26 erilaista kahvityyppiä: täydellinen opas - Men Life Web -lehti

Me australialaiset olemme imeviä kaikkeen kofeiiniin liittyvään, mutta ilmeisesti kahvityyppejä on enemmän kuin tasainen valkoinen ja pitkä musta. Asiantuntijoiden mukaan niitä on jopa yli 20, mikä kuulostaa sekä tarpeettomalta että hemmottelulta, mutta niiden tehokas navigointi voi olla ero parhaan cuppa-joen kanssa, mitä sinulla on koskaan ollut, ja höyryävän allaspavun mehua. Loppujen lopuksi baristat ovat uusia hienoja ruokailijoita.

Olemme kaikki olleet siellä; odotamme jonoa tilataksemme haudutusta ja saamme pienen paniikkikohtauksen, koska yritämme edelleen sopia erilaisten kahvityyppien, tuoksujen ja mitä tahansa pikoloa. Mutta stressiä vähemmän, kahvi ja juoman muodostavat elementit eivät ole rakettitiedettä. Käyttämällä asiantuntijoiden tietoja osoitteessa Verkkoravintola, olemme koonneet luettelon kaikista kahvityypeistä, jotka auttavat sinua tekemään varmemman päätöksen, kun tilaat päivittäiseen jauhoosi.

Pidät myös:
Kuinka tehdä kylmää kahvia, joka todella maistuu hyvältä
13 parasta australialaista kahvimerkkiä seuraavaan kofeiinikorjaukseen
Tutkimukset osoittavat, että kahvi voi auttaa laihduttamaan ja rasvaa

1. Pitkä musta

Pitkä musta on aussie -kofeiinin katkottua ja sitä himoitaan vahvan aromin ja maun vuoksi. Ensi silmäyksellä pitkä musta voi näyttää hyvin samankaltaiselta kuin americano. Mutta ensimmäisen kulauksen jälkeen saat jotain paljon maukkaampaa. Ainesosat ovat samat molemmissa: espresso ja kuuma vesi. Ero on kuitenkin valmistelussa.

Suhde: 2 annosta espressoa + 80 ml kuumaa vettä
Kuppi: 100-120 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Australia

2. Latte

Latteja pidetään yleensä johdantokahvijuomina, koska juoman maidon määrä vähentää niiden katkeruutta. Lattea täydentävät usein siirapit niille, jotka nauttivat makeammista juomista. Suosituimpina kahvijuomina siellä lattea voi tilata tavallisena tai makupalaisena mistä tahansa vaniljasta kurpitsamausteeseen.

Suhde: 1 annos espressoa + 200–250 ml höyrytettyä maitoa + vaahtoa
Kuppi: 250-300 ml
Lämpötila: 65-70C
Lähtöisin: Italia

3. Cappuccino

Cappuccino on pohjimmiltaan latte, joka on valmistettu enemmän vaahdosta kuin höyrytetty maito, ja sen päälle on usein kaakaojauhetta tai kanelia. Cappuccino on katkottua kahviloissa ympäri maailmaa. Se on klassisesti luonnehdittu täydelliseksi runsaan, makean maidon ja espresson tasapainoksi. Löydät muunnelmia, jotka käyttävät kermaa maidon sijasta tai sellaisia, jotka heittävät makua.

Suhde: 1-2 annosta espressoa + 50 ml höyrytettyä maitoa + 50 ml vaahdotettua maitoa + suklaajauhetta
Kuppi: 150-200 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin:Italia

4. Tasainen valkoinen

Toinen australialainen suosikki on tasainen valkoinen. Tämä paha poika on melko samanlainen kuin cappuccino, mutta siitä puuttuu vaahto- ja suklaajauhe. Litteä valkoinen on espressopohjainen juoma, joka sisältää höyrytettyä maitoa.

