Kun on kyse klassisista cocktail -yhdistelmistä, harvat mittaavat ginin ja tonicin korkeita standardeja. Yksinkertainen, tyylikäs ja hienostunut, kevyt ja virkistävä sekoitettu juoma on baarien, kotitalouksien ja takakanteiden katkottua ympäri maailmaa. Itse asiassa Douglas Adamsin klassisessa romaanissa Ravintola maailmankaikkeuden lopussa, kertoja huomauttaa, että ”85 prosenttia kaikista galaksin tunnetuista maailmoista, olivatpa ne alkeellisia tai pitkälle kehittyneitä, ovat keksineet juoman nimeltä jynnan tonnyx tai gee-N'N-T'N-ix tai jinond-o- nikkejä tai mitä tahansa tuhannesta tai useammasta muunnelmasta samasta foneettisesta aiheesta. ” Kuitenkin sanot sen, kirjoitat tai juot sitä, et voi kiistää, että yksinkertainen gin ja tonic on ylivoimaisesti yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista cocktailresepteistä koskaan keksitty.
Mutta tiesitkö, että klassista keittoa ei aina suunniteltu maukkaaksi herkuksi? Itse asiassa ikonisella gin- ja tonic -reseptillä on paljon mielenkiintoisempi tausta kuin yksinkertaisesti syntyminen jonkun innovatiivisen mikologin penkillä. Aiemmin eksoottinen, nyt varastostandardi-cocktail on luonut peruuttamattoman sukulinjan sekä syynä että parannuskeinoksi kaikille vaivoille.
Gin and Tonicin historia
Jotta voit todella jäljittää ginin ja tonicin reseptin perinnön, sinun on palattava yllättävän kauas. Gin and tonic -resepti esiteltiin ensimmäisen kerran brittiläisen Itä -Intian yhtiön armeijan toimesta Intiassa jo 1700 -luvulla. Sen sijaan se kehitettiin potentiaaliseksi parannuskeinoksi malarialle. 1700 -luvulla Intiassa ja muilla trooppisilla alueilla yleistyivät malarian kaltaiset sairaudet, jotka tuhosivat paitsi ulkomaalaisia myös paikallisia. Kun sairaus otti kuristusalueen alueelle, lääketieteen ammattilaiset yrittivät löytää parannuskeinoa ja panivat lopulta merkille positiivisen vaikutuksen, joka muinaisella kiniinilääkkeellä oli kärsiville.
Kinua käytti alun perin Perussa, Boliviassa ja Ecuadorissa kotoisin olevien ketšualaisten lihasrelaksanttina. Jauhamalla cinchona -puun kuorta Quechua pystyivät luomaan seoksen, joka pysäytti vilunväristyksen alhaisten lämpötilojen vuoksi. Keksintö levisi ympäri maailmaa ja laskeutui Eurooppaan 1570 -luvun alussa, missä sitä käytettiin erilaisiin vaivoihin. Mutta yli sata vuotta myöhemmin Intiassa skotlantilainen lääkäri George Cleghorn tutki, miten kiniiniä voitaisiin käyttää hoitamaan joukkonsa lamaannuttavaa malariaongelmaa.
Erittäin katkera ja vaikea niellä, kiniini sekoitettiin veteen, samalla tavalla kuin ketšualaiset syövät sitä perinteisesti. Brittiläisillä upseereilla ei kuitenkaan ollut vatsaa äskettäin nimitetylle "tonic waterille", ja he lisäsivät omia elementtejä, kuten sokeria, limeä ja giniä opettamaan inhottavaa makua, ja näin syntyi gin and tonic . Oli järkevää, että upseerit saivat jo gin -annoksen, joten sen käyttäminen kiniiniväriaineen kovan maun vaimentamiseen oli hyvä tekosyy kastikkeelle.
Täällä vuosina 2021-2022 tonic-vedemme ovat kaukana tuolloin käytetyistä vesistä. Koska sitä ei enää käytetä malarialääkkeenä, tonic -vesi sisältää nykyään paljon vähemmän kiniiniä, on yleensä makeutettu ja on siten paljon vähemmän katkera.
Mikä gini on paras ginille ja tonikille?
Joten nyt sinulla on historia vyösi alla, on aika saada pieni gin lasiin. Mutta mikä gini on paras ginille ja tonicille? Klassinen cocktail on luonteeltaan yksinkertainen ja sisältää säännöllisesti vain kaksi tai kolme ainesosaa, joten valitsemallasi ginillä on merkittävä vaikutus cocktailin lopulliseen makuun. Jopa hienovarainen tuotemerkin, johdonmukaisuuden tai erän muutos voi vaikuttaa gin ja tonic -reseptiin, joten kannattaa tietää, mitä laitat. Mutta ennen kuin pelotamme sinua liikaa, se ei ole huono. Itse asiassa laadukkaita, helposti saatavilla olevia gin -tuottajia on nyt enemmän kuin koskaan ennen. Voisi sanoa, että koskaan ei ole ollut parempaa aikaa oppia tekemään gin ja tonic.
