Hyvässä viskissä on jotain erehtymättömästi hienostunutta. Se voisi olla hienovarainen esitys, joka mahdollistaa hengen yksinkertaisuuden loistaa yksiselitteisesti. Se voi olla auringonlaskun hehku, joka näyttää vangitsevan valon ja heijastavan sen kotelon kaikkiin osiin. Mikä tahansa antaa viskille mystiikkaa, harvat voivat kiistää juoman kulttuurisen merkityksen, mutta kaikki eivät ole faneja. Uusille viskijuomille tai niille, jotka eivät ole langenneet draaman viehätykseen, terävä ja raikas henki voi tarjota melko tuskallisia muistoja.
”Useimmille ihmisille, jotka myöntävät, että he eivät pidä viskistä, jos kysyt heiltä ensimmäistä kertaa; useimmiten huomaat, että se ei ole ollut kovin miellyttävä kokemus ”, Brendan McCarron, skotlantilaisen viskikuvakkeen The Glenmorangie Co. kypsytysosaston päällikkö vitsailee. "Yleensä kysyt heiltä" kuinka juot sitä? "Ja melkein aina, vastaus on" oi, joku antoi sen minulle, en halunnut sitä, joten pakotin vain niin nopeasti kuin pystyin ". Se on tunne, johon me kaikki voimme samaistua. Alkoholijuoma on pettänyt jokaisen ainakin kerran elämässään, ja harvoin löydämme päättäväisyyttä antaa anteeksi. Mutta McCarron uskoo, että vaikka ensimmäinen viskikokemuksesi jätti hapan maun suuhusi, sen ei pitäisi riittää katkaisemaan suhdetta. Itse asiassa uusille viskijuomille ei ole koskaan ollut parempaa aikaa päästä henkeen kirjaimellisesti.
McCarron tietäisi. Kypsyvien osakkeiden johtaja on ollut Glenmorangien palveluksessa vuodesta 2014 lähtien, ja hän on kerännyt yli vuosikymmenen ajan hienoa viskiä. Istuimme Brendanin kanssa puhumaan viidestä suurimmasta myytistä, joihin uudet viskin juovat kuuluvat.
1. Et voi lisätä siihen mitään
Osoittautui, että isäsi oli väärässä, ja viskin lisääminen ei pilaa makua. Sen sijaan McCarron sanoo, että kyse on kokemuksesta. "Älä kiirehdi, lisää rohkeasti vettä", hän sanoo. "Jos haluat, lisää veden jälkeen lisää jäätä ja katso kuinka se muuttuu ja kehittyy. Loppujen lopuksi vain kolme ainesosaa muodostavat kaikki nämä eri asiat, joten hienovaraisten elementtien lisääminen on hienoa taidetta. ”
Itse asiassa McCarron sanoo, että monet uudet trendit auttavat ihmisiä ymmärtämään viskin monimutkaisia makuja. ”Yksi suuntaus, jonka olen huomannut, on se, että ihmiset menevät heikosti viskin kanssa; ottaa melko pitkiä cocktaileja. Highballs ovat todella isoja ja niitä on ollut pari vuotta, mutta ne näyttävät kasvavan. ”
2. Sinun täytyy mennä yksin
On hassua ajatella, mutta kun puhumme hienosta viskistä, se harvoin herättää sosiaalisia kuvia. Pidämme viskiä säännöllisesti yksinäisyyden tai itsereflektion juomana, josta nautit itse hiljaisen mietiskelyn aikoina. Mutta todellisuudessa viski on juhlan henki. "Viski on ystävien kesken jaettava asia", McCarron sanoo. "Muistan nuorena, että sinulla olisi viski vain heräämisen jälkeen tai häät, erityinen tapahtuma tai juhla, mutta tämä ajattelutapa muuttuu."
Yksi suurimmista syistä, miksi uudet juovat yrittävät murtautua viskiin, on se, että he eivät tiedä mitä tekevät. Tämä ajatus, että sinun on tutkittava, ostettava, otettava näytteitä ja pohdittava itseäsi, on vanhentunut harha. McCarron sanoo, että matka ihanteellisen maun löytämiseen on sellainen, jota pitäisi nauttia muiden, mieluiten jonkun, jolla on vähän tietoa.
