistetussa kuparipannussa.

Kuten luultavasti arvaatte, tuloksena oleva tuotanto on arvokkaasti rajoitettu. Se on myös melko selvä ja herkullinen, samoin kuin etiketin kaksi tunnusomaista giniä ja sen sloe -mallas.

Osoite: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Puhelin: +61 408 616 442
Aukioloajat: Ma-ti ja to-pe klo 10-15.30, su klo 11-14
Tislaamokierrokset: Saatavilla aukioloaikoina - soita eteenpäin vahvistaaksesi

8. Iron House

Iron House oli vakiintunut panimo, jolla oli ongelma käsissään: mitä tehdä kaikelle ylimääräiselle pesulle. Alunperin aikonut myydä pesuaineen Tasmanian muille viskituottajille, pääpanimolla Michael “Briggsy” Briggsillä oli parempi idea: käynnistää oma tislaamonsa. Tämä tuo meidät kouralliseen poikkeuksellisia brandyjä ja Tasman Single Maltin, eli tislaamon ensimmäisen virallisen viskin, julkaisun.

Kestääkö se yhtä hyvin kuin Iron Housen halutut oluet? Sinun on ehkä vain käytävä brändin eeppisessä kiinteistössä White Sands Resortissa saadaksesi tietää.

Osoite: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Puhelin: +61 3 6372 2228
Aukioloajat: Su-to 8.30-17.30, pe-la 8.30-20.30
Tislaamokierrokset: Vain ajanvarauksella

9. Hobart -viski

Perheomisteisesta kahden miehen toiminnasta, joka on Devil’s Distillery, tulee osuvasti nimetty Hobart Whisky. Tämä kuuluisa brändi kääntää linnun perinteisiin ja uskoo tuotteiden julkaisemiseen silloin, kun ne ovat täydellisiä, eikä vain silloin, kun ne ovat valmiita. Tämä tarkoittaa, että jokainen julkaistu Tasmanian viski on ainutlaatuinen, käsityönä tislattu ja yksilöllisesti leikattu, ja sen päätökset perustuvat puhtaasti tuoksuun ja makuun.

Jokainen pullo on numeroitu ja merkitty ja myyty, kunnes tislaamo loppuu. Tämä tarkoittaa sitä, että mitään erityistä julkaisua Hobart Whiskyltä ei koskaan enää ole olemassa ovat jatkuvasti valmistamaan ja valmistelemaan tuotteita julkaisua varten. Toisin sanoen, on mahdollista, että heillä on jokin samanlainen kypsyminen tai työn alla milloin tahansa.

Osoite: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Puhelin: (03) 6165 1116
Aukioloajat: Ma-pe klo 9-17
Tislaamokierrokset: Saatavilla etukäteen sovittuna ajankohtana

10. Vanha Kemptonin tislaamo

Entinen Redlands Estate oli nykyään Old Kemptonin tislaamo, joka sijaitsee noin 50 kilometriä Hobartista pohjoiseen. Vanha Kempton valmistaa Tassien herkullisimpia tislattuja väkeviä alkoholijuomia ja liköörejä (ja pidä silmällä niiden kiiltävää uutta tislaamoa, joka avataan heidän Dysart House -ominaisuutensa vieressä, joka palaa tuotemerkin tislaukseen "paddock to bottle" .)

Tislaamo valmistaa myös London Dry -tyylistä giniä, omenalikööriä ja täytettyjä väkeviä alkoholijuomia, kuten ohravodkaa. He ovat myös kuuluisia Lavender Maltista, likööristä, joka on valmistettu heidän uudesta makeahengestään. Vieraile kahvilassa, siirtomaa-ympäristössä, tislaamokierroksia ja maisteluja klo 13.30 päivittäin (ilmainen, jos olet heidän Whisky Clubin jäsen, 35 AUD vierailijoille), ja sinulla on pakko pysähtyä määränpäähän Tasmanian Viskipolku.

Osoite: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Puhelin: +61 3 6259 3082
Aukioloajat: Ma-su klo 10-16
Tislaamokierrokset: 13.30 päivittäin (paitsi pyhäpäivinä)

11. Spring Bayn tislaamo

Mitä saat, kun yhdistät tasmanialaisen ohran, asiantuntevat tislausmenetelmät, huolellisen tynnyrin valinnan ja osan maailman puhtaimmasta vedestä? Spring Bay Distilleryn viski, se on mitä. Ihastuttavassa Spring Beachissä sijaitseva pieni erä käyttää Tasmanian itärannikon sadevettä, kun se tuottaa yksittäisiä maltaitaan, jotka tuottavat vankan värin ja moitteettoman maun. Tämä on Tasmanian skotlantilainen tehty oikein.

Toki voit tilata pullon verkossa, mutta sinun on parempi vierailla tislaamossa nauttimaan idyllisestä ympäristöstä.