Suhde: 1 annos espressoa + 120 ml höyrytettyä maitoa
Kuppi: 150-240 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Australia

5. Americano

Americanot ovat kahvia niille, jotka etsivät kofeiinipotkua hitaalla keskipäivällä. Tämäntyyppinen kahvi on tunnetusti runsaasti kofeiinia ja sen maku on samanlainen kuin mustalla kahvilla. Joten jos etsit tapaa parantaa päivittäistä rutiiniasi, mutta et ole kiinnostunut pelkästään muusta kahvista, Americano on yksinkertainen, klassinen joe -kuppi, joka saa sinut liikkeelle joka kerta.

Suhde: 1 annos espressoa + 80 ml kuumaa vettä
Kuppi: 50-100 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Yhdysvallat

6. Espresso

Kukapa ei rakastaisi espressoa? Tämä kahvijuoma erottuu väkevästä maustaan, siirappimaisesta sisällöstä ja vaahtomuovista. Espresso on yleensä maultaan tiheämpi kuin muilla menetelmillä valmistettu kahvi ja siinä on enemmän kofeiinia kuin mikään muu tässä luettelossa oleva kahvi. Hauska fakta: espresso on perusta monille muille kahvijuomille, kuten caffè latte, cappuccino, macchiato, mokka, litteä valkoinen ja Americano.

Suhde: 1 annos espressoa
Kuppi: 50-100 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Italia

7. Doppio

Yksinkertaisesti kaksinkertainen espresso, Doppio tarkoittaa "kaksinkertaista" italiaksi, mikä selittää yleisesti kutsutun tavanomaisen tuplan - niin kaksinkertainen tai ei mitään. Doppio on kaksi espresso-annosta yhdessä yhden annoksen kapselissa. Siinä on voimakkaampi aromi ja voimakkaampi maku, ja se täyttää kaikenkokoisen kahvin himo. Joten jos nautit intensiivisestä ja vankasta italialaistyylisestä espresso-doppiosta, se on kahvijuoma sinulle.

Suhde: 2 annosta espressoa + 60 ml espressoa
Kuppi: 60-80 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin:Italia

8. Cortado

Kuten yin ja yang, cortado on täydellinen espresson ja lämpimän höyrytetyn maidon tasapaino. Cortado on espanjalainen kahvityyppi, joka on valmistettu espresson ja maidon suhteessa ja joka antaa ainutlaatuisen maun, jossa kahvin hienous voittaa, kun taas maku on aina niin herkkä höyrytetystä maidosta. Cortado on myös yksi niistä kahvista, joita kulutetaan rauhassa kahviloissa.

Suhde: 2-4 annosta espressoa + 100 ml höyrytettyä maitoa
Kuppi: 120-150 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Espanja, Portugali ja Etelä -Amerikka

9. Mocha

Mokka on suklaan espressojuoma, jossa on höyrytettyä maitoa ja vaahtoa, ja se on hieno sekoitus kahvia ja kuumaa suklaata. Suklaajauhe antaa juomalle voimakkaan ja kermaisen maun ja kiristää espresson happamuuden. Tiedoksi, mokkaa pidetään yleensä tilattuina kahvijuomina. Joten jos haluat sekoituksen kahvia, kuumaa suklaata ja ripauksen eleganssia, valitse mokka.

Suhde: 1 annos espressoa + 50 ml suklaajauhetta + 50 ml höyrytettyä maitoa + päälle vaahtoa
Kuppi: 150-250 ml
Lämpötila: 80-90C
Lähtöisin: Italia

10. Gibraltar

Gibraltar on yksinkertaisesti kaksinkertainen espresso, jossa on höyrytettyä maitoa, ja se tarjoillaan lasisessa juomalasissa, jota kutsutaan Gibraltariksi. Tämä vauva syntyi San Franciscossa ja siitä tuli nopeasti sensaatio kahvin ystäville, ja lopulta se levisi muihin kahviloihin, kotimaassa ja ulkomailla. Gibraltaria juhlitaan jasmiiniaromista, sitruunamaisesta ja sileästä rungosta.