Tässä on luettelo 6 parhaasta ginistä ja tonicista.
1. Klassinen Gin ja Tonic - Tanqueray
Mitä tulee perinteiseen gin -juomiseen, Tanqueray on kultastandardi. Kohtuullisen edulliseen hintaan tämä gini on monipuolinen määritelmä ja arvostettu lisä jokaiseen viinakaappiin. Lontoon kuiva-tyylinen gin on ollut ginin ja tonicin juomien suosikki varhaisista malariaa estävistä ajoista lähtien. Käytä tätä viinaa gin- ja tonic -reseptissäsi ja huomaat, että katajan voimakas maku leikkaa tonicin katkeruuden menemättä yli laidan.
2. Budget Gin ja Tonic - Gordonin kuiva gini
Ehkä tämä on ensimmäinen kokemuksesi ginin ja tonicin valmistamisesta, tai ehkä olet juomakirjan budjetin lopussa. Joka tapauksessa Gordonin London Dry Gin on kunnollinen vaihtoehto, joka tarjoaa lähtötason lähestymistavan ikoniseen alkoholijuomaan. Paras muovipulloinen gini.
3. Aussie Gin ja Tonic - Archie Rose Signature Dry
Australian tislaamosta Archie Rose on nopeasti nousemassa maailman johtajaksi gin-pelissä. Brändin tunnusomaisessa kuivassa ginissä on neljätoista perinteistä kotoperäistä kasvitieteellistä ainetta, ja sitä korostavat alkuperäiset australialaiset verikalkit, pippurilehti, sitruunamyrtti ja minttu, jotka antavat hedelmäisen vaikutelman klassisesta cocktailista.
4. Complex Gin and Tonic - Hendricks
Tavallisten sitruskuorien ja katajan sijasta Hendrick's Gin korostaa laajan valikoiman makuja, kuten ruusua ja kurkkua, ja antaa sille hienovaraisen kohotuksen. Käytä suoraviivaista, nimenomaista Schweppes-väriainetta tuodaksesi nämä makeat ja kukkaiset maut pintaan.
5. Tynnyri -ikäinen Gin ja Tonic - Neljä pilaria Sherry Barrel Aged
Jos et välttämättä ole ginin juominen, mutta haluat kokea klassisen kahden ainesosan cocktailin itse, kokeile tynnyrissä kypsytettyä giniä. Australialainen tislaaja Four Pillarin Sherry Barrel-Aged -gini on täydellinen keskitie tummille alkoholijuomille päästäkseen gin-peliin. Tämä sherry -tynnyreissä yli vuoden kypsytetty gini sisältää ylimääräistä maustetta purevalle G&T: lle.
6. Heavy Gin ja Tonic - Neljä pilaria Navy Strength Gin
Monet tislaamot eivät enää valmista laivaston vahvuusginiä, mutta Aussie -operaatio Four Pillars ei pelkää vahvoja aineita. Tämä erä on valmistettu olennaisesti samalla tavalla kuin tuotemerkin lippulaiva Rare Dry Gin, vain puolet kasvitieteellisestä korista ja lisätty maku alkuperäisistä sormilimeistä. Jos olet raskaiden todisteiden fani, tämä on gini sinulle. 58,8 ABV, Four Pillars Navy Strength gin on ehdoton ase. Ei heikkohermoisille.
Gin ja Tonic ainesosat
Kuten aiemmin mainitsimme, todellinen, perinteinen gin- ja tonic -resepti vaatii vain kaksi tai kolme ainesosaa, joten sen pitäisi olla helppo valmistaa, eikö? Väärä. Mitä pienempi ainesosaluettelo, sitä suuremmat mahdollisuudet mennä etelään. Loppujen lopuksi joitain yksinkertaisimpia reseptejä on vaikeinta hallita. Ginin todellisen maun on pysyttävä tärkeimpänä ilman sekoittimia tai lisäyksiä, joiden taakse piiloutua. Aineosien epäjohdonmukaisuuksia on mahdotonta jättää huomiotta, joten on parasta, että saat sen oikein.
Täydellisen ginin ja tonicin valmistamiseksi tarvitsemasi ainesosat ovat;
- 2 unssia giniä;
- 4-5 unssia tonic vettä;
- jää; ja
- limen viipale tai kurkkuviipale.