"Jos sinulla on tarpeeksi aikaa ja annat ihmisille osan historiasta ja ilmeisistä makuista odottamatta kertomatta heille tarkalleen, miltä se maistuu, he nauttivat siitä varmasti enemmän", hän sanoo. "Jos olet nuori, epävarma siitä ja yrität päästä viskiin, sanon aina sen sijaan, että kulutat kaikki rahat yhteen pulloon viskiä, mene todella laadukkaaseen viskibaariin, selitä itsesi baarimikolle ja selitä mitä rahaa sinulla on ja pyydä häntä hankkimaan sinulle erilaisia asioita kokeiltavaksi. Ihmiset, jotka työskentelevät nykyään viskibaareissa; heidän koulutuksensa on erinomainen. ”
3. Vanhempi on parempi
Toki, olemme kaikki kuulleet ystävyyspiirin viskinsnobin puhuvan uudesta 25-vuotisesta skotlannistaan. Ja vaikka on kiistatonta, että voimakkaasti kypsytetty viski voi tuottaa fantastisia makuja, se ei aina koske vanhempia tasavertaisia. Aloittelevien viskijuomien kohdalla se voi olla päinvastoin.
Glenmorangien kypsyvien osakkeiden johtaja uskoo, että tämä voi olla vaikein viskin myytti. "Käsitys aloittelijasta viskistä on hieman erilainen jokaisessa paletissa", hän sanoo. "Jos olet vasta aloittamassa, älä mene jotain erittäin harvinaista, jotain, joka on erittäin vanhaa, ja älä seuraa jotain, joka on tynnyri-vahvuus. Jotain, joka on noin 10–12 vuotta, olisi ensimmäinen paikka, johon menen. ”
4. Se on miesten juoma
"Tämä saa minut hulluksi", McCarron nauraa. "Se on aina ollut jotain, mitä ihmiset sanovat, mutta uskon, että stereotyyppinen lähestymistapa juomiseen on muuttumassa. Muistan, kun olin nuorempi, punaviini nähtiin miehen juomana ja valkoviini oli naisen juoma; mikä hölynpöly se on. "
McCarron sanoo, että viskin juomana, miehenä tai naisena, sinun ei pitäisi olla huolissasi ulkonäöstä. Paletit vaihtelevat henkilöittäin, joten oletus, että näytät miehekkäämmältä, koska juot tynnyriä, ei ole aina totta. Uusille viskijuomille Glenmorangie -mestari ehdottaa jotain tylsempää ruokahalun herättämiseksi. ”Alkoholi on 40–46 prosenttia tärkein paikka, ja sitten voit aloittaa veden lisäämisen sen vähentämiseksi”, hän sanoo.
5. Kaikille on viski
Mutta ennen kaikkea on olemassa yksi viskimytti, jonka McCarron pitää muita korkeammalla. "Kuulet sen koko ajan. Kaikille on viskiä, et vain ole vielä löytänyt sitä; se ei ole täysin totta ", hän sanoo. Hän paljastaa sen sijaan, että ymmärrät, mistä on kyse viskissä, jota teet etkä pidä. On todennäköistä, että kun ymmärrät paletin, sinulla on paremmat mahdollisuudet löytää sopivat maut.
"On olemassa muutamia tapoja tehdä se", McCarron sanoo. "Jos tiedät jonkun, jolla on vähän tietoa, se auttaa aina. Jos voit selittää sekoituksen ja singlen välisen eron, se vie heidät matkalle. Yksi parhaista asioista, joita voit tehdä, on kokeilla asioita. Jos voit kokeilla klassisesti kypsytettyä viskiä bourbon -tynnyrissä, isompaa viskiä sherryllä ja savuista viskiä, voit alkaa puhua siitä, miltä ne maistuvat ja mihin paletteihin ne sopivat. ”
No, hyviä uutisia uusille viskijuomille; Glenmorangie on juuri julkaissut Traveller's Exclusive -valikoiman, jossa on juuri niitä.