Suhde: 2 annosta espressoa + 80 ml maitoa
Kuppi: 100-150 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Yhdysvallat

11. Punasilmäisyys

Punasilmä on amerikkalainen kahvityyppi, jossa yhdistetään keitetty kahvi ja espresso. Tämä kahviyhdistelmä on vahvempi kuin tavallinen kahvi, ja se on voimakkaampi piriste, joka auttaa parantamaan keskittymiskykyä ja pitää sinut hereillä yöllä, kun pääset töihin ja tehtäviin. Tällä kahvijuomalla on myös vahvempia muunnelmia, kuten musta silmä, kuollut silmä ja vihreä silmä.

Suhde: 1 annos espressoa + 150 ml tiputettua kahvia
Kuppi: 150-200 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Yhdysvallat

12. Piccolo

Piccolo on eurooppalainen maahanmuuttaja. Pikolo tuli trendikkääksi noin kymmenen vuotta sitten ja on siitä lähtien ollut kahvila. Niille, joiden kofeiiniriippuvuus on täydessä vauhdissa ja jotka juovat pari kuppia päivässä, piccolo on täydellinen kahvijuoma, joka saa kahvin täydellisen maun täyttämättä itseäsi liikaa maitoa päivän aikana.

Suhde: 1 annos espressoa + täytetty höyrytetyllä maidolla
Kuppi: 100-150 ml
Lämpötila: 80-90C
Lähtöisin: Australia

13. Galão

Tämä portugalilainen kahvijuoma muistuttaa lattea ja cappuccinoa, ja se on melkein synonyymi aamiaiselle - nautitaan parhaiten runsaiden leivonnaisten kanssa. Galão koostuu 1/4 espressosta ja 3/4 vaahdotetusta tai höyrytetystä maidosta ja tarjoillaan tyypillisesti korkeassa lasissa. Sen makuprofiili on rikas ja kermainen, mutta ei pistävä, ja sitä voidaan nauttia iltaisin, kun haluat rauhoittua.

Suhde: 1 annos espressoa + höyrytettyä maitoa
Kuppi: 200-250 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Portugali

14. Breve

Breve on dekadentti käänne keskimääräiseen espressoon. Maidon sijasta se sisältää puolet ja puoli höyrytettyä ja antaa rikkaan ja kermaisen maun, ja se on amerikkalaistettu klassisen italialaisen kahvilan latte. Tämäntyyppinen kahvijuoma on fluffier kuin keskimääräinen latte ja sitä tarjoillaan tyypillisesti jälkiruokana. Mutta jos olet joku, joka pitää makeasta ja pörröisestä, nauti kaikesta huolimatta keitosta!

Suhde: 1 annos espressoa + 80 ml höyrytettyä puolikasta + päälle vaahtoa
Kuppi: 150-200 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Yhdysvallat

15. Café au Lait

Lausutaan "cafe oh ley", tehdään tyypillisesti ranskalaisella lehdistökahvilla espresso -kahvin sijasta tuomaan esiin eri makuja. Sitten se sekoitetaan kiehutetun maidon kanssa ja kaadetaan suhteessa 50/50. Paha poika on täydellinen niille, jotka etsivät yksinkertaista kahvia, mutta enemmän makua. Vinkki: pyydä baristaa lisäämään lämmintä maitoa tilatessasi tätä kahvia, niin olet valmis päivään.

Suhde: 150 ml ranskalaista puristuskahvia + 150 ml poltettua maitoa
Kuppi: 300 ml
Lämpötila: 65-70C
Lähtöisin: Ranska

16. Lungo

Saatat ajatella, että lungo on toinen kahvityyppi, mutta se on uusi espresso. Lungokuvat ovat 1: 3 -alueella tai jopa korkeammalla. Valmistettaessa annostelusuhde kasvaa, sen kirkkaus kasvaa ja runko ja kerros pienenevät. Lungolle on ominaista vähemmän runko ja se on katkerampi kuin espresso. Monet kofeiinijohtajat tilaavat lungon nauttimaan hieman vähemmän voimakkaasta espressomuodosta.