Osoite: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Puhelin: +61 418 270 054
Aukioloajat: Ma – ke ja pe – la 11–14
Tislaamokierrokset: Tarkista saatavuus verkkosivuilta

12. Cradle Mountain Whisky

Ensimmäinen erä Cradle Mountain Whiskyä tislattiin aina vuonna 1989 Darwin Distilleryn nimellä. Nimenmuutokset ja uudistukset seuraavat, mutta tämän kaupallisen toiminnan laatu ja ammattitaito säilyvät. Samaan aikaan tämä merkittävä etumatka on antanut brändille mahdollisuuden pitää viskinsä tynnyrissä huomattavan kauan.

Todisteeksi katso Cradle Mountain Single Malt Whisky “Aged 17 Years”, joka muodostaa osan Tasmanian Australian Heritage Collectionista. Kokoelman sanotaan muuten olevan saaren vanhin kaupallisesti tuotettu single-mallas.

Osoite: PL 69 Legana, 7277 Tasmania
Puhelin: +61 3 9010 5090

13. Southern Wild Distillery

Voi olla hankalaa kutsua Southern Wild Distilleryä Tasmanian yhdeksi parhaista viskinvalmistajista, koska kukaan ei ole vielä maistanut todellista viskiä. Koska tämä on suhteellisen uusi yritys, sen viski istuu edelleen tynnyrissä. Siitä huolimatta tislaamon tunnusomaisista gineistä on tullut erittäin suosittuja vain muutamassa vuodessa, joten on luonnollista odottaa suuria asioita tulevilta yksittäisiltä maltailta.

Osoite: vuokraus osoitteessa 5/13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Puhelin: +61 3 6423 5981
Aukioloajat: Ma-to klo 12-18, pe-la klo 12-22, su klo 10-17
Tislaamokierrokset: Vain ajanvarauksella

14. Adams Distillery

Vierailtuaan isänsä kanssa Skotlannin Speysiden alueella Adam Pinkard kehitti intohimon single malt whiskyyn. Fanny Baysin tislaajan Mathew Cooperin avustuksella Adam alkoi oppia muuttamaan intohimonsa toiminnaksi. Seuraava askel oli rakentaa oma tislaamo ystävänsä avulla, jonka nimi oli myös Aatami.

Tämä tuo meidät sopivasti nimettyyn Adams Distilleryyn, joka juuri alkoi julkaista ensimmäisiä eräänsä.

Osoite: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Puhelin: 0407315741 tai 0459479040
Tislaamokierrokset: Vain ajanvarauksella

15. Corra Linnin tislaamo

Parhaan Tasmanian viskin valmistamiseen tarvitaan parhaat tasmanialaiset raaka -aineet, minkä vuoksi Corra Linn Distillery käyttää korkealaatuista paikallista Westminster- ja Macquarie -ohraa. Erinomaisen mashin ja ovelan vanhennustekniikan ansiosta tämä syntyvä brändi puhaltaa poikkeuksellisen tuotteen.

Ensimmäinen single mallas tasapainotti makeuden ja mausteisuuden täydellisesti ja myi nopeasti loppuun. Odota lisää hienoja asioita.

Osoite: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Puhelin: +61 418 135 150

16. Launcestonin tislaamo

Perinne vallitsee Launcestonin tislaamossa, joka käyttää paikallista ohraa ja puhdasta jokivettä valmistettaessa tuotantoaan pieninä erinä. Toiminta jatkuu Launcestonin lentokentän Hangar 17: ssä, joka tunnetaan myös osavaltion vanhimpana kaupallisena ilmailurakennuksena. Tämä Tasmanian viskitislaamon valikoima on varsin vaikuttava, ja se ulottuu edullisista yksittäisistä maltaista aina tynnyri-iteraatioihin rajoitetun painoksen julkaisuihin.

Osoite: 287 Evandale Rd, Western Junction TAS 7212
Puhelin: +61 3 6391 9140
Aukioloajat: Ma-pe klo 10-16
Tislaamokierrokset: Vain ajanvarauksella

17. Belgroven tislaamo

Viljan ylijäämästä alkanut tuli Australian ensimmäinen ja ainoa mittatilaustyönä valmistettu ruis -tislaamo, joka tuottaa täyden valikoiman ainutlaatuisia ilmaisuja. Operaatiota valvoo Peter Bignell, jonka siirtyminen Kemptonin maanviljelijästä viskitislaajaksi on ollut suhteellisen saumaton ja hurjan onnistunut.

Ruista kasvatetaan vain muutaman metrin päässä Bignellin biokäyttöisestä tislaamosta, ja kaikki jyvät mallastetaan paikan päällä. Pullot arvostettua viskiä menevät kuluttajille, ja kaikki jäännökset jäävät Peterin lampaille.

Osoite: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Puhelin: +61 409 144 560
Aukioloajat: Ma-pe klo 9-17
Tislaamokierrokset: Vain ajanvarauksella

18. 7K tislaamo

Yksi Tasmanian uusimmista tislaamoista on myös yksi sen parhaista. Tyler Clarkin perustama 7K Distillery loistaa innovatiivisella lähestymistavallaan, mikä johtaa erityisesti jännittävään gin -ohjelmaan. Australialainen viski on yksi Clarkin varhaisimmista intohimoista, ja on vain ajan kysymys, ennen kuin hänen mehunsa poistuu tynnyristä. Puhumattakaan siitä, että voit tällä hetkellä "ottaa käyttöön" 20 litran Tasmanian tammitynnyrin (eli tynnyrin) Clarkin jatkuvien ponnistelujen tueksi.