Toinen huomioon otettava tekijä on ginin ja tonicin suhde. Useimmat ginin ja tonicin juovat vaativat 1: 1-1: 3 ginin ja tonic -veden välistä suhdetta, mutta tämä on henkilökohtainen mieltymys.
Gin ja Tonic Resepti
Toisin kuin varhaiset malariaa rikkovat keksinnöt, moderni gini ja tonic -resepti vaatii paljon hienostuneemman käden. Tässä gin- ja tonic -reseptissä käyttämämme toimenpiteet perustuvat 1: 2 gin -tonic -vesisuhteeseen, joka tarjoaa hienovaraisen potkun virkistävällä puremalla. Näin valmistat täydellisen ginin ja tonicin;
- Kerää ainekset.
- Täytä highball -lasi jääkuutioilla.
- Kaada lasiin 2 unssia giniä ja 4-5 unssia tonic-vettä.
- Sekoita hyvin.
- Koristele limen viipaleella tai kurkkuviipaleella.
Kalkkilohkoa käytetään yleisimmin ginin ja tonicin koristeena sen luonnollisen happamuuden ja sitrushedelmien maun vuoksi. Monet baarimikot käyttävät kalkkikiilaa lasin reunan ympärillä ennen jään lisäämistä saadakseen lisää sitruunankuorta ensimmäisellä kulauksella.
Pääalkoholi: Gin
Tarjoillaan: Kalliolla, jään päällä
Vakiokoriste: Limen siivu tai kiila
Juoma -astiat: Rocks -lasi, Highball -lasi
Resepti muunnelmia Gin ja Tonicin tekemisestä
Aivan kuten Douglas Adams ehdotti, melkein jokaisella kulttuurilla on oma muunnelmansa klassisesta gin- ja tonic -reseptistä. Yksi suosituimmista on espanjalainen cocktail, joka tunnetaan lämpimästi nimellä Gin-Tonic. Seos eroaa perinteisestä ginistä ja tonikista siinä, että se tarjoillaan ilmapallolasissa tai copa de balonissa, jossa on runsaasti jäätä ja koriste, joka on räätälöity ginin makuun. Koriste soittaa valitun ginin muistiinpanot, olivatpa ne yrttejä, vihanneksia, hedelmiä tai kasvit.
Yhtälön mannerpuolella, Pariisilainen on toinen otos klassisesta gin -tonic -reseptistä. Tämä muunnelma sisältää yrtti -ginin ottamisen ja ruokalusikallisen seljankukka -liköörin lisäämisen. Seuraavaksi lisätään yhtä monta osaa tonic -vettä ja samppanjaa, ennen kuin ne koristellaan lävistetyllä salvianlehdellä ja sitruunaviipaleella.
Lopuksi, ylellinen G&T on suosittu muunnelma ginin ja tonicin valmistamisesta. Voit tehdä tämän version ottamalla elinvoimaisen sitrushedelmien ginin ja lisää rkl makeaa vermuttia. Lisää seuraavaksi kaksi viivaa persikan katkeria, päälle tonic -vettä ja koristele kourallisella kausiluonteisia marjoja.
Olitpa aloittelija taiteessa tai tiedät, miten voit valmistaa ginin ja tonicin kuin ammattilainen, ikonin kahden ainesosan cocktailin makujen ja historian ymmärtäminen on tärkeää. Gin ja tonic -suhde on avainasemassa, samoin kuin käyttämäsi gin -merkki ja lisäämäsi tonic -vesi. Kaikki elementit ovat tasapainossa painon ja merkityksen kannalta.
Se on totta. Nöyrä cocktail on edennyt pitkälle British East India Companyn ajoista, joten seuraavalla kerralla kun istut taaksesi nauttien viileästä virkistävästä G&T: stä, kiitä tohtori Cleghornia ja hänen malariatutkimuksiaan kuumasta vinkistä.
Onko sinulla vielä kysymyksiä? Olemme peittäneet sinut.
Yleinen UKK
Mikä on paras gin gin ja tonicille?
Gin ja tonic-resepteihin voi käyttää useita palkittuja ginejä, mutta yleisin ja suosituin brändi on Tanqueray.
Mikä on paras tonic ginille ja tonicille?
Gin and tonicissa käytettävä tonic on elintärkeä. Nimimerkit, kuten Schweppes, tarjoavat laadukkaita sekoittimia, jotka vangitsevat ginin perinteisen elinvoiman.
Mitä koristetta käytät giniin ja toniciin?
Sitruunaviipale on yleisin koriste ginille ja tonicille, mutta Tanqueray -juovat valitsevat yleensä kurkkupalan.