Suhde: 1 annos espressoa
Kuppi: 50-60 ml
Lämpötila:90-95C
Lähtöisin: Italia

17. Macchiato

Macchiato on toinen espresso-pohjainen kahvi, jonka päällä on vaahtoa. Se on puolivälissä talo cappuccinon ja doppion välillä. Ja sen nimi tarkoittaa italiaksi "merkki", ja se johtuu merkistä, jonka höyrytetty maito jättää espresson pinnalle, kun se kaadetaan kuppiin. Tämäntyyppiseen kahviin lisätään myös makuisia siirappia - mutta se on mieltymyksesi.

Suhde: 1 annos espressoa + 1-2 tl höyrytettyä maitoa
Kuppi: 80-100 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin:Italia

18. Pitkä Macchiato

Pitkä macchiato on yksinkertainen, lyhyt ja vahva kahvi, joka on valmistettu espresso -annoksista, joissa on tilkka maitoa tai toisinaan kerros vaahtoa. Pitkän macchiaton tilaaminen antaa sinulle jotain erilaista riippuen Australiasta. Ja näiden muunnelmien kanssa on tärkeää huomioida tarkkuus tilattaessa, jotta vältytään huonolta kahvikokemukselta.

Suhde: 2 annosta espressoa + 2-4 tl höyrytettyä maitoa
Kuppi: 150 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Italia

19. Ristretto

Ristretto on vain puolet espressosta. Lopputulos? Väkevämpi kahvi, jossa on hieno tasapaino elementtejä kuin tavallinen espresso. Ristretto on samanlainen kuin tumma suklaa, kun taas crema on vaaleampi kuin espressossa. Sen maku on myös sokerisempi, kun sitä verrataan doppion ja espresson annoksen katkeruuteen. Ristretto on kokeilun arvoinen kahvi.

Suhde: 1: 2 (15 g kahvia jokaista 30 ml vettä kohti)
Kuppi: 150-200 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin: Italia

20. Affogato

Tämä kahvi on ainoa tekosyy, jolla voit nauttia kauhan jäätelöä päivän aikana. Affogatot ovat enemmän jälkiruokakahvia kuin tavallinen kahvikuppi. Itse asiassa ne lisäävät kofeiiniasi. Affogato yhdistetään lyömällä 1-2 annosta espressoa vaniljajäätelön kauhan päälle; tästä saadaan jälkiruokajuoma, taivaallinen herkku, joka odottaa syömistä.

Suhde: 1-2 annosta espressoa + 1 kauha vaniljajäätelöä
Kuppi:150 ml-200 ml
Lämpötila: 30-50C
Lähtöisin: Italia

21. Irlantilainen

Kuumaa kahvia, sokeria, kermavaahtoa ja viskiä - tässä on kyse irlantilaisesta kahvista. Irlantilaiset ovat aina olleet tunnettuja viskistään ja juopottelustaan. Mutta kun on kyse irlantilaisesta kahvista. Sen kermaisuus antaa mukavan suutuntuman, joka tarttuu kitalakiisi samettisena. Ja kun pidät kuppia, tunnet kätesi sulavan pakkaselta!

Suhde: 1 tl sokeria + musta kahvi + paksu kerma
Kuppi: 200-230 ml
Lämpötila: 50-60C
Lähtöisin: Irlanti

22. Nitro

Luonnollisesti nitro on jotain, mitä haluamme olla - sileä, puhdas ja viileä. Se on muunnelma kylmästä kahvista, joka käyttää typpikaasua saadakseen kylmää kahvijuomaa, joka on tiheää, kermaista ja hieman makeaa ja jossa ei yllättäen ole maitoa tai sokeria! Tästä ihmeellisestä koostumuksesta on nopeasti tullut kahvin ystävien suosikki.

Suhde: 1:15 (1 osa kahvia 15 osaan vettä)
Kuppi: 300-350 ml
Lämpötila: -5C
Lähtöisin: Amerikka

23. Mazagran

Mazagran ei ole tyypillinen jääkahvisi, itse asiassa se on O.G -jääkahvia. Se koostuu annoksesta tai kahdesta kuumasta espressosta, joka sekoitetaan sitten jään päälle. Se on kylmä, makeutettu kahvijuoma, josta on useita muunnelmia. Mutta joka tapauksessa, mazagran tunnetaan sitruksisesta happamuudestaan ​​ja voimakkaasta espresso -maustaan. Joten jos etsit kylmää kofeiinipotkua, mazagran tekee sen.

