Barrell Craft Spirits on yksi Bourbonin tärkeimmistä itsenäisistä pullottajista ja pitää laadun korkeana ja yllätyksiä tulossa. Brändin sekoitus- ja viimeistelyohjelmat ovat vertaansa vailla, mikä auttaa selittämään laajaa suosiota ja loputtomia palkintoja. Paljon enemmän kuin tavallinen tuottajasi, Barrell käyttää kuraattoria, ennen kuin se laittaa allekirjoitusleiman jokaiseen lausuntoon ja pullottaa sen sitten tynnyrissä.
Loistava esimerkki tästä uskomattomasta brändistä on Barrell Dovetail Bourbon. Lähes vuosi valmistuksessa se sekoittaa 10-vuotiaan Dunn Vineyards Cabernet-tynnyreissä valmistetun MGP-viskin 11-vuotiaan Tennessee-bourbonin kanssa, joka on viimeistelty mustahihnaisessa rommitynnyrissä ja LBV Port Pipesissä. Vankka väri ja luonne, se on kaikki mitä haluat modernista viskistä.
Ottaen huomioon Dovetailin laajan alkuperän, voit odottaa uusia ulottuvuuksia ja makuja jokaisessa draamassa. No, valmistaudu siihen, että nämä odotukset täyttyvät. Itse asiassa kaksi siemausta tästä herkullisesta hengestä eivät ole täsmälleen samanlaisia. Joskus se istuu kuin sulanut karamelli maussa, kun taas toiset siemailut paljastavat monimutkaisia kerroksia vaniljaa, greipinkuorta, tummaa kirsikkaa, punaviiniä ja mausteita. Viimeistely on myös dynaaminen, koska se vaihtelee pehmeän, mausteisen ja makean välillä.
Kaikki tämä sanoi, tietyt muistiinpanot ja ominaisuudet säilyvät draamasta toiseen. Se alkaa upealla makealla vaniljakastikkeella, savustetuilla hedelmillä, vaniljalla, ripauksella nahkaa ja hienovaraisella nurmikolla. Joistakin siemauksista saatat löytää tumman kirsikan, vaniljan, palanneen melassin, sitrushedelmien kuoren, kolan, pippurimaisen ja viinin muistiinpanoja. Se seuraa hyytelön, hunajan ja hasselpähkinän viimeistelyä, jossa on hienoja mintun ja yrtin jälkiä.
Samaan aikaan Dovetail on vain yksi Barrell Craft Spiritsin erikoisjulkaisujen joukosta. Pelkäämättä kokeilla brändi astuu laatikon ulkopuolelle saavuttaakseen jatkuvasti palkitsevia tuloksia. Otetaan esimerkiksi Inifinite Barrell -hanke, joka yhdistää murto -osan lukuisista viskeistä yhteen sekoitukseen. Voisi jopa sanoa, että Barrellin vakiomalliset ”eränumero” -julkaisut ovat myös erityisiä, koska niiden tarjonta on rajallinen ja aina ainutlaatuinen.
Loppujen lopuksi et koskaan tiedä mitä saat tästä palkitusta brändistä. Tiedät vain, että se pullotetaan tynnyrin vahvuudessa ja täynnä makua. Pelkästään se tekee matkan arvoiseksi.