Glenmorangie Travellerin ainutlaatuinen viskivalikoima
Tässä kuussa julkaistu uusi valikoima on saatavana yksinomaan verovapaiden myyntipisteiden kautta, ja siinä on kolme kauniisti muotoiltua single malt -viskiä; jokainen tarjoaa matkan läpi iän, tekstuurin ja makuista. Traveller's Exclusive -valikoima alkaa ensin Glenmorangie -sopimuksella; hedelmäinen ja rikas 12-vuotias viski, joka yhdistää Bourbonin ja Oloroso-sherryn tynnyrit rikkaaseen pronssiin. Juomalaiset huomaavat paksun, viskoosin suutuntuman, joka huipentuu lempeiden mausteiden, ruskean sokerin ja vaniljan valumaan. Glenmorangie Accord on kylmäsuodatettu ja pullotettu 43%: n ABV-arvoon, joten se on hyvin McCarronin ihanteellisella alueella.
Seuraavaksi listalla on Glenmorangie Elementa; mausteinen ja syvä 14-vuotias viski, joka on viimeistelty uusissa hiiltyneissä tammitynnyreissä. ”Kun käytät neitsyt hiiltynyttä tammea, käytit yleensä ex-bourbon-tynnyreitä. Amerikkalainen bourboniteollisuus käyttää upouusia tynnyreitä joka kerta ja myy sitten ne, ja me käytämme niitä, koska se sopii kypsymiseemme ”, McCarron sanoo. "Tämä aloittaa elämänsä entisessä bourbonissa ja viimeistellään sitten kokonaan uudessa hiiltyneessä tammessa, joten se saa sen vaniljan, kerman, hedelmien ja mausteiden kanssa." Glenmorangie Elementassa on massiivisesti mausteinen suutuntuma, jota seuraa välittömästi inkiväärillä maustettu suklaa ja paistetut persikat, viimeistelemällä kuiva mausteisuus makeuden kompensoimiseksi.
Viimeinen viski Glenmorangie Traveller's Exclusive -valikoimassa on Tribute. Kuuma ja pyöristetty 16-vuotias viski, joka on luotu perintöhengestä, Glenmorangie Tribute on harvinainen poikkeus skotlantilaisen kuvakkeen normista. "Yleensä savuiset viskit ovat vain tietyistä tislaamoista, ja erittäin kuuluisassa Glenmorangiessa ei ole turvasavua", McCarron sanoo. ”Kuusitoista -seitsemäntoista vuotta sitten pomoni alkoi pelata ja laskea savuisia Glenmorangie -eränsä, ja Tribute on tulos. Tämä pullo on noin puoliksi savuinen ja puoliksi savuton, emme halua puhaltaa ihmisten päät pois. ” Pientä savua kohtaa nenään vihjeitä vaniljaa, erottuvaa ruohoista muistiinpanoa ja pienintäkin sitruunan ja appelsiinin sävyä. Sieltä savustettu vaniljakerma -maku loistaa klassisen Glenmorangie -makeuden läpi ennen kuin se viimeistellään kevyellä turpeella ja sitrushedelmillä ja tammisavulla.
McCarron sanoi, että uusi tuotevalikoima oli täydellinen johdanto kaikille niille, jotka haluavat murtautua viskin maailmaan. ”Glenmorangie on ollut tislausprosessin edelläkävijä yli 175 vuoden ajan, ja sen seurauksena olemme synnyttäneet joitakin maailman tunnetuimmista viskeistä. Tämä uusi tuotevalikoima tuo kaiken tämän kokemuksen kantaa, ja sen ovat käsin valmistaneet tislauksesta, viskin valmistuksesta ja viskivarastoista vastaava johtaja Bill Lumsden ja minä asiantuntijaviskitiimimme kanssa. Se on varmasti nyökkäys Tainin miehille, jotka tulivat ennen meitä ja ovat siirtäneet taitojaan sukupolvelta toiselle. "
Glenmorangie Travellerin eksklusiivinen valikoima on nyt saatavilla Sydney Duty Free -sivustolla, ja siihen kuuluu The Accord (RRSP $ 103), The Elementa (RRSP $ 120) ja The Tribute (RRSP $ 154).