Suhde: 1-2 annosta espressoa + jääpaloja + valkoista rakeistettua sokeria
Kuppi: 100-150 ml
Lämpötila: -5C
Lähtöisin: Algeria

24. Wien

Wien on kahvityyppi, joka on perinteinen kermapohjainen - ja se on hyvä maku. Se valmistetaan valmistamalla kaksi annosta vahvaa mustaa espressoa standardikokoisessa kahvikupissa ja lisäämällä kahviin kermavaahtoa, kunnes kuppi on täytetty reunalle. Kerma korvaa maidon ja mahdollistaa kahvin maun vetämisen kerman läpi. Lopputulos? Nirvana.

Suhde: 1-2 annosta espressoa + 50 ml kermavaahtoa
Kuppi: 250-300 ml
Lämpötila: 90-95C
Lähtöisin:Itävalta

25. Frappuccino

Jokainen tuhatvuotinen on kuullut Frappuccinosta. Sen nimi on portmanteau frappe ja cappuccino, ja se on Starbucksin tavaramerkki. Juoma koostuu sekoitetusta jääkahvista, joka on kerrostettu kermavaahdolla, siirapilla ja mausteilla. Se maistuu suklaapirtelöltä, mutta parempi: suklaasiirappiseoksen ja samettisen kermaisen takia.

Suhde: 2,5 rkl kahvia + 100 ml vettä + kermavaahtoa
Kuppi: 150-500 ml
Lämpötila: 50-70C
Lähtöisin: Yhdysvallat

26. Cold Brew

Kylmäkahvi on tullut yhä suositummaksi viime vuosikymmenen aikana. Toisin kuin kuumakeitetty kahvi, joka on hapan ja hieman katkera, kylmä kahvi valmistetaan viileällä vedellä ja maistuu hieman makeammalta, hieman miedommalta ja on paljon vähemmän hapan kuin mikään jääkahvi. Kylmän kahvin valmistus on yhtä yksinkertaista kuin jauhetun kahvin sekoittaminen viileään veteen ja seoksen liottaminen jääkaapissa yön yli, ja se voidaan pestä heti tai säilyttää jääkaapissa viikkoja.

Suhde: 6 g kahvia + 100 ml vettä
Kuppi: 100-150 ml
Lämpötila: -5C
Lähtöisin: Japani

Pidät myös:
Kuinka tehdä kylmää kahvia, joka todella maistuu hyvältä
13 parasta australialaista kahvimerkkiä seuraavaan kofeiinikorjaukseen
Tutkimukset osoittavat, että kahvi voi auttaa laihduttamaan ja rasvaa

Yleisiä usein kysyttyjä kysymyksiä

Mitä eroa on litteän valkoisen ja latteen välillä?

Litteä valkoinen on aussie -kahvi, joka muistuttaa cappuccinoa, mutta ilman vaahtomuovikerrosta tai suklaajauhetta. Asunto koostuu espressosta, johon on sekoitettu kuumaa vettä ja kolmasosa höyrytetystä maidosta. Italiassa syntynyt latte koostuu espressosta ja höyrytetystä maidosta, jossa on hieman vaahtoa.

Mitkä ovat tärkeimmät erot latteen ja cappuccinon välillä?

Cappuccino valmistetaan yleensä yhdestä espressosta, kolmannes höyrytetystä maidosta, kolmasosa vaahdotetusta maidosta ja sirotellaan kaakaojauheella. Latte koostuu espressosta kaksi kolmasosaa höyrytetystä maidosta ja ripaus vaahtoa.

Kuinka monta kahvityyppiä on olemassa?

Kaikkialla maailmassa on yli 30 kahvityyppiä. Ne eroavat myös tyypiltään: jääkahvi, pavut, valmistusmenetelmä ja makuun sopiva kupin koko.