Osoite: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Puhelin: +61 437 782 663
Tislaamokierrokset: Vain ajanvarauksella

19. Deviant Distillery

Nimensä mukaisesti Deviant Distillery horjuttaa koko ikääntymisprosessin modernin tekniikan avulla. Sellaisena se väittää valmistavansa 10-vuotiaan kalkin viskiä vain 10 viikon aikana. Voidaan ihmetellä: puhaltavatko nämä kaverit turvesavua vai maistuuko tämä Tasmanian skotlantilainen mallas todella yhtä herkulliselta kuin vanhemmat kollegansa? Ota selvää pullosta.

20. Overeemin tislaamo

Tämä arvostettu Tasmanian viskitislaamo, joka sijaitsee Hobartissa, on saanut nimensä perustajalta Casey Overeemilta, joka tislasi ensimmäisen eränsä sukulaisensa talossa vuonna 1980. Seuraavien vuosien aikana Overeem hienosääsi käsityötään vaikuttavaan vaikutukseen. Valmistettu pieninä erinä käyttäen hienoimpia raaka -aineita, jokaista mallasta kypsytetään 100 litran ranskalaisessa tai amerikkalaisessa tammitynnyrissä vähintään viisi vuotta.

Katso jokaisen pullon käsin piirrettyä numeroa nähdäksesi, mistä yksittäisestä tynnyristä se tuli. Nämä Tasmanian viskit ovat erittäin haluttuja ja hyvästä syystä.

21. Shene Estate Distillery

Jos pidät ajatuksesta siemailla Tasmanian viskiä tai giniä perintöympäristössä, olet velkaa matkalle Shene Estate Distilleryyn. Näillä arvostetuilla tiloilla, jotka asuivat varhaisen kolonialistin Gamaliel Butlerin luona, on suora yhteys historiallisiin henkilöihin, kuten kuningas George III ja kuvernööri Lachlan Macquarie.

Täältä löydät myös Tasmanian ainoan kolminkertaisen tislatun viskin, joka tunnetaan paremmin nimellä Mackey Tasmanian Single Malt Whisky. Herkullinen.

Osoite: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Puhelin: +61 432 480 250
Aukioloajat: Ma-su klo 10-16
Tislaamokierrokset: Varaa netissä

22. Trapper’s Hut Whisky

Saatuaan vanhoja tynnyreitä yllättävän poikkeuksellista Tasmanian viskiä Trapper's Hutista tuli saaren ensimmäinen itsenäinen pullottaja. Siitä lähtien tämä suosittu brändi on tuottanut vain osumia toisensa jälkeen, ja se tuottaa yksittäistä tynnyriviskiä hyvin rajoitetusti.

Hanki uusin julkaisu ennen kuin se on poissa… koska se poistuu varmasti pian.

Osoite: 360 Lennon Road, North Bruny Island, TAS 7150
Puhelin: +61 3 6260 6344
Aukioloajat: Ma-su klo 9.30-17.30

23. Heartwood -viski

Teknisesti Heartwood Whisky ei ole Tasmanian viskitislaamo, koska se ei varsinaisesti tislaa viskiä. Sen sijaan se on riippumaton pullottaja, joka ostaa mehua muilta tislaamoilta ja lisää sitten kypsymistä huolellisesti valituissa tynnyreissä. Tuloksena on todellinen nestemäinen kulta, joten palkintojen massiivinen seuranta ja määrä. Se on myös yksi Australian vanhimmista viskeistä.

Osoite: 49 Tasma St, Pohjois -Hobart TAS 7000
Puhelin: +61 419 531 015

Yleinen UKK

Mikä on paras Tasmanian viski?

Paras Tasmanian viski tulee meille tislaamoista, kuten Sullivans Cove ja Lark's Distillery. Sullivans Cove French Oak Cask voitti maailman parhaan yksittäisen mallan vuoden 2014 World Whisky Awards -gaalassa.

Kuinka monta viskitislaamoa Tasmaniassa on?

Viimeisimmän laskelman mukaan Tasmaniassa on 31 aktiivista tislaamoa, ja lisää on tulossa.

Mikä on Australian paras viski?

Australian paras viski on ilmeisesti peräisin Sullivans Covelta. Aloita matkasi poimimalla brändin Double Cask Single Malt.

Kuinka paljon Sullivans Cove -viski on?

Sullivans Cove -viskiä on melko vaikea saada. Hinnat voivat vaihdella 295 dollarista Double Cask Single Maltista aina 1700 USD: iin himoittu 16 vuoden ranskalainen tammi Single Cask.

Saatat pitää myös:
Opas Australian parhaisiin tislaamoihin
Katso kuinka viski valmistetaan
20 parasta Bourbon -viskiä